Bạn đã biết 5 lợi ích tuyệt vời này của củ khoai môn?
Khoai môn là một loại rau củ nhiệt đới được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong thực đơn ẩm thực quốc tế. Khoai môn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất xơ, mangan, vitamin E.
Khoai môn chứa nhiều chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Khoai môn được cho là một thực phẩm lành mạnh trong chế độ giảm cân bởi nó có chứa rất nhiều chất xơ khiến cho bạn có cảm giác no lâu hơn.
Khoai môn chính là một nguồn tinh bột đề kháng tuyệt vời để bổ sung cho cơ thể. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Surrey cho thấy rằng, việc tiêu thụ tinh bột đề kháng có hiệu quả trong việc giảm lượng thức ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Khoai môn được cho là sự lựa chọn hoàn hảo để bổ sung vào chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ có trong khoai môn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, giảm huyết áp và cholesterol.
Ngoài ra, khoai môn còn có chứa các chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tăng lượng chất chống oxy hóa sẽ làm giảm viêm và căng thẳng, giảm các nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và tích tụ các mảng bám mỡ trong động mạch.
Khoai môn giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Khoai môn có chứa nhiều chất xơ và tinh bột đề kháng giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Tinh bột đề kháng cũng được chứng minh là giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, hormone giúp vận chuyển máu đến các tế bào và ổn định lượng đường trong máu.
Cải thiện chức năng tiêu hóa
Chế độ ăn uống có chứa nhiều thực phẩm giàu chất xơ có tác động lớn đến hệ tiêu hóa. Các nghiên cứu cho thấy, việc tăng hàm lượng chất xơ giúp cải thiện các triệu chứng như trào ngược acid, táo bón, trĩ, viêm loét dạ dày và viêm túi thừa.
Tinh bột đề kháng có trong khoai môn được lên men trong ruột kết, làm tăng sự phát triển của vi khuẩn có lợi ở trong ruột. Sức khỏe đường ruột được cải thiện giúp tăng cường chức năng miễn dịch, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe đường ruột tốt hơn.
Khoai môn cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời
Quercetin là một polyphenol có trong khoai môn có đặc tính chống viêm, chống lại virus và chống ung thư.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa có trong khoai môn có hiệu quả trong việc làm giảm sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Một số lưu ý khi ăn khoai môn
Mặc dù tác hại của khoai môn không đáng kể song trong một số trường hợp bạn có thể bị dị ứng khi ăn chúng. Nếu bạn thấy mình bị phát ban, nổi mề đay hoặc ngứa sau khi ăn khoai môn thì hãy ngừng việc ăn khoai môn lại và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Khoai môn có chứa hàm lượng calci oxalate cao có thể gây ra bệnh gout và bệnh sỏi thận. Khi sơ chế khoai môn thì nên ngâm kĩ và nấu chín để giảm đi hàm lượng oxalate này.
Khoai môn có chứa nhiều carbohydrate và những người có chế độ ăn ít carb hoặc đang thực hiện chế độ ăn keto thì nên điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp.
Những người mắc bệnh tiểu đường cũng nên sử dụng khoai môn đi kèm với nhiều loại rau không chứa tinh bột để kiểm soát lượng đường trong máu.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: 5 lợi ích của củ nghệ không phải ai cũng biết
-
Điều gì xảy ra với đường huyết khi ăn gạo lứt?
Nhiều người lo ngại việc ăn tinh bột sẽ làm tăng đường huyết nhưng gạo lứt lại mang đến một phản ứng hoàn toàn khác biệt. Vậy điều gì xảy ra với đường huyết khi ăn gạo lứt?
-
Bệnh thủy đậu - Nỗi nguy hiểm cho trẻ nhỏ
Thủy đậu tuy là bệnh lành tính ở đa số trường hợp, nhưng nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh có thể gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng. Các nốt phỏng nước dễ bị vỡ, dẫn đến nhiễm trùng da, để lại sẹo hoặc biến chứng viêm mô tế bào. Ở những người có hệ miễn dịch yếu, đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi, thủy đậu có thể gây viêm phổi, viêm não hoặc nhiễm trùng huyết, đe dọa tính mạng.
-
11 lợi ích sức khỏe của quả mận ít người biết
Quả mận rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, quả mận có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
-
Sớm cải thiện chiều cao cho con để không bỏ lỡ “giai đoạn vàng”
Chiều cao của trẻ từ lâu không còn là câu chuyện riêng của từng gia đình, mà đã trở thành một phần trong mục tiêu nâng cao tầm vóc thế hệ tương lai. Thông qua chiến dịch “Vì một kỷ nguyên cao khỏe” và từ góc nhìn chuyên môn, các chuyên gia cho rằng cha mẹ cần chú ý hơn đến việc phát triển chiều cao của con, chủ động kiểm tra sớm hơn để có giải pháp tối ưu kịp thời trong giai đoạn phát triển “vàng” của trẻ.
-
5 nhóm thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng
Ung thư đại tràng, là một bệnh lý ác tính khởi phát từ ruột già hoặc đại tràng. Căn bệnh này thường bắt đầu một cách âm thầm dưới dạng những khối u nhỏ, lành tính được gọi là polyp mọc trên lớp niêm mạc bên trong đại tràng. Nếu không được tầm soát và can thiệp kịp thời, theo thời gian, một số polyp này có thể đột biến và tiến triển thành ung thư.
-
5 loại thực phẩm nên ăn khi bị sốt
Khi bị sốt, ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, uống đủ nước là biện pháp khắc phục tại nhà hiệu quả giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn và hỗ trợ hệ miễn dịch khi cơn sốt giảm dần.
-
7 loại trái cây giúp tăng cường sức khỏe đường ruột
Trái cây giàu chất xơ và enzyme tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Thay vì phụ thuộc vào thuốc, việc bổ sung những thực phẩm này hàng ngày sẽ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và bảo vệ hệ vi sinh bền vững.
-
Giải pháp bổ sung Canxi cho trẻ không uống được sữa: Lựa chọn thông minh từ thực phẩm
Sữa và các chế phẩm từ sữa vốn được coi là nguồn nguyên liệu tốt nhất để cung cấp canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, với những trẻ bị dị ứng đạm sữa bò, bất dung nạp đường lactose hoặc đơn giản là không thích hương vị sữa, việc đảm bảo đủ 100% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày trở thành một bài toán khiến nhiều phụ huynh lo lắng.
