Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Dị ứng thức ăn, ăn kiêng và những nguyên nhân không ngờ gây sỏi mật

Dù vẫn chưa biết các nguyên nhân chính xác gây nên sỏi mật, các nhà khoa học cho rằng sỏi mật có thể gây nên bởi nhiều yếu tố: Từ di truyền, béo phì, dị ứng thức ăn, lão hóa… hay thậm chí là do ăn kiêng không lành mạnh.

Sỏi mật có thể hình thành do kết hợp nhiều yếu tố

Sỏi mật hình thành thế nào?

Sỏi mật là các khối rắn, kết tụ từ cholesterol, muối mật, calci và các chất sắc tố trong dịch mật. Sỏi mật hình thành khi cholesterol lắng lại do nồng độ acid trong dịch mật thấp. Sỏi mật có thể mịn hoặc thô ráp, có đường kính từ 5 - 25mm.

Thông thường, sỏi mật được tích lũy qua nhiều năm với tốc độ phát triển khoảng 2mm/năm. Chúng thường ít/không gây ra triệu chứng đặc biệt, khiến bạn khó nhận ra mình đang mắc bệnh. Các triệu chứng (nếu có) có thể bao gồm đầy bụng, ợ hơi, đau vùng bụng trên bên phải, khó tiêu, buồn nôn sau khi ăn.

Sỏi mật có thể gây ra các cơn đau vùng bụng trên bên phải

Sỏi mật nếu gây tắc ống mật có thể dẫn đến viêm túi mật, viêm gan, viêm tuyến tụy…

Một số nguyên nhân không ngờ gây sỏi mật

Dị ứng thức ăn: Dị ứng trứng, sữa, các thực phẩm từ sữa… có thể là một trong các yếu tố gây nên sỏi mật. Nhiều nghiên cứu cho thấy, 60% bệnh nhân Celiac (dị ứng với gluten) cũng bị bệnh túi mật, gan hoặc tuyến tụy.

Theo đó, khi ăn, các tế bào ruột non có thể phát hiện ra chất béo và protein trong thực phẩm. Khi đó, cơ thể sẽ giải phòng hormone cholecystokinin giúp kích thích tuyến tụy và túi mật tiết ra enzyme và dịch mật để hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.

Dị ứng thức ăn cũng là một nguyên nhân gây ra sỏi mật

Tuy nhiên, ở những người dị ứng thức ăn, các tế bào ruột sẽ sản sinh ít hormone cholecystokinin. Điều này khiến túi mật không thể giải phóng dịch mật, khiến dòng mật bị ứ, tăng cao nguy cơ sỏi mật.

Chế độ ăn kiêng giảm cân không lành mạnh: Nhiều người đã phát triển sỏi mật sau một thời gian ăn kiêng theo chế độ ăn kiêng siêu tốc (hiệu ứng yo-yo). Nguyên nhân có thể do cân nặng của bạn tăng/giảm bất thường, ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa và hoạt động của túi mật.

Tác dụng phụ của thuốc: Những loại thuốc làm giảm cholesterol trong máu có thể gây ra tác dụng phụ khiến gia tăng lượng cholesterol trong dịch mật, dẫn đến việc hình thành sỏi mật. Ngoài ra, phụ nữ sử dụng thuốc tránh thai, thuốc điều hòa hormone (progesterone và estrogen) cũng có nguy cơ cao mắc sỏi mật.

Vậy làm thế nào để làm giảm nguy cơ sỏi mật?

Hạn chế các loại thực phẩm giàu carbohydrate, đường tinh luyện… cũng như các loại đồ ngọt có thể giúp làm giảm nguy cơ sỏi mật do các thực phẩm này có liên quan chặt chẽ tới các bệnh túi mật.

Theo nhiều nhà khoa học, bổ sung vừa phải một số loại chất béo không bão hòa đơn trong mù tạt, dầu hạt cải, dầu olive và các loại quả hạch… có thể làm giảm nguy cơ hình thành sỏi mật.

Thêm vào đó, ăn nhiều các thực phẩm có hàm lượng chất xơ, vitamin C, magne… cũng có thể có lợi cho sức khỏe túi mật.

Vi Bùi - Theo IndianExpress
Bình luận
Tin mới
  • 05/11/2024

    Phải làm sao khi da đầu khô trong mùa Thu Đông?

    Da đầu khô, bong vảy trắng là vấn đề thường gặp trong thời tiết hanh khô của mùa Thu Đông. Bạn nên chăm sóc da đầu và mái tóc đúng cách với các nguyên liệu tự nhiên để giảm hiện tượng này.

  • 05/11/2024

    Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol

    Hormone căng thẳng cortisol tăng cao quá mức có thể kéo theo nguy cơ tăng đường huyết, tăng huyết áp và tăng cân. Một số thực phẩm chức năng có thể hỗ trợ cơ thể kiểm soát stress hiệu quả, từ đó giảm nồng độ cortisol.

  • 05/11/2024

    Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?

    Thực phẩm bổ sung probiotic chứa các lợi khuẩn, men vi sinh giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Liệu bổ sung probiotic có giúp giảm cân, cải thiện vóc dáng hay không?

  • 04/11/2024

    Thiếu hụt loại vitamin nào gây rụng tóc?

    Thiếu hụt vitamin có thể gây ra nhiều tác động khó chịu cho cơ thể, bao gồm cả rụng tóc.

  • 04/11/2024

    Những lưu ý quan trọng khi bổ sung vitamin K2 và D3 cho trẻ em

    Bổ sung phối hợp vitamin K2 và vitamin D3 cho trẻ nhỏ là một chủ đề đang được nhiều bậc phụ huynh và các chuyên gia y tế quan tâm. Việc phối hợp hai loại vitamin này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe xương khớp và sự phát triển chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả và an toàn, cần có những lưu ý quan trọng trong quá trình bổ sung. Bài viết này sẽ đi sâu vào những vấn đề cần lưu ý khi bổ sung vitamin K2 và D3 cho trẻ nhỏ.

  • 03/11/2024

    Vitamin K2 - MK4 và MK7: Lựa chọn nào tốt hơn khi bổ sung cùng Vitamin D3 cho trẻ em?

    Thông qua bài viết dưới đây, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ cũng bạn đi sâu vào tìm hiểu MK4 và MK7, so sánh các đặc tính và tác dụng của chúng, để giúp xác định lựa chọn loại Vitamin K2 tối ưu để kết hợp cùng Vitamin D3, giúp tối ưu hóa tác động đối vớisức khỏe của trẻ em.

  • 02/11/2024

    Những thực phẩm giàu Vitamin K2 bậc nhất

    Vitamin K2 (Menaquinone) quan trọng với sức khỏe của xương, có trong sữa, thực phẩm lên men và các sản phẩm từ động vật.

  • 02/11/2024

    Dấu hiệu thiếu Canxi ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

    Canxi là chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và hoạt động của hệ xương, cơ, thần kinh, nội tiết của cơ thể. Thiếu hụt Canxi ở trẻ nhỏ có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu các dấu hiệu thiếu canxi phổ biến ở trẻ, phân tích nguyên nhân và đề xuất các biện pháp can thiệp kịp thời.

Xem thêm