Sử dụng đồ uống có cồn quá mức gây hại cho gan như thế nào?

Cụ thể, kết quả nghiên cứu cho thấy những người say rượu và có cơ địa di truyền dễ mắc xơ gan do rượu (ví dụ một số người bị thiếu hụt các enzym giúp loại bỏ rượu) có nguy cơ mắc bệnh cao gấp 6 lần so với những người uống rượu vừa phải và không có yếu tố di truyền.

Nguy cơ này thậm chí còn cao hơn nếu những người say rượu mắc bệnh đái tháo đường loại 2.

Theo các nhà nghiên cứu, trong trường hợp người bệnh hội tụ cả 3 yếu tố nguy cơ: Sử dụng đồ uống có cồn quá mức, di truyền và đái tháo đường loại 2 thì thói quen uống rượu có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phát triển xơ gan hơn so với tổng lượng rượu mà họ đã uống.

Bà Linda Ng Fat, tác giả chính của nghiên cứu cho biết, có nhiều nghiên cứu đã xem xét mối quan hệ giữa bệnh gan và rượu nhưng thường chỉ tập trung vào tổng lượng rượu đã uống.

Tuy nhiên, nghiên cứu này đã thực hiện một cách tiếp cận khác, tập trung vào thói quen uống rượu và nhận thấy đây là một chỉ báo rủi ro bệnh gan tốt hơn so với chỉ riêng thể tích.

Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cũng cho biết mỗi một yếu tố riêng lẻ cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan.

Ví dụ, những người nghiện rượu nặng (được phân loại là uống 12 đơn vị rượu/ngày, tương đương khoảng 120ml cồn tinh khiết) có nguy cơ mắc bệnh xơ gan do rượu cao gấp 3 lần.

Nguy cơ này thậm chí còn cao gấp 4 lần đối với những người có cơ địa di truyền dễ mắc bệnh và gấp 2 lần đối với người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Không nên uống quá 2 đơn vị cồn/ngày với nam giới, 1 đơn vị cồn/ngày đối với nữ giới và không uống quá 5 ngày/tuần. Một đơn vị cồn tương đương 100ml rượu vang (13,5%) hoặc 330ml bia hơi (4%).

Theo hướng dẫn của Viện Nghiên Cứu Quốc Gia về Lạm Dụng Rượu và Nghiện Rượu Mỹ (National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism - NIAAA), đồ uống có cồn có thể có lợi cho sức khỏe nếu người dùng tuân thủ theo đúng các quy định.

Điều quan trọng đối với những người có tiền sử gia đình mắc bệnh gan hoặc những người có khuynh hướng di truyền nghiện rượu là phải nhận thức được nguy cơ cao mà họ phải đối mặt.

Từ đó đưa ra quyết định sáng suốt về việc sử dụng rượu, nhằm bảo vệ chức năng gan của bản thân.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Đồ uống có cồn ảnh hưởng thế nào đến nồng độ cholesterol của bạn?