Bạn đã biết 5 lợi ích tuyệt vời này của củ khoai môn?
Khoai môn là một loại rau củ nhiệt đới được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong thực đơn ẩm thực quốc tế. Khoai môn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất xơ, mangan, vitamin E.
Khoai môn chứa nhiều chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Khoai môn được cho là một thực phẩm lành mạnh trong chế độ giảm cân bởi nó có chứa rất nhiều chất xơ khiến cho bạn có cảm giác no lâu hơn.
Khoai môn chính là một nguồn tinh bột đề kháng tuyệt vời để bổ sung cho cơ thể. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Surrey cho thấy rằng, việc tiêu thụ tinh bột đề kháng có hiệu quả trong việc giảm lượng thức ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Khoai môn được cho là sự lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ có trong khoai môn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, giảm huyết áp và cholesterol.
Ngoài ra, khoai môn còn có chứa các chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tăng lượng chất chống oxy hóa sẽ làm giảm viêm và căng thẳng, giảm các nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và tích tụ các mảng bám mỡ trong động mạch.
Khoai môn giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Khoai môn có chứa nhiều chất xơ và tinh bột đề kháng giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Tinh bột đề kháng cũng được chứng minh là giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, hormone giúp vận chuyển máu đến các tế bào và ổn định lượng đường trong máu.
Cải thiện chức năng tiêu hóa
Chế độ ăn uống có chứa nhiều thực phẩm giàu chất xơ có tác động lớn đến hệ tiêu hóa. Các nghiên cứu cho thấy, việc tăng hàm lượng chất xơ giúp cải thiện các triệu chứng như trào ngược acid, táo bón, trĩ, viêm loét dạ dày và viêm túi thừa.
Tinh bột đề kháng có trong khoai môn được lên men trong ruột kết, làm tăng sự phát triển của vi khuẩn có lợi ở trong ruột. Sức khỏe đường ruột được cải thiện giúp tăng cường chức năng miễn dịch, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe đường ruột tốt hơn.
Khoai môn cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời
Quercetin là một polyphenol có trong khoai môn có đặc tính chống viêm, chống lại virus và chống ung thư.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa có trong khoai môn có hiệu quả trong việc làm giảm sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Một số lưu ý khi ăn khoai môn
Mặc dù tác hại của khoai môn không đáng kể song trong một số trường hợp bạn có thể bị dị ứng khi ăn chúng. Nếu bạn thấy mình bị phát ban, nổi mề đay hoặc ngứa sau khi ăn khoai môn thì hãy ngừng việc ăn khoai môn lại và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Khoai môn có chứa hàm lượng calci oxalate cao có thể gây ra bệnh gout và bệnh sỏi thận. Khi sơ chế khoai môn thì nên ngâm kĩ và nấu chín để giảm đi hàm lượng oxalate này.
Khoai môn có chứa nhiều carbohydrate và những người có chế độ ăn ít carb hoặc đang thực hiện chế độ ăn keto thì nên điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp.
Những người mắc bệnh tiểu đường cũng nên sử dụng khoai môn đi kèm với nhiều loại rau không chứa tinh bột để kiểm soát lượng đường trong máu.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: 5 lợi ích của củ nghệ không phải ai cũng biết
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
-
Loại đồ uống làm tăng nguy cơ ung thư hơn cả đồ ăn ngọt
Nhiều chuyên gia khẳng định đồ uống này là mối lo ngại lớn làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời gợi ý những món ngọt thay thế lành mạnh.
