Bạn đã biết 5 lợi ích tuyệt vời này của củ khoai môn?
Khoai môn là một loại rau củ nhiệt đới được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong thực đơn ẩm thực quốc tế. Khoai môn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất xơ, mangan, vitamin E.
Khoai môn chứa nhiều chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Khoai môn được cho là một thực phẩm lành mạnh trong chế độ giảm cân bởi nó có chứa rất nhiều chất xơ khiến cho bạn có cảm giác no lâu hơn.
Khoai môn chính là một nguồn tinh bột đề kháng tuyệt vời để bổ sung cho cơ thể. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Surrey cho thấy rằng, việc tiêu thụ tinh bột đề kháng có hiệu quả trong việc giảm lượng thức ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Khoai môn được cho là sự lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ có trong khoai môn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, giảm huyết áp và cholesterol.
Ngoài ra, khoai môn còn có chứa các chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tăng lượng chất chống oxy hóa sẽ làm giảm viêm và căng thẳng, giảm các nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và tích tụ các mảng bám mỡ trong động mạch.
Khoai môn giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Khoai môn có chứa nhiều chất xơ và tinh bột đề kháng giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Tinh bột đề kháng cũng được chứng minh là giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, hormone giúp vận chuyển máu đến các tế bào và ổn định lượng đường trong máu.
Cải thiện chức năng tiêu hóa
Chế độ ăn uống có chứa nhiều thực phẩm giàu chất xơ có tác động lớn đến hệ tiêu hóa. Các nghiên cứu cho thấy, việc tăng hàm lượng chất xơ giúp cải thiện các triệu chứng như trào ngược acid, táo bón, trĩ, viêm loét dạ dày và viêm túi thừa.
Tinh bột đề kháng có trong khoai môn được lên men trong ruột kết, làm tăng sự phát triển của vi khuẩn có lợi ở trong ruột. Sức khỏe đường ruột được cải thiện giúp tăng cường chức năng miễn dịch, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe đường ruột tốt hơn.
Khoai môn cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời
Quercetin là một polyphenol có trong khoai môn có đặc tính chống viêm, chống lại virus và chống ung thư.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa có trong khoai môn có hiệu quả trong việc làm giảm sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Một số lưu ý khi ăn khoai môn
Mặc dù tác hại của khoai môn không đáng kể song trong một số trường hợp bạn có thể bị dị ứng khi ăn chúng. Nếu bạn thấy mình bị phát ban, nổi mề đay hoặc ngứa sau khi ăn khoai môn thì hãy ngừng việc ăn khoai môn lại và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Khoai môn có chứa hàm lượng calci oxalate cao có thể gây ra bệnh gout và bệnh sỏi thận. Khi sơ chế khoai môn thì nên ngâm kĩ và nấu chín để giảm đi hàm lượng oxalate này.
Khoai môn có chứa nhiều carbohydrate và những người có chế độ ăn ít carb hoặc đang thực hiện chế độ ăn keto thì nên điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp.
Những người mắc bệnh tiểu đường cũng nên sử dụng khoai môn đi kèm với nhiều loại rau không chứa tinh bột để kiểm soát lượng đường trong máu.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: 5 lợi ích của củ nghệ không phải ai cũng biết
-
Một số loại mất thính lực và nguyên nhân của chúng
Mất thính lực được phân loại thành ba loại: dẫn truyền, thần kinh cảm giác và hỗn hợp (khi mất thính lực dẫn truyền và thần kinh cảm giác xảy ra đồng thời). Mất thính lực dẫn truyền liên quan đến vấn đề ở tai ngoài hoặc tai giữa, trong khi mất thính lực thần kinh cảm giác là do tổn thương ở tai trong.
-
5 loại vitamin cần thiết nên bổ sung vào mùa thu
Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ phải đối mặt với nhiều thách thức do sự thay đổi của thời tiết và môi trường. Vậy, mùa thu nên bổ sung những loại vitamin nào?
-
10 thủ phạm gây ngứa da đầu và cách tìm cách giải quyết
Da đầu ngứa có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm thói quen gội đầu, chấy, bệnh vẩy nến, v.v.
-
Những điểm đáng chú ý về vắc-xin điều trị ung thư của Nga
Nga vừa công bố phát triển thành công vắc-xin mRNA điều trị ung thư, mang lại hy vọng lớn cho những bệnh nhân đang trong cuộc chiến chống lại căn bệnh hiểm nghèo này. Vắc-xin đang chờ Bộ Y tế Nga phê duyệt để được sử dụng rộng rãi vào đầu năm sau. Đây được coi là bước ngoặt lớn trong lĩnh vực y học hiện đại.
-
5 loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng giúp sống khỏe mỗi ngày
Nhiều loại cá nước ngọt không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'kho báu' dinh dưỡng cho sức khỏe. Tham khảo 5 loại cá nổi bật giúp bữa ăn gia đình thêm phần chất lượng.
-
Tại sao bạn bị mụn ở đường viền hàm?
Mụn ở đường viền hàm có thể do những nguyên nhân như thay đổi hormone, căng thẳng hoặc sử dụng các sản phẩm gây kích ứng da. Bạn có thể giúp ngăn ngừa mụn ở đường viền hàm bằng cách rửa mặt nhẹ nhàng, lựa chọn sản phẩm chăm sóc da phù hợp, ăn chế độ ăn uống cân bằng và tìm kiếm sự trợ giúp y tế nếu cần.
-
6 loại trà chống viêm tốt nhất cho cơ thể
Các loại trà giàu chất chống oxy hóa có thể góp phần bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mạn tính. Tham khảo 6 loại trà chống viêm được đánh giá là tốt nhất.
-
6 biện pháp giúp kiểm soát triệu chứng cúm khi giao mùa
Thời điểm giao mùa là khi tiết trời chuyển từ nóng sang mát, hoặc từ se lạnh sang hanh khô, do vậy, luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Trong giai đoạn này, các ca nhiễm cúm theo mùa có xu hướng gia tăng rõ rệt, đặc biệt ở nhóm người có hệ miễn dịch suy yếu như trẻ em, người cao tuổi và người mắc bệnh nền. Triệu chứng cúm có thể khởi phát đột ngột và gây mệt mỏi kéo dài, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày.
