Dinh dưỡng cho mùa hè khỏe mạnh

Bạn đừng ngạc nhiên nếu biết sữa đậu nành có những yếu tố giải nhiệt hiệu quả mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Nắng nóng dễ làm cơ thể mất nước và chất khoáng.

Sữa đậu nành - không chỉ giải nhiệt mà còn lợi trăm bề

Khi nóng bức, cơ thể thường nhanh chóng mất nước và chất điện giải thông qua việc tiết nhiều mồ hôi. Việc uống sữa đậu nành trong những ngày hè là cách giúp bổ sung nước, chất điện giải, giữ cho cơ thể khỏe mạnh và duy trì cường độ làm việc hiệu quả.

Lý giải điều này, Đông y cho rằng đậu nành vị ngọt, tính bình, giúp giải độc, bổ dưỡng, trừ phiền... Vào mùa hè, cơ thể phải vận động nhiều khiến bạn dễ mệt mỏi, tinh thần uể oải, suy nhược. Khi đó, uống sữa đậu nành là một sự lựa chọn hợp lý bởi đậu nành có vị ngọt mát, có tác dụng giải nóng, tiêu khát, trừ bỏ phù thũng, lợi tiểu, chữa lở loét. Đông y cũng xem đậu nành là một loại "dược thực lưỡng dụng" (vừa là thực phẩm vừa là thuốc). Ngoài ra, đậu nành còn chứa đủ các loại axit amin, giàu carbohydrate, enzym, vitamin và muối khoáng… tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể. 

Còn theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, các loại đậu, đặc biệt là đậu nành, chính là loại thức ăn có lượng đạm rất cao, giàu vitamin và khoáng chất. Nguồn đạm trong đậu nành có giá trị như đạm động vật. Đây là nguồn thực phẩm dồi dào đạm dễ hấp thu, kẽm, sắt, lysine và các vitamin. Dùng đậu nành còn giúp giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, giảm co thắt tim, phòng tránh bệnh đái tháo đường, thừa cân béo phì. Ngoài ra các thành phần đặc biệt trong đậu nành như Isoflavone giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ hấp thụ canxi cho cơ thể…(**)

Chính vì thế, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ khuyến nghị nên bổ sung ít nhất 25g đạm đậu nành mỗi ngày để ngăn ngừa bệnh tật và hạn chế bệnh tim mạch. 

Chủ động dinh dưỡng cân bằng - duy trì thói quen lành mạnh 

Bạn có thể dùng sữa đậu nành giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, chỉ cần lưu ý khi mới đi ngoài trời nắng nóng, cần uống từng ngụm nhỏ, không nên uống quá nhanh, nhiều cùng lúc. Bên cạnh đó bạn có thể dùng đậu nành để pha chế thành nhiều loại đồ uống khác nhau, như sinh tố, nước ép trái cây, trà sữa,... để tăng thêm vị thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, không chỉ trong ngày hè, mà việc duy trì thói quen uống sữa đậu nành thường xuyên sẽ giúp bạn và gia đình có thêm nguồn dinh dưỡng thực vật cân bằng với dinh dưỡng động vật – vốn đang là một xu hướng được khuyến khích trên toàn thế giới.

Với cuộc sống hiện đại, việc giải khát hay bổ sung dinh dưỡng bằng sữa đậu nành có thể dễ dàng hơn với  nhiều sản phẩm sữa đậu nành đóng hộp tiện lợi giúp bạn thuận tiện khi đi tập thể dục thể thao hoặc mang đi làm, đi công tác xa… 

Cuối cùng, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể uống sữa đậu nành vào bất kỳ lúc nào trong ngày như buổi sáng, buổi trưa, ban đêm trước khi đi ngủ.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Uống nước trước bữa ăn sáng có giúp giảm cân không?