Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sữa: lợi hay hại?

Sữa và các sản phẩm từ sữa ngày nay là thức ăn ưa thích của đại đa số mọi người. Tuy nhiên, đã có nhiều trường hợp gặp vấn đề sức khỏe do sữa. Nếu có thể, hãy đưa ra lựa chọn giữa sữa hữu cơ và sữa từ bò có nuôi bằng hormon tăng trưởng tổng hợp.

Sữa: lợi hay hại?

Không phải ai cũng nên uống sữa, đặc biệt là những người bị dị ứng sữa. Người bị thiếu hụt enzyme cần thiết có thể uống viên lactase trước khi dùng các sản phẩm từ sữa. 

Dưới đây là một số luận điểm về sữa đang thu hút sự quan tâm của dư luận trong thời gian gần đây. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu và phân tích xem sữa có lợi hay có hại.

Ý kiến cho rằng: sữa có thể giúp bạn giảm cân

Một số bằng chứng cho thấy những người thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm từ sữa sẽ có thân hình mảnh hơn, tuy nhiên các nghiên cứu khác lại không tìm thấy sự liên quan.

Các nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng về mối liên quan của sữa trong khẩu phần và khả năng giảm cân không cho nhiều kết quả khả quan. Một thử nghiệm kiểm soát ngẫu nhiên vừa công bố năm ngoái trên Tạp chí Nutrition & Metabolism cho thấy chất béo và calo có ảnh hưởng đáng kể đến vóc dáng người ăn kiêng chứ không phải canxi và sản phẩm từ sữa.

Một nghiên cứu năm 2008 chỉ ra rằng những người tham gia chương trình giảm cân vì cộng đồng nếu giảm calo, tập luyện, và uống sữa sẽ giảm nhiều cân hơn nếu họ uống nhiều sữa hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu lại không theo dõi lượng tiêu thụ calo. Vì vậy, nó có thể phản ánh việc hiểu lầm đôi khi xảy ra trong thực tế. Không có thành phần tan mỡ trong sữa, nhưng nếu việc uống sữa khiến bạn giảm tiêu thụ calo thì nó cũng giúp bạn giảm cân, giống các thực phẩm dinh dưỡng khác. Protein có tác dụng làm no. Một cốc sữa cũng có thể có hiệu quả cải thiện vóc dáng.

 

Ý kiến cho rằng: sữa gây ung thư ?

Trong một nghiên cứu trên chuột, casein trong sữa có liên quan đến phát triển khối u. Tuy nhiên các thử nghiệm về tác động trên người lại không có tính thuyết phục.  

Một số nghiên cứu quy mô lớn hơn đã khảo sát mối liên quan giữa sữa và ung thư tuyến tiền liệt. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2010 cho thấy nam giới Canada tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt đồng thời tiêu thụ sản phẩm từ sữa nhiều hơn, đặc biệt uống sữa.

Tuy nhiên kết quả đó chưa đủ để khẳng định sữa có hại. Theo các nghiên cứu khác, sữa có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và ung thư bàng quang, không có mối liên quan đáng kể giữa sản phẩm từ sữa và các ung thư khác.

Thêm vào đó, cần lưu ý rõ chưa có nghiên cứu nào cho thấy sữa gây ra ung thư. Sản phẩm từ sữa chỉ là một phần nhỏ trong mô hình ăn uống cũng như các thói quen, lối sống khác ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư. Chính vì vậy, cần xem xét thêm nhiều yếu tố khác nữa.

Tìm hiểu thêm trong bài viết Tại sao trẻ em nên uống sữa?

Ngọc Dung - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Rodalewellness
Bình luận
Tin mới
  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

Xem thêm