Vì sao giấm và baking soda lại rất tốt cho việc tẩy rửa?

Hiện nay, nhiều người sử dụng baking soda và giấm để loại bỏ bụi bẩn, khử trùng bề mặt... trong công việc vệ sinh hàng ngày.

Theo tạp chí Reader's Digest, ngày càng có nhiều người không sử dụng các loại hóa chất trong việc tẩy rửa, vệ sinh hàng ngày. Thay vào đó, họ chuyển sang dùng các sản phẩm tự nhiên như giấm và baking soda. Vậy tại sao những sản phẩm có sẵn trong tự nhiên này lại là chất tẩy rửa hiệu quả đến vậy? Câu trả lời là khá đơn giản, vì baking soda và giấm nằm ở hai đầu đối ngược của thang đo pH.

Bà May Nyman, giáo sư Khoa Hóa tại trường Đại học bang Oregon (Mỹ) cho biết: "Khi bạn làm sạch bằng baking soda hoặc giấm, bạn thực sự đang thực hiện các thao tác với nhiều phân tử rất phức tạp".

Baking soda là tên gọi chung của Natri bicarbonate (NaHCO₃). Nói đến baking soda, hầu hết đều có thể liên tưởng nó với nấu ăn bởi vì baking soda làm cho bánh và bánh mì trở nên to và phồng hơn. Giấm là một dung dịch loãng của axit axetic (HC2H3O2), được tạo ra bởi vi khuẩn trong quá trình lên men.

Bà Nyman nói: "Baking soda ngược lại với giấm. Nó có vị chát như giấm nhưng có thể hòa tan các chất hữu cơ. Giống như giấm, baking soda không gây hại cho người và an toàn khi bạn sử dụng chúng để làm sạch những nơi bạn lưu trữ thực phẩm".

Hiện nay, nhiều người sử dụng giấm và baking soda để tẩy rửa, vệ sinh.

(Ảnh: onegoodthing)

Cả baking soda và giấm đều là hai nhiên liệu trong nhà bếp và là chất làm sạch hiệu quả vì chúng nằm ở các phía đối diện của thang độ pH. pH là thước đo mức độ axit hoặc bazơ của một chất, trên thang từ 1 (rất axit) đến 14 (rất bazơ), với giá trị trung tính là 7. Nước tinh khiết có độ pH là 7. Baking soda có độ pH là 9, trong khi giấm có độ pH là 2, theo Cơ quan Khảo sát Địa chất Hoa Kỳ.

Baking soda hòa tan các hợp chất hữu cơ như bụi bẩn, dầu mỡ và những chất dính khác. Ngoài ra, cấu trúc khoáng chất trong từng hạt baking soda tạo độ mài mòn nhẹ nhàng để làm sạch mà không để lại vết xước. Trong khi đó, là một axit, giấm phá vỡ các khoáng chất hình thành từ nước máy cứng tạo ra các vết bẩn, mảng bám khó coi trên bồn rửa, bồn tắm và quầy kệ.

Việc sử dụng kết hợp hai chất gia dụng phổ biến này có thể tạo ra kết quả đáng kinh ngạc trong việc làm sạch nhà bếp, nhưng điều quan trọng là không kết hợp chúng với lượng bằng nhau vì bạn cần giữ hỗn hợp đó có tính axit hoặc bazơ theo giá trị trung tính. Khi trộn baking soda với giấm, axit sẽ phân hủy baking soda, giải phóng khí carbon dioxide có thể giúp loại bỏ bụi bẩn khỏi bề mặt cần được làm sạch.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích không ngờ của baking soda với sức khỏe.

Quỳnh Chi - Theo vtv.vn

Từ khóa:

chất làm sạch. baking soda

Bình luận

Tin mới

16/04/2026

Canxi và Vitamin D - “Tuyệt chiêu” mẹ cần biết để hỗ trợ bé phát triển chiều cao hiệu quả

Là một người mẹ, hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất nhỏ bé - thấy ánh mắt rạng rỡ của con vào mỗi bữa ăn, tròn giấc ngủ sau một ngày học tập, vui chơi hay thấy con cao lớn mỗi ngày. Chính vì vậy, trong hành trình nuôi con, mẹ luôn chăm chút từng chi tiết từ bữa chính đến cả bữa ăn nhẹ để con luôn đủ đầy năng lượng.
16/04/2026

Bánh quy sữa D-Maxx Marie giúp mẹ chăm bé mê ăn vặt

Bánh quy sữa D-Maxx Marie cân bằng giữa khẩu vị của trẻ và thành phần dưỡng chất, bổ sung vitamin D lẫn canxi, góp phần cung cấp dinh dưỡng, năng lượng cho bé.
16/04/2026

Tăng cường tiêu thụ rau quả mùa hè để bảo vệ sức khỏe

Rau quả được xem là "kho" vitamin và khoáng chất tự nhiên. Các loại rau lá xanh, củ quả nhiều màu sắc cung cấp đa dạng dưỡng chất như vitamin A, C, E, kali, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa.
15/04/2026

Hướng dẫn nhận biết, điều trị và phòng ngừa nhiễm khuẩn Salmonella

Hiện nay, số ca ngộ độc thực phẩm trên cả nước ngày càng có dấu hiệu gia tăng, đặc biệt là do vi khuẩn Salmonella. Vậy đây là vi khuẩn như thế nào mà tỉ lệ xuất hiện này càng gia tăng? Hãy cùng VIAM tìm hiểu
15/04/2026

Ăn rau quả đúng cách để có nguồn dinh dưỡng tốt nhất

Rau quả là nguồn thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình, đặc biệt trong mùa nắng nóng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng rau quả đúng để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng.
14/04/2026

Tránh sai lầm phổ biến khi bố mẹ hướng dẫn con ôn thi học kỳ tiểu học

Kỳ thi học kỳ ở bậc tiểu học là cơ hội để trẻ rèn luyện kỹ năng tự học và quản lý thời gian, nhưng cũng mang lại áp lực không nhỏ từ lịch học và kỳ vọng gia đình. Nếu thiếu sự hỗ trợ đúng cách, học sinh dễ rơi vào trạng thái căng thẳng, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự tự tin và niềm yêu thích học tập. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin giúp phụ huynh nhận diện những sai lầm phổ biến để xây dựng phương pháp đồng hành hiệu quả
14/04/2026

6 thói quen hằng ngày giúp 'đốt mỡ' thừa hiệu quả

Duy trì các thói quen lành mạnh mỗi ngày như ăn đủ protein, ngủ đủ giấc, vận động đều đặn và kiểm soát căng thẳng giúp điều hòa chuyển hóa, tăng hiệu quả sử dụng năng lượng và hỗ trợ giảm mỡ bền vững.
14/04/2026

Khó ngủ, mất ngủ nên ăn uống thế nào?

Khó ngủ, mất ngủ hoặc ngủ không sâu giấc thường liên quan đến thói quen sinh hoạt và chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp cơ thể điều chỉnh nhịp sinh học, cải thiện chất lượng nghỉ ngơi.