Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm tăng khả năng chữa lành của đường ruột

Chữa lành đường ruột đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, từ tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng đến hoạt động của hệ thống miễn dịch và kiểm soát tâm trạng. Ưu tiên ăn những thực phẩm này trong chế độ ăn uống có thể thúc đẩy quá trình chữa lành đường ruột.

Thực phẩm nào nên ăn giúp tối ưu hoá và tăng khả năng chữa lành của đường ruột một cách tự nhiên.

Thực phẩm lên men

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Chất dinh dưỡng (Nutrients) của Thuỵ Sĩ năm 2022, thực phẩm lên men đã là một phần trong chế độ ăn uống của con người trong khoảng 10.000 năm và đang ngày càng đa dạng. Thực phẩm lên men có lợi cho sức khỏe đường ruột vì chứa men vi sinh (probiotic) và các vi khuẩn có lợi (lợi khuẩn) giúp tăng cường sức khỏe.

Thực phẩm lên men bạn nên ăn để tăng khả năng chữa lành của ruột gồm: Sữa chua (nhãn nên có ghi "live and active cultures" viết tắt là LAC, nghĩa là có vi sinh vật còn sống), nấm sữa kefir (loại sữa uống chứa probiotic lên men), dưa cải bắp, kim chi, kombucha, hoặc tương miso và tempeh (là những sản phẩm đậu nành lên men).

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ là thức ăn yêu thích của vi khuẩn đường ruột. Chế độ ăn với đa dạng thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp tăng vi khuẩn có lợi trong ruột, gồm: Các loại đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan), ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, quinoa, lúa mì nguyên hạt), rau (bông cải xanh, cải bussels, cà rốt), trái cây (chuối, táo, các loại quả mọng).

Thực phẩm chứa prebiotic

Prebiotic là loại chất xơ giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong ruột của bạn. Cung cấp đủ prebiotic giúp vi khuẩn đường ruột sản xuất chất dinh dưỡng cho các tế bào ở đại tràng, từ đó giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Thực phẩm giàu prebiotic gồm: Tỏi, hành, măng tây, chuối.

Nước hầm xương

Nước hầm xương chứa nhiều collagen và các acid amin như glutamine, có thể giúp sửa chữa niêm mạc ruột. Dùng nước hầm xương có thể có lợi cho những người mắc hội chứng rò rỉ ruột hoặc các bệnh viêm ruột khác.

Thực phẩm giàu polyphenol

Polyphenol thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi đồng thời hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại

Polyphenol thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi đồng thời hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Polyphenol là hợp chất thực vật có nhiều lợi ích sức khỏe gồm giảm viêm, hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe đường ruột. Thực phẩm giàu polyphenol như quả việt quất, quả mâm xôi, chocolate đen, ca cao, trà xanh, hạnh nhân, quả óc chó, dầu olive.

Các loại cá béo

Cá béo chứa nhiều acid béo omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, gồm chức năng não và tim mạch. Các loại cá béo bạn nên có trong chế độ ăn như cá hồi, cá thu, cá mòi có thể giúp giảm viêm ruột, thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh.

Gừng

Gừng có thể giúp kích thích nước bọt, mật và các enzyme dạ dày hỗ trợ tiêu hóa, giúp thức ăn đi qua đường tiêu hóa dễ dàng hơn. Nó cũng có lợi cho việc làm dịu dạ dày và giảm buồn nôn.

Nước

Dù không phải là thực phẩm nhưng việc cung cấp đủ nước cho cơ thể có vai trò thiết yếu để duy trì niêm mạc ruột và cân bằng lợi khuẩn trong ruột. Bạn nên đặt mục tiêu uống ít nhất 8-10 cốc nước mỗi ngày hoặc nhiều hơn nếu bạn hoạt động thể chất nhiều.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 thực phẩm lên men cho đường ruột khỏe mạnh.

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm