Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, quả cherry còn có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ.
Lợi ích sức khoẻ của quả cherry
Giúp ngủ ngon
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Trị liệu Mỹ (American Journal of Therapeutics) năm 2018 cho thấy, nước ép hoặc chiết xuất cherry có thể giúp bạn chìm vào giấc ngủ và duy trì giấc ngủ.
Chuyên gia dinh dưỡng Stephanie Nelson làm việc tại MyFitnessPal cho biết, điều này là do nước ép cherry có khả năng tác động đến mức tryptophan, serotonin và melatonin, là những hormone kiểm soát giấc ngủ.
Chống viêm
Cheerry là nguồn trái cây chống viêm tốt. Theo nghiên cứu năm 2013 đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng (Journal of Nutrition), ăn quả cherry ngọt có thể làm giảm các dấu hiệu sinh học gây viêm trong cơ thể và giúp ngăn ngừa các bệnh viêm mạn tính như đái tháo đường, viêm khớp, ung thư và bệnh tim.
Chuyên gia dinh dưỡng Jessica Isaacs, từng học Đại học Purdue (Mỹ) cho biết thêm, cung cấp anthocyanin (một chất chống oxy hóa mạnh có trong trái cây có màu đậm) từ quả cherry có liên quan chặt chẽ đến mức độ viêm thấp hơn.
Ngoài ra, Nelson cho rằng, quả cherry chứa polyphenol là những hợp chất được tìm thấy trong thực vật có tác dụng chống oxy hóa, giúp chống lại viêm và làm chậm quá trình viêm.
Tốt cho tim
Quả cherry giúp giảm viêm nên có khả năng làm chậm quá trình hình thành mảng bám trong động mạch và có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim. PGS.TS khoa học dinh dưỡng và thể dục Kelly Pritchett, Đại học Central Washington cho biết thêm, quả cherry có nhiều kali nên giúp cải thiện tăng huyết áp.
Bên cạnh đó, cherry là một trong nhiều loại thực phẩm có thể làm giảm cholesterol. Nghiên cứu cho thấy thực phẩm chứa nhiều anthocyanin (một chất chống oxy hóa mạnh có trong trái cây có màu đậm) đã được chứng minh là có tác dụng tăng số lượng cholesterol HDL và giảm số lượng cholesterol LDL. Nghiên cứu xuất bản năm 2016 trên tạp chí Nutrients cho biết, thực phẩm chứa nhiều anthocyanin đã được chứng minh là có tác dụng tăng lượng cholesterol tốt HDL và giảm lượng cholesterol xấu LDL.
Có thể ngăn ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu đến từ các trường đại học ở Mỹ và Philippines đã thực hiện một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Dinh dưỡng và ung thư (Nutrition and Cancer) năm 2021 cho biết, chiết xuất cherry đen có thể được sử dụng để điều trị tế bào ung thư vú trong phòng thí nghiệm và xác định có khả năng chống ung thư, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Hỗ trợ giảm cân
Cherry giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp.
Cherry chứa nhiều chất xơ, có lợi cho người muốn giảm cân vì giúp đem lại cảm giác no sau ăn. PGS.TS Pritchett lưu ý thêm, quả cherry có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là giúp kiểm soát lượng đường trong máu do chứa lượng chất xơ cao.
Cải thiện làn da
Cherry giàu vitamin C, dưỡng chất thiết yếu để sản sinh collagen - thành phần chính cho da săn chắc, mịn màng. Ăn khoảng 150gr cherry bỏ hạt có thể cung cấp khoảng 10mg vitamin C, chiếm khoảng 11% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể.
Cải thiện khả năng phục hồi sau tập luyện
Theo chuyên gia Nelson, ăn cherry có thể giúp phục hồi nhanh và giảm bớt đau nhức mà bạn gặp phải sau tập luyện.
Còn chuyên gia Isaacs cho biết thêm, nghiên cứu chỉ ra rằng quả cherry chua có thể tăng hiệu suất tập luyện sức bền bằng cách tăng lượng oxy đến các cơ.
Tốt cho não
Quả và nước ép cherry chứa chất chống oxy hoá và polyphenol (hoạt động như chất chống oxy hoá) có tác dụng bảo vệ tế bào não. PGS.TS Pritchett lưu ý rằng, anthocyanin trong quả cherry có thể giúp cải thiện chức năng não và thị giác, đồng thời cải thiện trí nhớ và nhận thức ở người trưởng thành.
Nên ăn cherry tươi, đông lạnh, nước ép hay sấy khô?
So với ăn nguyên quả, cherry ép lấy nước thiếu chất xơ nên sẽ hạn chế lợi ích mà chế độ ăn nhiều chất xơ mang lại, nhưng có thể cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cao hơn. Chuyên gia Isaacs cho biết, nước ép cherry chua so với cherry nguyên quả có thể mang lại tối đa hoá lợi ích hơn trong hỗ trợ tập thể dục, giấc ngủ và giảm viêm.
Nhìn chung, chuyên gia Nelson cho biết, không có nhiều sự khác biệt giữa cherry tươi và đông lạnh. Với cherry khô, bạn nên lưu ý khi ăn vì có khả năng được cho thêm đường và ít chất xơ hơn.
Nên ăn loại cherry nào, màu gì?
Ăn cherry màu gì tốt nhất?
Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Harris-Pincus, người sáng lập NutritionStarringYOU.com và là tác giả của cuốn sách The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook, gợi ý nên ăn cherry ngọt, chua, cherry có màu vàng pha đỏ (rainier cherry) và montmorency (một loại cherry có vị chua đặc trưng, thường dùng dưới dạng khô hoặc ép lấy nước) do bổ sung vitamin A, C, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa. PGS.TS Pritchett gợi ý ưu tiên cherry có màu đậm và đỏ đậm nhờ chứa lượng anthocyanin.
Nên ăn bao nhiêu quả cherry mỗi ngày?
Thực tế không có con số cụ thể lượng cherry nên ăn trong một ngày. Lượng trái cây ăn hàng ngày phụ thuộc vào mục tiêu ăn uống của mỗi người. Chuyên gia Pincus cho biết, cherry có lượng calorie thấp hơn nhiều loại thực phẩm khác, cherry tươi không thêm đường và giàu chất xơ.
Bạn có thể kết hợp cherry với các thực phẩm giàu protein và chất xơ như sữa chua Hy Lạp với hạt dẻ cười, hoặc phô mai tươi với hạt óc chó/hạt hồ đào để đảm bảo một bữa ăn cân bằng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Uống nước ép anh đào có giúp chữa bệnh gout?
Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.
Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.
Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.
Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.