Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?

Curcumin là thành phần hoạt chất chính tạo nên các lợi ích sức khỏe của củ nghệ. Tuy nhiên, khi sử dụng ở dạng thực phẩm chức năng, người tiêu dùng cần hiểu rõ công dụng cũng như dùng curcumin đúng cách.

Curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Công dụng của curcumin trong nghệ

Nghệ được chứng minh là thảo dược có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin là hoạt chất sinh học chính trong nghệ. Theo GS.TS Keith Singletary – Đại học Illinois Urbana-Champaign (Mỹ), curcumin chiết xuất từ nghệ là thành phần thực phẩm chức năng có nhiều tiềm năng, nhưng không hẳn là “thần dược” như nhiều nơi quảng cáo.

Nghiên cứu cho thấy, curcumin hữu ích với người bệnh viêm khớp và rối loạn chuyển hóa:

Viêm khớp

Người mắc viêm khớp đáp ứng rất tốt với việc bổ sung curcumin

Người mắc viêm khớp đáp ứng rất tốt với việc bổ sung curcumin.

Với khả năng chống viêm mạnh mẽ, sử dụng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ có thể giảm đau và cứng khớp do bệnh thoái hóa khớp.

Tuy không thể điều trị viêm khớp dứt điểm hoàn toàn, các chuyên gia nhận định, curcumin có tác dụng giảm đau khớp hiệu quả không kém một số thuốc giảm đau không kê đơn.

Hội chứng chuyển hóa

Các hội chứng chuyển hóa như béo phì, tăng huyết áp, đường huyết tăng cao, mỡ máu cao là nguy cơ dẫn tới nhiều bệnh lý tim mạch, đái tháo đường, đột quỵ.

Nghiên cứu cho thấy, sử dụng nghệ ở dạng thực phẩm chức năng giúp kiểm soát đường huyết, chỉ số triglyceride và insulin hiệu quả. Nghệ còn giúp giảm hiện tượng viêm có liên quan tới nhiều hội chứng chuyển hóa.

Những rủi ro cần cân nhắc khi dùng curcumin

Theo GS Janet L. Funk – Trường Y Tucson, Đại học bang Arizona (Mỹ), các có rất nhiều nghiên cứu về tác dụng của curcumin nhưng chúng cho kết quả không nhất quán. Một số thử nghiệm còn kết hợp thêm piperine – hợp chất có trong hạt tiêu đen – để tăng tính sinh khả dụng của curcumin.

Các nghiên cứu này đa phần kéo dài dưới 4 tháng, vì vậy, các nhà khoa học chưa biết việc dùng curcumin trong thời gian dài có ảnh hưởng gì tới sức khỏe hay không.

Curcumin chiết xuất từ nghệ nhìn chung lành tính nếu sử dụng ở liều lượng khuyến nghị. Còn khi dùng quá liều, nghệ có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy.

Piperine được bổ sung để tăng khả năng hấp thụ curcumin, nhưng lại dễ gây tương tác với thuốc điều trị khác

Piperine được bổ sung để tăng khả năng hấp thụ curcumin, nhưng lại dễ gây tương tác với thuốc điều trị khác.

Piperine làm tăng sinh khả dụng của curcumin bằng cách bất hoạt enzyme ở gan có nhiệm vụ phân giải curcumin. Do đó, về lý thuyết, piperine có thể làm tích tụ các dược chất khác trong cơ thể, làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ. GS Funk khuyến nghị, người đang dùng thuốc điều trị nên tránh dùng sản phẩm chứa piperine.

Ngoài nguy cơ tổn thương gan, thực phẩm bổ sung làm từ nghệ còn có nguy cơ gây nhiễm độc chì nếu bạn mua phải sản phẩm kém chất lượng.

Từ những kết quả nghiên cứu hiện nay, GS Singletary khuyến nghị, cách bổ sung nghệ an toàn nhất là qua chế độ ăn uống. Bạn nên dùng gia vị nghệ khi nấu ăn, thêm vào các món nước sốt, hầm, thậm chí là xay sinh tố. Curcumin trong nghệ được hấp thụ tốt hơn khi bạn nấu nghệ với dầu, hoặc thêm một chút tiêu đen vào món ăn.

Với thực phẩm chức năng chứa curcumin, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị, bắt đầu dùng ở liều lượng thấp để theo dõi phản ứng của cơ thể. Nghệ và curcumin có thể tăng cường sức khỏe, nhưng không phải là thuốc điều trị bệnh lý.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Một số điều bạn cần lưu ý khi dùng nghệ.

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 14/06/2024

    Tiêm vaccine não mô câu - biện pháp phòng bệnh chủ động

    Theo Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế, ngày 12/6/20241 , tại xã Mỹ Phương, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn đã ghi nhận 2 trường hợp mắc bệnh do não mô cầu tại cùng một gia đình, trước đó gia đình này cũng đã có 2 bà cháu tử vong nghi do mắc não mô cầu.

  • 14/06/2024

    Nắng Hè chói chang, phải làm gì để bảo vệ mắt?

    Mùa Hè là lúc tia UV trong ánh nắng mặt trời hoạt động mạnh nhất. Không chỉ làn da mà đôi mắt của bạn cũng cần được bảo vệ trước các tác động tiêu cực của tia UV.

  • 14/06/2024

    Ung thư vú và đời sống tình dục

    Ung thư vú làm thay đổi nhiều đến cuộc sống của bạn, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến đời sống tình dục, khiến bạn mặc cảm, tự ti. Vậy hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để tìm được giải pháp phù hợp với chính mình.

  • 14/06/2024

    Người bệnh mỡ máu cao cần lưu ý gì khi dùng thuốc?

    Mỡ máu cao đang là vấn đề sức khỏe ngày càng phổ biến, đặc biệt trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Vậy chỉ số mỡ máu cao bao nhiêu thì cần dùng thuốc và đâu là giải pháp hiệu quả cho người bệnh?

  • 13/06/2024

    Uống sữa có thể gây trào ngược acid dạ dày?

    Trào ngược acid là một trong những vấn đề tiêu hóa phổ biến. Nhiều người lựa chọn uống sữa như một cách để giúp giảm cảm giác khó chịu ở dạ dày. Tuy nhiên, trên thực tế, trong một vài trường hợp, sữa lại có thể gây ra và làm trầm trọng triệu chứng trào ngược acid, đặc biệt đối với những người không dung nạp lactose.

  • 13/06/2024

    Xây dựng thói quen ăn uống giúp trẻ khỏe mạnh suốt mùa hè nóng bức

    Mùa hè đến mang theo bầu không khí nóng bức, nắng gắt. Thời tiết oi ả có thể khiến trẻ biếng ăn, dễ mất nước và mệt mỏi. Do đó, việc xây dựng thói quen ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng là điều cần thiết giúp trẻ duy trì sức khỏe và sự phát triển toàn diện trong những tháng hè.

  • 13/06/2024

    Hút thuốc lá và bệnh tim mạch: Mối liên hệ chết người

    Hầu hết mọi cơ quan trong cơ thể đều bị ảnh hưởng bởi việc hút thuốc lá, có thể dẫn đến nhiều rủi ro và biến chứng về sức khỏe. Đặc biệt, toàn bộ hệ tim mạch sẽ chịu tác động xấu bởi thuốc lá và trở nên nghiêm trọng hơn theo thời gian, gây ra tình trạng đột quỵ hoặc suy tim.

  • 13/06/2024

    Nước hydrogen và những điều có thể bạn chưa biết

    Nước hydrogen - một loại nước còn khá lạ lẫm đối với nhiều người. Vậy nước hydrogen là gì, có tốt cho sức khỏe hay không? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Xem thêm