Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Vì sao thực phẩm cay có thể tốt cho sức khỏe?

Tuy có nhiều người luôn e dè những thực phẩm cay vì những ảnh hưởng của nó thì cũng không ít người ưa chuộng loại đồ ăn này. Dưới đây là một số lý do khiến thực phẩm cay có thể tốt cho sức khỏe của bạn.

Gia vị cay có thể kích thích vị giác và làm bữa ăn ngon miệng hơn.

Ngăn ngừa béo phì

Các chuyên gia cho rằng, ăn thực phẩm cay có chứa hợp chất hóa học capsaicin làm tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, giảm lượng calo và chất béo nạp vào cơ thể trong bữa ăn. Ngoài ra, nghiên cứu còn chứng minh rằng ăn thực phẩm có capsaicin làm tăng mức tiêu hao năng lượng do đó hỗ trợ ngăn ngừa tăng cân béo phì. Trong các loại ớt, ớt sừng đỏ có thể làm giảm 75% lượng calo nạp vào cơ thể.

Ngăn chặn sự tiến triển của ung thư

Theo nghiên cứu tiền lâm sàng, capsaicin trong thực phẩm cay có khả năng ức chế tế bào ung thư phát triển và tiêu diệt chúng. Mặc dù nghiên cứu về chủ đề này còn ít và và chưa có bằng chứng chắc chắn về việc ăn ớt cay sẽ ngăn ngừa ung thư, nhưng các nhà nghiên cứu đang tiếp tục có nhiều tìm hiểu hơn nữa về tiềm năng của các loại thuốc có chứa capsaicin đối với ung thư.

Giảm cảm lạnh

Khi ăn thức ăn cay hoặc gia vị cay, capsaicin có thể giúp làm chất nhầy và đờm trở nên lỏng và mềm hơn, dễ tống ra ngoài hơn và làm thông xoang mũi. Ngoài ra, thực phẩm này còn giúp giảm khó thở khi bị cảm lạnh, giảm nhiễm trùng đường hô hấp, viêm xoang và hen suyễn.

Làm dịu cơn đau bụng

Món ăn cay vừa phải có thể giảm cơn đau bụng

Món ăn cay vừa phải có thể giảm cơn đau bụng.

Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng nghiên cứu phát hiện ra rằng chất hóa học có trong ớt cay có khả năng làm dịu đường ruột. Hợp chất capsaicin trong đồ ăn cay có thể gắn với các thụ thể trong đường tiêu hóa. Sự kết hợp này tạo ra chất hóa học anandamide – tương tự như cannabinoid có trong cần sa, có thể làm dịu đường ruột bao gồm thực quản, dạ dày và tuyến tụy. Ngoài ra, anandamide cũng liên kết với một thụ thể khác giúp tăng miễn dịch, ngăn ngừa viêm đường ruột.

Có thể giúp kéo dài tuổi thọ

Theo một nghiên cứu lớn được thực hiện bởi trường Đại học Harvard và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Trung Quốc, ăn món có vị cay 6 hoặc 7 ngày/tuần làm giảm 14% tỷ lệ tử vong.

Giảm nghẹt mũi

Một trong những lợi ích phổ biến nhất của thực phẩm cay là giúp làm dịu và làm giảm nghẹt mũi. Ăn thực phẩm cay, điển hình như hạt tiêu, ớt sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể, giúp bạn đổ mồ hôi do đó làm sạch và đào thải các độc tố ra bên ngoài, ngăn ngừa và giảm các triệu chứng cảm cúm một cách hiệu quả.

LƯU Ý: Tuy thực phẩm cay có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Nên ăn cay một cách có kiểm soát, cay nhẹ và cay vừa phải để có được hiệu quả. Nếu ăn một lượng lớn thức ăn cay, hợp chất capsaicin có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy.

Nếu không có bất kỳ vấn đề nào về tiêu hóa, gia vị cay yêu thích hoàn toàn có thể chấp nhận được trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nếu bạn có tình trạng như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc trào ngược acid, ợ hơi, buồn nôn, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy thì tốt nhất bạn nên tránh đồ ăn cay.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Ăn cay đúng cách mang lại những lợi ích đặc biệt cho sức khỏe.

Nguyễn Thanh (Theo Boldsky) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

Xem thêm