Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm kèm theo 5 tip đảm bảo an toàn - Phần 2

Phương pháp nào hữu hiệu nhất để đánh bay ngộ độc thực phẩm?

Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm kèm theo 5 tip đảm bảo an toàn 

Phần 2: 5 cách để đánh bay ngộ độc thực phẩm

Phương pháp truyền thống

Bù nước với thảo mộc

Bạn phải uống nhiều nước thì mới mau khỏi bệnh, vì thế hãy thêm vào chút thảo mộc  vào đồ uống để tăng công dụng của loại nước này với sức khỏe.

Gừng là một ví dụ để giúp bạn nhanh chóng hồi phục. Gừng có tác dụng chống buồn nôn, hiệu quả với tât cả mọi người từ phụ nữ mang thai cho đến những người điều trị bằng hóa chất. Trà bạc hà hoặc trà hoa cúc cũng giúp bù nước rất hiệu quả trong những trường hợp mất nước qua nôn.

Thay đổi chế độ ăn

Khi cơ thể bị ngộ độc thức ăn, rất nhiều cơ quan đang bị tổn thương, đừng cố làm chúng thêm stress. Hãy cho cơ thể nghỉ ngơi bằng cách chia nhỏ các bữa ăn, sử dụng đồ ăn không có chất béo hoặc cay nóng và thêm nhiều ngũ cốc.

Thư giãn cơ

Thư giãn cơ có thể giúp  giải quyết mọi sự khó chịu do ngộ độc gây ra. Thư giãn cơ sâu giúp cơ thể hồi phục hiệu quả hơn. Giãn cơ từ từ, hít thởi sâu và thiền kết hợp với nhau giúp đánh bật bệnh một cách hiệu quả

Liệu pháp mùi hương

Liệu pháp mùi hương giúp đánh thức các giác quan trong cơ thể bạn. Trong những thế kỷ trước, tinh dầu được coi là có thể chữa rất nhiều bệnh từ đâu đầu cho đến chóng mặt.  Dầu bạc hà có thể giúp giảm buồn nôn. Dầu oải hương giúp giảm mệt mỏi và căng thẳng.

Chú trọng vào bù điện giải

Khi mất nhiều nước, đồng nghĩa với việc bạn cũng có thể mất nhiều điện giải. Các chất điện giải rất quan trọng trong các phản ứng sinh học, chẳng hạn như tim đập, cử động cơ, dẫn truyền thần kinh. Các chất điện giải phổ biến gồm có canxi, natri, kali và magiê. Tăng cường điện giải sẽ giúp kéo nước vào cơ thể. Đó là lý do khiến bù điện giải quan trọng như bù nước.

Một số cách bù điện giải  đơn giản:

  • Uống nước dừa
  • Cho thêm muối và đường vào nước uống
  • Thêm mật ong vào trà

5 tip an toàn thực phẩm

85% những ca ngộ độc thực phẩm có thể phòng tránh được bằng cách vệ sinh tốt bao gồm cả vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm.

Giữ mọi thứ sạch sẽ

Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm có thể sinh sống ở trên các bề mặt nhà bếp rất lâu ngay cả khi bạn đem thực phẩm đi ra khỏi đó và có thể lây truyền qua tay người hoặc các dụng cụ làm bếp

Trước khi chuẩn bị thực phẩm hoặc sau khi chạm vào những thực phẩm sống nhiễm khuẩn, hãy nhớ rửa tay sạch sẽ nhé. Lý tưởng nhất là rửa tay phải được trên 20 giây.

Đừng quên các bề mặt để thực phẩm lên, chẳng hạn như thớt, dao cũng cần phải vệ sinh sạch sẽ. Sử dụng nước xà phòng nóng để đánh rửa dụng cụ làm bếp thường xuyên sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh.

Cất mọi thứ riêng rẽ

Mỗi thực phẩm có sự cảm nhiễm với mầm bệnh khác nhau. Hãy  tránh việc lây nhiễm chéo thực phẩm bằng cách để thực phẩm ống riêng và thực phẩm chế biến sẵn riêng, đồ ăn thừa, các sản phẩm đã chế biến tránh xa thịt sống và trứng sống. Cuối cùng với mỗi loại thực phẩm sống, chín hãy sử dụng riêng một bộ dụng cụ bếp khác nhau.

Nhiệt độ chế biến

Rất nhiều vi khuẩn gây ra ngộ độc thực phẩm bị tiêu diệt bởi nhiệt độ cao. Mục đích của việc giữ thực phẩm nóng sốt bằng nhiệt là để tiêu diệt mầm bệnh.

Hãy ghi nhớ một số nhiệt độ để tiêu diệt vi khuẩn khi chế biến món ăn:

  • 630C cho thịt bò và lợn
  • 710C cho thịt xay các loại
  • 740C cho mọi loại thịt gia cầm và đồ ăn còn thừa
  • 630C cho cá các loại

Bảo quản lạnh

Vi khuẩn gây ra ngộ độc có thể lây nhiễm và lan truyền thông qua các thực phẩm chính trong khoảng 2 giờ. Làm lạnh vi khuẩn đến nhiệt độ mà ít vi khuẩn sống được. Hãy nhớ gói hoặc bỏ đồ ăn thừa đi sớm nhất có thể sau khi ăn.

Giảm bớt thực phẩm nguy cơ cao

Một vài thực phẩm có nguy cơ nhiễm vi khuẩn dễ hơn các thực phẩm khác. Hãy nghĩ đến loại bớt thịt gia cầm và thịt đỏ để giảm bớt các nguy cơ mắc bệnh.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những thảo mộc chữa ngộ độc thực phẩm

Bs.Đào Ngọc - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Draxe
Bình luận
Tin mới
  • 30/05/2024

    Cách thiết lập thói quen ngủ tốt cho trẻ

    Chăm sóc một em bé mới sinh có thể khiến bạn cảm thấy luôn trong tình trạng mệt mỏi và thiếu ngủ. Và có một điều không thể tránh khỏi: Khi em bé mới sinh không thể ngủ suốt đêm, thì bạn cũng không thể.

  • 30/05/2024

    Cách ổn định huyết áp tại nhà bạn nên biết

    Tăng huyết áp nếu không được điều trị kịp thời có thể gây ra hàng loạt các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đau tim, đột quỵ, suy tim, mất thị lực, mất trí nhớ, yếu xương, đau thắt ngực, bệnh động mạch ngoại biên...Vậy làm thế nào để hạ huyết áp hiệu quả?

  • 29/05/2024

    Chứng đau nửa đầu là dấu hiệu cảnh báo đột quỵ ở người trẻ

    Nghiên cứu mới cho thấy thế hệ Millennials (Gen Y - nhóm sinh từ năm 1981 - 1996) và Gen Z ( nhóm sinh từ 1997 - 2012) có nguy cơ đột quỵ cao hơn nếu thường xuyên bị đau nửa đầu.

  • 29/05/2024

    10 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của tình dục

    Hoạt động tình dục không chỉ mang lại cảm giác thỏa mãn, mà còn đóng góp đáng kể vào sức khỏe tổng thể. Bài viết dưới đây sẽ điểm qua 10 lợi ích đáng ngạc nhiên của một đời sống tình dục tích cực.

  • 29/05/2024

    14 CÁCH CHĂM SÓC TRẺ SƠ SINH MÙA HÈ TRỜI NẮNG NÓNG GIÚP BÉ DỄ CHỊU

    Nhiệt độ tăng cao trong những tháng hè có thể là thách thức trong việc chăm sóc trẻ sơ sinh. Thời tiết nắng nóng có thể gây ra cảm giác khó chịu thậm chí là nguy cơ mắc các bệnh lý nhiễm trùng liên quan đến thời tiết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho các bậc cha mẹ, người chăm sóc các cách chăm sóc trẻ sơ sinh mùa hè để giữ cho bé luôn thoải mái, khỏe mạnh trong mùa nắng nóng.

  • 29/05/2024

    Nước chanh giúp làm mát và tăng cường sức khoẻ trong mùa Hè

    Với hương vị tươi mát và nhiều lợi ích sức khỏe, chanh là loại quả được sử dụng phổ biến trong mùa Hè. Tìm hiểu nguồn dinh dưỡng dồi dào của chanh cũng như cách kết hợp chanh vào chế độ ăn uống của bạn

  • 28/05/2024

    VAI TRÒ CỦA MÙA HÈ TRONG SỰ PHÁT TRIỂN KHỎE MẠNH CỦA TRẺ.

    Chơi hè không lúc nào là cũ với trẻ con, thậm chí nó có thể được xem là khoảng thời gian ý nghĩa nhất trong năm cho sự phát triển khỏe mạnh và năng động của trẻ. Gần đây Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc Gia Hoa Kỳ đã đưa ra các bằng chứng nhấn mạnh về vai trò của mùa hè trong sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Thật không may, mùa hè năm nay các con có thể bị “đánh cắp” khỏi các buổi tắm biển, các trò chơi vận động ngoài trời… mà phải thu mình vào chiếc hộp nhỏ xíu với đầy rẫy các cám dỗ của màn hình điện tử. Nhưng dù hoàn cảnh có như thế nào đi nữa chúng ta cũng không để mùa hè của trẻ bị “đánh cắp”

  • 28/05/2024

    Triệu chứng run trong bệnh Parkinson

    Run là một triệu chứng quan trọng của bệnh Parkinson, cứ 10 người mắc bệnh thì 8 người bị rối loạn vận động này. Triệu chứng run rẩy có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của người mắc bệnh, tuy nhiên một số biện pháp điều trị có thể giúp giảm bớt gánh nặng bệnh tật của bệnh.

Xem thêm