Một chất khoáng hùng mạnh
"Đồng là vô cùng quan trọng", Kristi King, chuyên gia dinh dưỡng trẻ em cao cấp tại Bệnh viện Nhi Texas ở Houston và là giảng viên lâm sàng tại Đại học Y Baylor nói. Nó đóng một vai trò rất quan trọng trong việc chống viêm nhiễm mãn tính, hình thành các tế bào hồng cầu, và tăng cường khả năng miễn dịch. Nó cũng cần thiết cho sự hình thành của myelin, là chất dẫn truyền thần kinh và đảm bảo cho hệ thống thần kinh của bạn hoạt động tốt. Đồng đóng vai trò trong cholesterol và chuyển hóa glucose. Một nghiên cứu mới của Đại học California, Berkeley, cho thấy kim loại này là chìa khóa để đốt cháy chất béo.
"Khoa học đã không thực sự để ý đến đồng trong quá khứ, nhưng điều đó đang thay đổi. Khi bức tranh về vai trò của đồng trong cơ thể trở nên rõ ràng hơn, tôi nghĩ chúng ta sẽ thấy rằng nó mạnh mẽ như một cái gì đó giống vitamin D." King cho biết.
Bao nhiêu là đủ?
Một trong những lý do đồng đã được bỏ qua là nó thật khó để đo lường. "Nó liên quan đến một dụng cụ chuyên dụng, thử nghiệm rất đắt tiền mà hiếm khi được dùng trong phòng khám của bác sĩ". Trong khi có thể khó khăn để biết chắc chắn bạn thiếu đồng hay không, có rất nhiều dấu hiệu chỉ ra bạn nên cố gắng tăng lượng đồng.
"Sự thiếu hụt đồng có thể biểu hiện triệu chứng giống như thiếu sắt, đặc biệt là sự mệt mỏi," Sonya Angelone, một phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và chế độ ăn Hoa Kỳ cho biết. Khớp đau nhức là dấu hiệu thông thường đầu tiên và trong thời gian dài thiếu đồng có thể góp phần gây chứng loãng xương. Bà cảnh báo rằng những người có rối loạn hấp thu, bao gồm cả bất cứ ai có bệnh celiac hoặc tiêu chảy mãn tính có nguy cơ không hấp thụ đủ đồng.
Tin tốt là không hề khó khăn để cung cấp đủ đồng cho bạn, hãy cân bằng tốt chế độ ăn uống đầy đủ với nhiều các loại rau. "Đồng được tìm thấy trong thức ăn thực vật ", Angelone nói, lưu ý rằng rau lá xanh đậm như củ cải, mù tạt, và cải xoăn là sự lựa chọn tốt. Các loại hạt (đặc biệt là hạt điều) ngũ cốc, hàu, và nấm là nguồn đồng tốt.
"Một trong những nguồn giàu chất đồng là gan-đó là nơi đồng có xu hướng lưu trữ ở bất kỳ động vật nào", King nói, mặc dù cô thừa nhận gan là một thực phẩm khó ăn đối với nhiều người.
Nhu cầu khuyến nghị hàng ngày cho đồng là 0,9 mg. Khoảng 30gam gan bò chứa gấp đôi lượng đồng đó; 30gam hạt điều có chứa 0,6 mg; một chén cải xoăn nấu chín có chứa 0,2 mg.
Quá nhiều cũng không tốt
Một khi bạn biết đồng là tốt cho sức khỏe của bạn, bạn có thể bị cám dỗ đi ra ngoài để mua thuốc bổ sung. Đừng làm vậy. Giới hạn trên an toàn cho đồng là 10 mg một ngày, và nếu bạn nạp quá nhiều nó sẽ tích tụ trong gan của bạn. "Bạn có thể cảm thấy vị kim loại trong miệng, nôn mửa và thậm chí xơ gan", King nói. Nhưng cảnh báo này chỉ áp dụng cho các chất bổ sung chứ hầu như không thể có một liều độc do ăn chế độ ăn giàu đồng.
Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.
Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.
Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.
Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.
Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.
Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.
Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.