Nghiên cứu hiện tại
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra mối liên quan giữa chế độ ăn nhiều thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tuy nhiên dữ liệu và các bằng chứng của những nghiên cứu này còn hạn chế và không có kết luận về các loại protein cụ thể.
Các nhà nghiên cứu lưu ý mức độ và loại protein mà những phụ nữ tham gia đã tiêu thụ, chia họ thành các nhóm để so sánh ai ăn ít nhất và ai ăn nhiều nhất mỗi loại protein. Tỷ lệ phần trăm trung bình của tổng năng lượng từ protein động vật trong dân số này là 7,5% ở nhóm thấp nhất và 16,0% ở nhóm cao nhất. Tỷ lệ phần trăm trung bình của tổng năng lượng từ protein thực vật trong nhóm đối tượng này là 3,5% ở nhóm thấp nhất và 6,8% ở nhóm cao nhất.
Một số các hiện chính có thể kể đến bao gồm:
Một điều đặc biệt mà các tác giả cho biết là không rõ trong nghiên cứu tại sao trứng có liên quan đến nguy cơ tử vong do tim mạch và ung thư cao hơn. Nó có thể liên quan đến cách mọi người nấu và ăn trứng. Trứng có thể được luộc, đánh trứng, hấp, nướng, chiên, xé sợi hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác. Ở Mỹ, mọi người thường ăn trứng ở dạng trứng chiên và thường là với các thực phẩm khác như thịt xông khói. Mặc dù nghiên cứu đã tính toán kỹ lưỡng nhiều yếu tố gây nhiễu tiềm ẩn trong phân tích, nhưng vẫn khó có thể hoàn toàn xác định được liệu trứng – hay các thực phẩm khác thường được ăn kèm với trứng hoặc thậm chí là không – có liên quan tới các yếu tố chế độ ăn uống và có thể dẫn đến tăng nguy cơ tử vong do tim mạch và ung thư.
Phân tích cũng cho thấy rằng những phụ nữ ăn nhiều protein động vật nhất như thịt và sữa có nhiều khả năng là người da trắng, có trình độ học vấn và thu nhập cao hơn, và họ có nhiều khả năng đã từng hút thuốc, uống nhiều rượu hơn và ít hoạt động thể chất hơn. Hơn nữa, những phụ nữ này có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường type-2 khi bắt đầu tham gia nghiên cứu, có tiền sử gia đình bị đau tim và có chỉ số khối cơ thể cao hơn – và tất cả các yếu tố này hợp thành nguy cơ của bệnh tim mạch.
Lựa chọn chế độ ăn hợp lý
Theo các chuyên gia, phát hiện này ủng hộ sự cần thiết phải xem xét các nguồn protein trong chế độ ăn uống trong các hướng dẫn chế độ ăn uống ở hiện tại và tương lai. Các hướng dẫn về chế độ ăn uống hiện tại chủ yếu tập trung vào tổng lượng protein, và các phát hiện này cho thấy chúng có thể có những ảnh hưởng sức khỏe khác nhau liên quan đến các loại thực phẩm có bản chất protein khác nhau.
Những khuyến nghị về nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tăng cholesterol trong chế độ ăn năm 2020 của Mỹ cũng lưu ý rằng do hàm lượng cholesterol trong lòng đỏ trứng tương đối cao, nên hạn chế ăn quá nhiều trứng. Những người khỏe mạnh có thể ăn tối đa một quả trứng hoặc sản phẩm từ trứng có khối lượng tương đương mỗi ngày.
Tuy nhiên, hiện tại nghiên cứu này vẫn còn một số hạn chế bao gồm việc mang tính quan sát, dựa trên dữ liệu tự báo cáo khi bắt đầu nghiên cứu và thiếu dữ liệu về các cách nấu chín protein. Ngoài ra, những phát hiện này có thể không áp dụng cho nhóm phụ nữ hoặc nam giới trẻ tuổi hơn.
Bạn muốn có một chế độ dinh dưỡng hoàn hảo cho bản thân và gia đình? Liên hệ ngay với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để đăng ký Khám, tư vấn Dinh dưỡng cùng các chuyên gia đầu ngành tại Việt Nam nhé! Đặt lịch khám nhanh và đơn giản tại Hotline: 0935183939 hoặc Fanpage Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM!
Tham khảo thêm thông tin tại: Ai nên tăng cường bổ sung protein?
Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.
Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.
Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.