Wasabi và lợi ích đối với sức khỏe
Wasabi (Wasabi japonica) là một cây thuộc họ cải thông thường được biết đến để làm mù tạt. Đây là một loại cây có xuất xứ từ Nhật Bản, phát triển ở những vùng có khí hậu mát mẻ. Wasabi được coi là một cây khó trồng vì chỉ phát triển được ở những khu vực khí hậu phù hợp với sự phát triển của nó.
Các bằng chứng khảo cổ học đã chỉ ra rằng trong thời gian từ 14.000 năm trước Công nguyên cho đến 400 năm sau Công nguyên, người Nhật không sử dụng wasabi trong ẩm thực mà dùng để chữa bệnh. Người ta tin rằng, Utogi- một ngôi làng ở tận phí bắc sông Abe, quận Shizuoka là nơi sản sinh ra loại cây này.
Bạn đã từng nếm thử wasabi trước đó chưa? Bạn có cảm thấy quen thuộc với hương vị cay đặc trưng và mùi hương rất mạnh mà bạn không thể tìm ra bất cứ gia vị nào như vậy trên trái đất không? Nhưng bất cứ khi nào bạn có cơ hội thử wasabi, hãy cẩn thận vì đó thể đó chỉ là wasabi nhân tạo với một chút bột mù tạt và phẩm màu.
Nếu là loại Wasabi thật, khi ăn bạn sẽ thấy cảm giác rừng rực và dư vị đó vẫn không dứt ngay kể cả khi bạn ăn xong. Wasabi thật sẽ cảm giác rất tươi mà không cần phải pha thêm bất cứ một loại gia vị nào khác. Bạn hẳn chưa biết rằng wasabi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp tối ưu hóa sức khỏe chẳng hạn như chất xơ, canxi, sắt, magiê, kẽm, vitamin C.
Wasabi có chứa một lượng lớn chất chống oxi hóa có tên là isothiocyante – có nhiều tác dụng lên sức khỏe. Dưới đây là một vài lợi ích về sức khỏe của wasabi thật:
Nhưng hãy nhớ tất cả những lợi ích này chỉ xảy ra khi bạn ăn wasabi thật chứ không phải là loại wasabi thương mại đóng gói.
Wasabi không chỉ ăn kèm với shushi mà còn có thể là một gia vị ăn với rất nhiều món ăn khác chính vì thế hãy khám phá thêm nhiều sự kết hợp wasabi với các món ăn khác để thấy được hương vị khác biệt và tận hưởng những lợi ích về sức khỏe do wasabi mang lại.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bị ốm, nên ăn gì, tránh ăn gì cho nhanh khỏe?
Nếp nhăn biểu cảm là những đường nhăn trên khuôn mặt xuất hiện khi chúng ta cử động cơ mặt. Chúng thường xuất hiện ở những vùng da mỏng manh như trán, giữa hai lông mày và xung quanh mắt và miệng.
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Khi cơ thể thiếu hụt protein sẽ xuất hiện một số dấu hiệu cảnh báo..
Nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ, bạn đang cho con bạn một khởi đầu khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu cần dùng thuốc, bạn có thể thắc mắc về việc thuốc có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ như thế nào. Bài viết dưới đây là những gì bạn cần biết.
Bóc da môi là một thói quen không lành mạnh phổ biến ở nhiều người. Dù là vô tình hay hữu ý, nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự khỏe đẹp của đôi môi.
Duy trì thói quen tập thể dục thường xuyên trong suốt thai kỳ có thể giúp bạn khỏe mạnh và cảm thấy tốt nhất. Tập thể dục cũng có thể cải thiện tư thế của bạn và giảm một số khó chịu thường gặp như đau lưng và mệt mỏi. Một số bằng chứng cho thấy tập thể dục có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ (bệnh tiểu đường phát triển trong thai kỳ), giảm căng thẳng và tăng cường sức chịu đựng cần thiết cho quá trình chuyển dạ và sinh nở.
Thiếu ngủ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây lão hoá da. Nghiên cứu cho thấy người ngủ không đủ giấc làm tăng gấp đôi nếp nhăn và sự chảy xệ da so với người có giấc ngủ chất lượng.
Nhiệt độ cao kết hợp với ánh nắng khiến tuyến bã nhờn trên da hoạt động mạnh mẽ, da đổ nhiều dầu và dễ nổi mụn. Một vài mẹo chăm sóc da dưới đây giúp bạn kiểm soát dầu nhờn trên da.
Thời tiết nắng nóng càng làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cùng với sự quản lý của cơ quan chức năng, người dân cần nâng cao ý thức trách nhiệm, bởi nếu xuê xoa với bất kỳ vi phạm an toàn thực phẩm dù là nhỏ cũng gây hậu quả khôn lường.