Nếu không ăn đủ lượng protein trong một ngày, cơ thể bạn sẽ xuất hiện các triệu chứng sau:
Sưng phù
Một trong số những dấu hiệu phổ biến của tình trạng thiếu protein là sưng phù, đặc biệt là ở vùng bụng, cẳng chân, bàn chân và bàn tay. Lý giải cho hiện tượng này: protein sẽ lưu hành trong máu của bạn dưới dạng albumin, và có chức năng giúp dịch lỏng không tích tụ trong các mô. Tuy nhiên, rất nhiều tình trạng có thể gây ra phù, do vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đã kiểm tra sức khoẻ với bác sỹ.
Thay đổi tâm trạng
Não bộ sử dụng các chất dẫn truyền thần kinh để chuyển thông tin giữa các tế bào. Rất nhiều chất dẫn truyền thần kinh được tạo nên từ các acid amin, cũng tức là từ protein. Do vậy, thiếu protein trong khẩu phần nghĩa là cơ thể sẽ không sản xuất đủ các chất dẫn truyền thần kinh và sẽ thay đổi chức năng của não bộ. Với lượng dopamine và serotonin thấp, bạn có thể sẽ cảm thấy trầm cảm hơn hoặc dễ bị kích động hơn.
Các vấn đề về da, tóc, móng
Da, tóc, móng cũng được cấu thành từ các loại protein như elastin, collagen và keratin. Khi cơ thể không thể tạo ra những protein này, bạn sẽ có tóc dễ gãy rụng, tóc mỏng, da khô nứt nẻ và móng tay có nhiều khía sâu. Tuy nhiên, chế độ ăn không phải là nguyên nhân duy nhất gây ra các vấn đề về da, tóc, móng.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu không ăn đủ protein trong vòng 1 tuần, các cơ bắp của bạn sẽ bị ảnh hưởng, đặc biệt là nếu bạn trên 55 tuổi. Và theo thời gian, tình trạng thiếu protein sẽ khiến bạn mất đi khối cơ, giảm sức mạnh, khiến bạn khó giữ thăng bằng hơn và làm chậm quá trình trao đổi chất. Thiếu protein cũng có thể sẽ đẫn dến thiếu máu do các tế bào không nhận đủ lượng oxy, từ đó khiến bạn trở nên suy nhược và mệt mỏi hơn.
Đói
Có vẻ như quá rõ ràng. Protein là một trong số những nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, cùng với carbohydrate và chất béo. Nếu bạn vẫn thường xuyên thấy đói (mặc dù bạn vẫn thường xuyên ăn) thì có thể bữa ăn của bạn sẽ cần được bổ sung protein. Các nghiên cứu cho thấy rằng, protein sẽ giúp bạn no lâu hơn trong suốt cả ngày.
Vết thương lâu lành
Những người ăn ít protein thường nhận thấy các vết thương hở hoặc sẹo của họ lâu lành hơn. Điều tương tự cũng sẽ xảy ra với các tình trạng bong gân hoặc các chấn thương thể thao khác. Thiếu protein cũng có thể gây ra các ảnh hưởng khác, khi cơ thể không tạo đủ collagen (có trong các mô liên kết và da). Để tạo thành cục máu đông, cơ thể cũng cần phải có protein.
Bị ốm
Các acid amin trong máu giúp hệ miễn dịch tạo ra các kháng thể có thể kích thích tế bào tiểu cầu chống lại virus, vi khuẩn và các chất độc. Bạn cần protein để tiêu hoá và hấp thu các chất dinh dưỡng khác, giúp cơ thể khoẻ mạnh. Cũng có những bằng chứng cho tháy rằng protein có thể thay đổi lượng lợi khuẩn trong hệ tiêu hoá của bạn.
Những đối tượng nào dễ bị thiếu protein
Những người không bổ sung đủ protein thường là những người có chất lượng bữa ăn kém. Người cao tuổi và bệnh nhân ung thư có thể sẽ gặp khó khăn trong việc ăn uống và sẽ không ăn đủ lượng protein mà họ cân. Suy dinh dưỡng protein nặng cũng thường là do thiếu protein. Tình trạng này thường xảy ra ở các nước đang phát triển, đặc biệt là ở trẻ em hoặc sau khi có thiên tai
Với các vận động viên
Nếu bạn thường xuyên tập luyện thể thao và có chế độ dinh dưỡng cân bằng, bạn hoàn toàn khoẻ mạnh. Nhưng những vận động viên tập luyện cường độ cao sẽ cần nhiều protein hơn, khoảng gần gấp đôi so với người bình thường. Tuy nhiên, các vận động viên cũng không nên ăn quá nhiều protein, cũng sẽ gây ra các vấn đề sức khoẻ khác.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Các bí mật và sự thật về protein
Việc sử dụng oxy bổ sung để điều trị hội chứng suy hô hấp ở trẻ sinh non và loạn sản phế quản phổi từ lâu đã được cho là có liên quan đến bệnh võng mạc ở trẻ sinh non, thậm chí dẫn đến mù lòa. Cùng tìm hiểu về nguy cơ mù lòa của trẻ sinh non do nồng độ oxy quá cao trong lồng ấp qua bài viết sau đây!
Mới đây, một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí khoa học Nature Metabolism đã chỉ ra chế độ ăn uống thiếu lành mạnh của thai phụ có liên quan tới việc gia tăng nguy cơ mắc các rối loạn phát triển ở trẻ em.
Creatine là một chất bổ sung phổ biến được dùng để cải thiện khối lượng cơ, hiệu suất và phục hồi sau khi tập luyện. Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy chất bổ sung creatine cũng có lợi cho người lớn tuổi và những người mắc một số vấn đề sức khỏe.
Thiếu calci có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe với hệ cơ xương, tim mạch. Nhận biết sớm dấu hiệu thiếu calci giúp bạn kịp thời bổ sung vi chất quan trọng qua chế độ ăn uống.
Thời gian trôi qua, làn da cũng dần lão hóa, đặc biệt là khi bước vào độ tuổi xế chiều. Những dấu hiệu như nếp nhăn, vết chân chim, đồi mồi ngày càng rõ rệt, khiến nhiều người lo lắng.
Bệnh sởi là bệnh nhiễm trùng do virus gây ra, dễ lây lan từ người này sang người khác, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người bệnh. Vậy ngoài việc tiêm vaccine phòng sởi thì vitamin A liệu có giúp ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh?
Ô nhiễm không khí ngoài trời là một trong những yếu tố chính gây gánh nặng bệnh tật trên toàn cầu.
Thanh long là loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm mức cholesterol “xấu” và tốt cho người bệnh đái tháo đường.