Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Dầu oliu có thể ngăn ngừa đột quỵ ở người cao tuổi

Một nghiên cứu ở Pháp cho thấy chế độ ăn chứa nhiều dầu oliu làm giảm 41% nguy cơ bị đột quỵ ở người cao tuổi.

Nghiên cứu trên được tiến hành bởi tiến sĩ Cécilia Samieri ở Đại học Bordeaux và Viện Nghiên cứu Sức khỏe và Y học Quốc gia (Pháp) và được công bố trên tạp chí Thần kinh học. Bà cho biết phát hiện này có thể làm thay đổi các khuyến cáo về chế độ ăn nhằm ngăn ngừa đột quỵ ở người từ 65 tuổi trở lên: 
“Đột quỵ phổ biến ở người cao tuổi và dầu oliu sẽ là một giải pháp đơn giản và hợp túi tiền để ngăn ngừa chứng bệnh này,” bà nói.
Tiến sĩ Samieri và đồng nghiệp đã tiến hành nghiên cứu 7.625 người trên 65 tuổi không có tiền sử đột quỵ sống ở ba thành phố của Pháp là Bordeaux, Dijon và Montpellier. Có hai thước đo cho lượng dầu oliu hấp thụ: hấp thụ qua chế độ ăn (tất cả người tham gia nghiên cứu) và mức axit oleic trong máu (là mốc dấu sinh học có trong 1.245 người tham gia nghiên cứu).
Các nhà nghiên cứu đã phân loại người tham gia theo lượng tiêu thụ dầu oliu trong chế độ ăn thành “không sử dụng”, “sử dụng vừa” và “sử dụng nhiều”. Người sử dụng vừa là người dùng dầu oliu để nấu ăn hoặc trộn salat hoặc ăn kèm bánh mỳ. Người sử dụng nhiều là người dùng dầu oliu cho cả nấu ăn, trộn salat và ăn kèm bánh mỳ.
Sau 5 năm theo dõi, có 148 ca đột quỵ xảy ra ở toàn bộ người tham gia, trong đó 27 ca xảy ra ở nhóm gồm 1.245 người. Các nhà nghiên cứu sau đó đã phân tích dữ liệu để tìm kiếm mối tương quan giữa tiêu thụ dầu oliu và nguy cơ bị đột quỵ.
Sau khi điều chỉnh các yếu tố liên quan như nhân khẩu xã hội học, chế độ ăn, hoạt động thể chất, chỉ số khối cơ thể và các nguy cơ gây đột quỵ khác, nhóm nghiên cứu phát hiện thấy:
  • Tăng sử dụng dầu oliu làm giảm tỷ lệ bị đột quỵ nói chung.
  • Người sử dụng nhiều dầu oliu giảm được 41% nguy cơ bị đột quỵ so với người chưa bao giờ sử dụng.
  • Trong nhóm 1.245 người, mức axit oleic trong máu càng cao thì tỷ lệ bị đột quỵ càng giảm.
Trong nhóm 1.245 người, nếu chia người tham gia thành ba nhóm xét theo mức axit oleic: nhóm đầu, nhóm giữa và nhóm cuối thì thấy nhóm đầu giảm được 73% nguy cơ bị đột quỵ so với nhóm cuối.
Các nhà nghiên cứu kết luận:“Kết quả trên cho thấy tiêu thụ dầu oliu có tác dụng giảm nguy cơ bị đột quỵ ở người cao tuổi.” Các nghiên cứu khác cũng cho thấy tiêu thụ dầu oliu có thể ngăn ngừa tiểu đường, cholesterol, cao huyết áp, béo phì và các yếu tố nguy cơ tim mạch khác.
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm