Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Dị ứng thức ăn: Những điều cần biết và cách nhận phát hiện

Nếu bạn lo lắng mình có thể bị dị ứng thức ăn, bạn có thể đến bệnh viện để kiểm tra.

Số ca dị ứng thức ăn ở người trưởng thành đang ngày càng gia tăng. Mặc dù các chuyên gia vẫn chưa rõ chính xác nguyên nhân của sự gia tăng này, nhưng đáng mừng là bạn có thể kiểm tra xem mình có dễ bị dị ứng thức ăn không thông qua các xét nghiệm.

Dị ứng thức ăn là gì?

Nếu bạn dị ứng với một loại thực phẩm nhất định, bạn thường nhận biết nó khá sớm sau khi ăn thực phẩm đó. Dị ứng thức ăn là khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng với một loại thực phẩm cụ thể và gây ra phản ứng ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể. Tình trạng này cũng có thể gây viêm các mô cơ quan, trong một số trường hợp có thể đe dọa đến tính mạng.

Bạn bị dị ứng khi hệ thống miễn dịch phản ứng quá mức với các protein bình thường và xác định chúng là các tác nhân gây bệnh. Cơ thể sau đó tạo ra các kháng thể gây viêm và sưng ở niêm mạc đường thở và ruột, da hoặc mắt.

Các loại thực phẩm hay gây dị ứng nhất?

Mặc dù bạn có thể bị dị ứng với hầu hết mọi thứ, nhưng những thực phẩm hay gây dị ứng nhất bao gồm:

  • Hạt đậu phộng (hạt lạc)
  • Các loại quả hạch như hạt óc chó, hạnh nhân và hạt phỉ
  • Trái cây như táo và đào
  • Hải sản như cua, tôm hùm và tôm biển
  • Sữa và trứng - phổ biến ở trẻ em

Làm sao để biết mình bị dị ứng thức ăn?

Các triệu chứng dị ứng thức ăn có thể xuất hiện ở các nơi khác nhau trên cơ thể cùng một lúc. Các triệu chứng phổ biến nhất bao gồm:

  • Nôn mửa và tiêu chảy.
  • Cảm giác ngứa bên trong miệng, cổ họng hoặc tai.
  • Nổi mẩn đỏ (còn gọi là nổi mề đay).
  • Sưng mặt, quanh mắt, môi, lưỡi và vòm miệng.

Trong trường hợp nghiêm trọng, một số người có thể bị dị ứng nghiêm trọng và bị sốc phản vệ, có thể đe dọa đến tính mạng. Điều này bao gồm khó thở, chóng mặt và ngất hoặc mất ý thức.

Bạn bị loại dị ứng thức ăn nào?

Dị ứng thức ăn được chia thành ba loại, tùy thuộc vào triệu chứng và khi chúng xảy ra.

Dị ứng thức ăn qua trung gian IgE

Đây là loại phổ biến nhất, gây ra khi hệ thống miễn dịch sản sinh ra một kháng thể gọi là Immunoglobulin E (IgE). Các triệu chứng xảy ra vài giây hoặc vài phút sau khi ăn và bao gồm phát ban da và sưng mặt và môi. Loại dị ứng này có nguy cơ sốc phản vệ cao.

Dị ứng thức ăn không qua trung gian IgE

Loại dị ứng này gây ra bởi các tế bào khác trong hệ thống miễn dịch và có thể khó chẩn đoán, vì các triệu chứng có thể mất vài giờ để phát tác ra bên ngoài. Loại này thường gây ra các triệu chứng lâu dài hơn như táo bón, tiêu chảy và bệnh chàm.

Dị ứng thức ăn kết kết hợp IgE và không qua IgE

Bạn có thể có các triệu chứng từ cả hai loại dị ứng trên cùng một lúc.

Làm thế nào để có thể xác định mình bị dị ứng thức ăn?

Nếu bạn nghĩ bạn có thể bị dị ứng thức ăn, Hãy đến bệnh viện khám và nhận sự tư vấn từ bác sĩ. Trước khi gặp bác sĩ, bạn hãy cố gắng ghi nhớ các chi tiết sau:

  • Khi nào phản ứng dị ứng bắt đầu xảy ra.
  • Bạn thường làm gì, ăn gì trước mỗi lần bạn xảy ra dị ứng.
  • Các nghi ngờ, tác nhân gây ra dị ứng của bạn.

Nếu bạn nghi ngờ dị ứng thức ăn, điều quan trọng là phải thảo luận vấn đề này với bác sĩ của bạn. Không phải tất cả các phản ứng bất lợi với thực phẩm đều là do dị ứng thức ăn. Các dấu hiệu và triệu chứng dị ứng thức ăn cũng xuất hiện trong nhiều trường hợp khác.

Điều trị dị ứng phụ thuộc vào loại dị ứng

Tránh tiếp xúc, sử dụng thực phẩm gây dị ứng là phương pháp điều trị chính. Bên cạnh đó, thuốc chống dị ứng được kê đơn để điều trị các triệu chứng dị ứng trong trường hợp bị dị ứng do sơ xuất tiếp xúc, sử dụng thực phẩm gây dị ứng. Loại thuốc được kê đơn được hướng dẫn bởi các bác sĩ và dựa trên sự cân nhắc nhiều yếu tố khác nhau. Hãy nói chuyện với chuyên gia y tế trước khi sử dụng bất kỳ phương pháp điều trị nào.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Dị ứng thức ăn ở trẻ và cách xử trí

 

Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

Xem thêm