Tìm hiểu về chứng dị ứng rượu và đồ uống có cồn

Mọi người cũng có thể có phản ứng dị ứng với các thành phần cụ thể trong đồ uống có cồn hơn là bản thân rượu. Nếu ai đó bị dị ứng thực sự với rượu, họ nên tránh hoàn toàn chất này. Những người không dung nạp rượu vẫn có thể uống rượu, mặc dù họ có thể gặp các tác dụng phụ. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu về dị ứng rượu, nguyên nhân gây ra dị ứng rượu và xem xét sự khác biệt giữa dị ứng rượu và không dung nạp rượu.

Dị ứng rượu là gì?

Dị ứng rượu xảy ra khi hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức với rượu xâm nhập vào cơ thể. Hệ thống miễn dịch thường tạo ra các kháng thể để chống lại các chất độc hại trong cơ thể. Tuy nhiên, ở những người bị dị ứng rượu, hệ thống sản xuất nhầm các kháng thể để tấn công rượu sau khi tiếp xúc với chất này, gây ra các triệu chứng khác nhau.

Dị ứng rượu có thể xảy ra khi một người bị dị ứng rượu tiếp xúc với rượu, còn được gọi là etanol. Hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức với sự tiếp xúc này trong cơ thể, coi rượu như một mối đe dọa. Cơ thể tạo ra các kháng thể, và khi gặp rượu, chúng sẽ gây ra phản ứng dị ứng toàn thân. Một số thành phần khác của đồ uống có cồn có thể gây ra phản ứng dị ứng bao gồm:

• gluten
• quả nho
• lúa mì
• hoa bia
• lúa mạch
• lúa mạch đen
• men
• trứng
• protein hải sản
• hương liệu trái cây nhân tạo

Triệu chứng

Các triệu chứng dị ứng rượu có thể từ nhẹ, chẳng hạn như ngứa miệng hoặc mắt, đến nặng, bao gồm nôn mửa hoặc sốc phản vệ. Sốc phản vệ là một tình trạng đe dọa tính mạng bao gồm một loạt các triệu chứng, chẳng hạn như phát ban, mạch thấp và sốc. Các triệu chứng của phản ứng dị ứng bao gồm:

• ngứa trong miệng, mắt hoặc mũi
• phát ban đỏ, ngứa hoặc phát ban
• sưng mặt, miệng, cổ họng hoặc các vùng cơ thể khác
• khó nuốt
• khó thở hoặc thở khò khè
• cảm thấy lâng lâng hoặc chóng mặt
• buồn nôn hoặc nôn mửa
• đau bụng hoặc tiêu chảy

Các triệu chứng có thể xảy ra trong vài giây hoặc vài phút sau khi tiếp xúc với rượu và có thể khởi phát sau khi tiếp xúc với một lượng nhỏ chất gây dị ứng.

Bạn có thể đột nhiên bị dị ứng rượu không?

Phản ứng dị ứng có thể không xảy ra lần đầu tiên một người gặp phải chất gây dị ứng. Tuy nhiên, chúng có thể xuất hiện đột ngột và một người có thể bị dị ứng rượu vào bất kỳ thời điểm nào trong đời.

Dị ứng rượu và không dung nạp rượu

Dị ứng rượu và không dung nạp rượu là hai tình trạng khác nhau. Khi bị dị ứng rượu, hệ thống miễn dịch của một người phản ứng quá mức với rượu. Không dung nạp rượu là một tình trạng di truyền trong đó hệ tiêu hóa của một cá nhân không thể phân hủy chất này một cách chính xác. Các triệu chứng của chứng không dung nạp rượu có thể khiến một người cảm thấy khó chịu. Ngược lại, dị ứng rượu có thể đe dọa đến tính mạng. Các triệu chứng của chứng không dung nạp rượu có thể bao gồm:

• đỏ mặt
• sổ mũi 
• nghẹt mũi
• nóng bừng
• buồn nôn và ói mửa
• bệnh tiêu chảy
• đau đầu

Các triệu chứng của chứng không dung nạp rượu mà mọi người có thể nhầm lẫn với dị ứng rượu có thể bao gồm:

• huyết áp thấp
• huyết áp cao
• sưng môi hoặc lưỡi
• ho khan
• ngất xỉu hoặc đau ngực

Dị ứng hoặc không dung nạp rượu không phải lúc nào cũng là nguyên nhân dẫn đến các triệu chứng xảy ra sau khi uống rượu. Các nguyên nhân khác bao gồm:

Không dung nạp histamine

Một số loại rượu, chẳng hạn như rượu vang, có chứa histamine. Lượng histamine khác nhau giữa các loại rượu, nhưng nhìn chung, có nhiều histamine trong rượu vang đỏ hơn rượu vang trắng. Enzyme diamine oxidase phá vỡ histamine mà mọi người tiêu thụ từ thực phẩm và đồ uống. Nếu cơ thể không sản xuất đủ lượng enzyme này, chúng có thể không phân hủy histamine một cách hiệu quả, điều này có thể dẫn đến các triệu chứng không dung nạp. Sự giải phóng histamine có thể kích hoạt:

• hắt xì
• sổ mũi
• thở khò khè
• đau dạ dày
• đau đầu

Không dung nạp sulfit

Sulfite là chất bảo quản và hầu hết các quốc gia đều cho phép bổ sung chúng vào đồ uống có cồn như bia và rượu. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các phản ứng giống như dị ứng sau khi tiêu thụ. Các triệu chứng của không dung nạp sulfite có thể bao gồm:

• thở khò khè
• ho khan
• viêm mũi dị ứng
• hụt hơi

U lympho Hodgkin

U lympho Hodgkin là một bệnh ung thư máu có thể ảnh hưởng đến hệ thống bạch huyết của một người. Những người bị tình trạng này thường bị sưng hạch bạch huyết ở các vùng bao gồm cổ, nách hoặc bẹn. Thông thường, các hạch bạch huyết sưng lên không gây đau. Tuy nhiên, một số người bị ung thư hạch Hodgkin bị đau ở các hạch bạch huyết sau khi uống rượu.

Người bị dị ứng rượu nên làm gì?

Tùy thuộc vào việc một người bị dị ứng hoặc không dung nạp rượu, họ có thể cần phải tránh hoàn toàn rượu. Nếu bạn bị dị ứng với một thành phần cụ thể có trong một số đồ uống, bạn có thể chuyển sang đồ uống không chứa thành phần đó. Tùy thuộc vào mức độ dị ứng, một người có thể điều trị các triệu chứng bằng thuốc không kê đơn, chẳng hạn như thuốc kháng histamine uống, nếu phản ứng nhẹ.

Dị ứng rượu rất hiếm nhưng có thể gây tử vong. Nếu bạn nghĩ rằng mình bị dị ứng hoặc không dung nạp rượu, bạn nên ngừng uống đồ uống có cồn và đến gặp bác sĩ để được kiểm tra và tư vấn. Một người bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng nên đến phòng cấp cứu ngay lập tức.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: BIA RƯỢU VÀ CÁC BỆNH DỊ ỨNG