Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

6 thực phẩm bảo vệ bộ não và phòng ngừa bệnh Alzheimer

Alzheimer là một bệnh thần kinh suy nhược, bệnh khiến chiếc chìa khóa xe có thể vĩnh viễn mất đi và những người thân yêu nhất có thể biến thành những người xa lạ. Học viện thần kinh Hoa Kì ước tính số người Mỹ bị ảnh hưởng bởi bệnh Alzheimer sẽ tăng gấp ba lần trong 40 năm tiếp theo.

Trong khi đi tìm kiếm một phương pháp chữa bệnh, các nhà nghiên cứu đã xác định được một số loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Ngoài việc dự trữ trong tủ lạnh các loại thức ăn tốt cho não, Hiệp hội Alzheimer khuyên nên hạn chế chất béo bão hòa cao, cholesterol, đường tinh chế và muối. Chất béo bão hòa và chất béo dạng trans hiện là những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe của não. Các nghiên cứu đã chỉ ra nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer tăng gấp ba lần với những người thường xuyên có chất béo bão hòa trong chế độ ăn của họ và nguy cơ sẽ tăng 5 lần với những người tiêu thụ chất béo dạng trans. Trong khi có sự lựa chọn thực phẩm có thể gây tổn hại não cũng có những loại thực phẩm khác để tăng cường trí não của bạn trong cuộc chiến chống lại bệnh Alzheimer.

1. Các loại quả mọng

Quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, và đã được chứng minh có khả năng tăng cường trí não và chống lại các gốc tự do có hại. Bởi vì cơ thể con người không tự sản xuất chất chống oxy hóa cho mình nên bắt buộc chúng ta lấy chúng từ các nguồn thực phẩm bổ sung.

2. Cá hồi

Cá hồi có chứa hàm lượng cao các axit béo omega-3, một “món ăn”  ưa thích của não bộ. Cơ thể bạn không tự sản xuất được các axit béo omega-3, vì vậy bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp tăng sức mạnh của não. Theo Đại học Y Maryland, axit béo omega-3 làm giảm viêm, giảm nguy cơ bệnh tim, cải thiện trí nhớ và hiệu suất làm việc của não, và có thể chống lại những thay đổi tâm trạng và bệnh trầm cảm.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo ít nhất hai bữa ăn cá hồi mỗi tuần (khoảng 100 gam), hoặc các nguồn cá tuyệt vời khác chứa omega-3 như cá bơn, cá ngừ, cá thu, cá mòi.

3. Dầu ô liu

Trong năm 2015, một nhóm các nhà nghiên cứu từ Trung tâm y tế Đại học Rush thiết kế một chế độ ăn uống có khả năng giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer đi khoảng 53%.

Dầu ôliu là cốt lõi của chế độ ăn uống nhờ các “polyphenol” nổi trong chất lỏng sền sệt của nó. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa mạnh cải thiện việc học và trí nhớ ở chuột, và có khả năng hồi phục những tổn thương trong não.

4. Rau cải xoăn và rau bina (rau chân vịt)

Rau xanh đã giúp làm hạn chế sự suy giảm nhận thức, cải xoăn và rau bina là một số loại rau trường tốt nhất. Chúng có chứa folate và B6 - hai loại vitamin quan trọng để bảo vệ não. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2013 đã chứng minh việc bổ sung vitamin B có thể làm chậm sự co lại của các vùng não liên quan đến bệnh Alzheimer.

Cải xoăn cũng chứa 45 chất flavonoid khác nhau, trong đó có vitamin K và các chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa khác. Thêm B12 vào hỗn hợp đó là một bộ ba đáng gờm bên cạnh folate và B6. Tuy nhiên, thật khó để con người hấp thụ B12 thông qua các loại thực phẩm. Đó  là lý do vì sao các loại viên uống bổ sung dinh dưỡng có thể giúp bạn đạt được mức tối cùng với một chế độ ăn nhiều rau lá xanh.

5. Xi-rô từ cây thích (cây phong)

Một nghiên cứu gần đây được công bố vào năm 2016 nhận thấy tác dung của xi-rô cây thích trong việc bảo vệ tế bào não khỏi bị tổn thương. Nhựa cây thích có hơn 100 thành phần chống viêm, có thể ngăn chặn các tế bào não khỏi sự lộn xộn và kết tụ lại với nhau - một hiện tượng làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Bắt đầu ngày nghỉ của bạn với một chồng bánh kếp và rắc xi-rô cây thích có thể là chìa khóa để giữ cho bộ não của bạn hoạt động tốt.

6. Củ cải đường

Loại rau củ màu tím quyền lực này có chứa nitrat- chất làm tăng lưu lượng máu đến não. Một chu kỳ cung cấp oxy máu não ổn định có thể cải thiện hoạt động của não bộ. Một vài khu vực của não bộ có thể sẽ trở nên già nua cùng với tuổi tác, và các chuyên gia tin rằng đây là những phần liên quan với chứng mất trí nhớ và nhận thức kém. Nitrates mở rộng mạch máu ở thùy trán,  là khu vực bệnh mất trí nhớ thường được phát hiện thông qua hình ảnh chụp cộng hưởng từ (MRI). Nước củ cải đường là một trong những cách tốt để bảo vệ não bộ của bạn.
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm