Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm tăng khả năng chữa lành của đường ruột

Chữa lành đường ruột đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, từ tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng đến hoạt động của hệ thống miễn dịch và kiểm soát tâm trạng. Ưu tiên ăn những thực phẩm này trong chế độ ăn uống có thể thúc đẩy quá trình chữa lành đường ruột.

Thực phẩm nào nên ăn giúp tối ưu hoá và tăng khả năng chữa lành của đường ruột một cách tự nhiên.

Thực phẩm lên men

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Chất dinh dưỡng (Nutrients) của Thuỵ Sĩ năm 2022, thực phẩm lên men đã là một phần trong chế độ ăn uống của con người trong khoảng 10.000 năm và đang ngày càng đa dạng. Thực phẩm lên men có lợi cho sức khỏe đường ruột vì chứa men vi sinh (probiotic) và các vi khuẩn có lợi (lợi khuẩn) giúp tăng cường sức khỏe.

Thực phẩm lên men bạn nên ăn để tăng khả năng chữa lành của ruột gồm: Sữa chua (nhãn nên có ghi "live and active cultures" viết tắt là LAC, nghĩa là có vi sinh vật còn sống), nấm sữa kefir (loại sữa uống chứa probiotic lên men), dưa cải bắp, kim chi, kombucha, hoặc tương miso và tempeh (là những sản phẩm đậu nành lên men).

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ là thức ăn yêu thích của vi khuẩn đường ruột. Chế độ ăn với đa dạng thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp tăng vi khuẩn có lợi trong ruột, gồm: Các loại đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan), ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, quinoa, lúa mì nguyên hạt), rau (bông cải xanh, cải bussels, cà rốt), trái cây (chuối, táo, các loại quả mọng).

Thực phẩm chứa prebiotic

Prebiotic là loại chất xơ giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong ruột của bạn. Cung cấp đủ prebiotic giúp vi khuẩn đường ruột sản xuất chất dinh dưỡng cho các tế bào ở đại tràng, từ đó giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Thực phẩm giàu prebiotic gồm: Tỏi, hành, măng tây, chuối.

Nước hầm xương

Nước hầm xương chứa nhiều collagen và các acid amin như glutamine, có thể giúp sửa chữa niêm mạc ruột. Dùng nước hầm xương có thể có lợi cho những người mắc hội chứng rò rỉ ruột hoặc các bệnh viêm ruột khác.

Thực phẩm giàu polyphenol

Polyphenol thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi đồng thời hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại

Polyphenol thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi đồng thời hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Polyphenol là hợp chất thực vật có nhiều lợi ích sức khỏe gồm giảm viêm, hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe đường ruột. Thực phẩm giàu polyphenol như quả việt quất, quả mâm xôi, chocolate đen, ca cao, trà xanh, hạnh nhân, quả óc chó, dầu olive.

Các loại cá béo

Cá béo chứa nhiều acid béo omega-3 rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, gồm chức năng não và tim mạch. Các loại cá béo bạn nên có trong chế độ ăn như cá hồi, cá thu, cá mòi có thể giúp giảm viêm ruột, thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh.

Gừng

Gừng có thể giúp kích thích nước bọt, mật và các enzyme dạ dày hỗ trợ tiêu hóa, giúp thức ăn đi qua đường tiêu hóa dễ dàng hơn. Nó cũng có lợi cho việc làm dịu dạ dày và giảm buồn nôn.

Nước

Dù không phải là thực phẩm nhưng việc cung cấp đủ nước cho cơ thể có vai trò thiết yếu để duy trì niêm mạc ruột và cân bằng lợi khuẩn trong ruột. Bạn nên đặt mục tiêu uống ít nhất 8-10 cốc nước mỗi ngày hoặc nhiều hơn nếu bạn hoạt động thể chất nhiều.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 thực phẩm lên men cho đường ruột khỏe mạnh.

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 23/05/2024

    Sức đề kháng và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ

    Sức đề kháng là khả năng kỳ diệu mà hệ thống miễn dịch của trẻ giúp bảo vệ trẻ chống lại những tác nhân gây bệnh, nhất là trong giai đoạn giao mùa, khi thời tiết thay đổi và khi trẻ ra ngoài dễ có nguy cơ tiếp xúc với nguồn bệnh. Mỗi trẻ có hệ miễn dịch khác nhau phụ thuộc vào di truyền, dinh dưỡng, thói quen sinh hoạt, vận động thể lực và môi trường sống.

  • 23/05/2024

    Dinh dưỡng cho trẻ trong mùa hè

    Nghỉ hè sau 9 tháng dài đi học có lẽ là niềm mong đợi của tất cả trẻ em, nhưng lại là nỗi lo lắng của không ít các bậc phụ huynh, nếu bố mẹ đi làm cả ngày, không có ông bà ở gần thì không biết gửi ai, rồi thì bé sẽ học tập vui chơi ra sao; ăn uống như thế nào cho khỏe mạnh…

  • 23/05/2024

    GIẤC NGỦ CỦA TRẺ TRONG MÙA THI CỬ

    Giấc ngủ rất quan trọng với sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu về giấc ngủ của trẻ, cũng như giữ cân bằng giữa học tập và nghỉ ngơi trong giai đoạn ôn thi bận rộn, bài vở nhiều như hiện nay.

  • 23/05/2024

    Ăn mặn hại "tứ bề"

    Điều tra khẩu phần ăn của Viện Dinh dưỡng cho thấy, lượng muối sử dụng trung bình một ngày của người Việt Nam lên đến 14-18g, gấp 2-3 lần nhu cầu khuyến cáo. Thế nhưng, chưa phải ai cũng ý thức được ăn mặn hại thế nào.

  • 22/05/2024

    Mùa hè cho trẻ uống gì cho mát

    Mùa hè nóng bức, cơ thể trẻ dễ mất nước, có thể làm xuất hiện các tình trạng: nóng trong, táo báo, mẩn ngứa… Vậy mùa hè cho trẻ uống gì cho mát? Cha mẹ đừng bỏ qua những loại thực phẩm NanoFrance sắp bật mí dưới đây!

  • 22/05/2024

    Làm sao để trẻ bú mẹ bổ sung canxi an toàn và hiệu quả

    Canxi đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển cả thể chất và trí tuệ của trẻ, đặc biệt trẻ đang trong giai đoạn bú mẹ. Vậy làm sao để trẻ bổ sung canxi qua nguồn sữa mẹ an toàn và hiệu quả?

  • 22/05/2024

    Những điều cần biết về nong mạch

    Nong mạch là một thủ tục phẫu thuật được thực hiện phổ biến trong y khoa và đặc biệt hữu ích với những người bị xơ vữa động mạch hoặc bệnh mạch vành.

  • 22/05/2024

    6 điều quan trọng cần biết khi dùng thực phẩm bổ sung

    Trên thế giới, xu hướng sử dụng thực phẩm bổ sung ngày càng tăng, trong đó có Việt Nam do tâm lý loại thực phẩm này có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung chỉ thực sự có lợi khi được dùng đúng cách.

Xem thêm