Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Rượu vang có phải loại rượu tốt nhất cho sức khỏe?

Đã có rất nhiều nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của rượu vang. Rượu vang đỏ có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, trong khi rượu vang trắng có thể có lợi cho sức khỏe của thận và bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer.

Các loại rượu khác nhau mang lại những lợi ích và rủi ro sức khỏe khác nhau. Những lợi ích sức khỏe của rượu vang thường đến từ nho mà các nhà sản xuất sử dụng để làm ra rượu. Tuy nhiên, bạn có thể thu được một số lợi ích sức khỏe từ rượu vang nếu tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải. Một người uống quá nhiều rượu có thể có nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) định nghĩa uống vừa phải là hai ly rượu mỗi ngày đối với nam giới và một ly rượu trở xuống mỗi ngày đối với phụ nữ.

Rượu vang có lành mạnh không?

Theo một số nghiên cứu, rượu vang có thể có những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn. Nhiều trong số những lợi ích này là do thành phần polyphenol trong rượu vang. Polyphenol là vi chất dinh dưỡng có trong thực vật. Một đánh giá năm 2019 về chế độ ăn Địa Trung Hải cho thấy polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào do mất cân bằng oxy hóa và viêm. Hầu hết các polyphenol trong chế độ ăn uống là flavonoid. Flavonoid là các hợp chất tự nhiên có trong trái cây và rau quả và các sản phẩm của chúng, bao gồm cả rượu vang. Một nghiên cứu năm 2019 về tác động của flavonoid trong thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả rượu vang đỏ, đối với các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer cho thấy chúng ức chế sự hình thành của các protein có thể gây ra tình trạng này. Một đánh giá năm 2017 cũng đã thảo luận về lợi ích sức khỏe của flavonoid trong rượu vang. Các nhà nghiên cứu tuyên bố rằng vì những chất flavonoid này, rượu vang có thể có lợi ích chống ung thư và chống bệnh tiểu đường. Cụ thể, họ lưu ý rằng một số polyphenol trong rượu vang có thể ngăn chặn hoặc làm chậm sự phát triển của các tế bào khối u, trong khi một số có thể ngăn chặn các enzym và ức chế sự hấp thụ glucose.

Tuy nhiên, các nghiên cứu này được thực hiện trong phòng thí nghiệm và chủ yếu tập trung vào chất polyphenol chứ chưa đề cập đến tác hại của rượu.

Ví dụ: uống nhiều rượu có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực hơn là tích cực cho sức khỏe, bao gồm:

  • Tổn thương gan

  • Có hại cho thai nhi đang phát triển, ở người có thai

  • Ung thư

Quy trình sản xuất rượu vang đỏ như thế nào?

Các nhà sản xuất làm rượu vang đỏ bằng cách thu hoạch nho sẫm màu. Họ nghiền những quả nho này với vỏ còn nguyên, vì vỏ làm tăng thêm hương vị và màu sắc của rượu. Sau đó, nhà sản xuất thêm men vào hỗn hợp nho. Điều này cho phép chuyển hóa đường thành rượu. Đây được gọi là quá trình lên men. Sau đó, họ chiết xuất nước ép từ nho lên men, lọc và đóng chai thành rượu vang.

Lợi ích tiềm năng của rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là loại rượu được nghiên cứu rộng rãi nhất về lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.

  • Bệnh tiểu đường loại 2

Một đánh giá năm 2017 cho thấy flavonoid trong rượu vang đỏ có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2019 cho thấy rượu vang đỏ không cải thiện mức đường huyết của bạn. Các tác giả tuyên bố rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận lợi ích này trên những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

  • Sức khỏe tim mạch

Một đánh giá năm 2017 của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đã đề cập đến các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy một người có thể có nguy cơ tử vong do bệnh tim thấp hơn nếu họ uống rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ cũng chứa một hợp chất gọi là resveratrol, là một chất chống oxy hóa có trong vỏ nho. Bởi vì các nhà sản xuất để lại vỏ trên quả nho trong quá trình lên men rượu vang, nó có thể là một nguồn giàu resveratrol. Một nghiên cứu năm 2016 tuyên bố rằng lợi ích của resveratrol bao gồm:

- Chống oxy hóa.

- Chống viêm.

- Chống ung thư.

- Bảo vệ chống lại các tình trạng thoái hóa thần kinh.

Tuy nhiên, resveratrol có sinh khả dụng thấp ở người. Điều này có nghĩa là cơ thể có thể không hấp thụ đúng cách để đạt được đầy đủ các lợi ích của chất này.

  • Sức khỏe đường ruột

Một đánh giá hệ thống năm 2018 đã kiểm tra 7 nghiên cứu kết luận rằng rượu vang đỏ có thể giúp điều chỉnh vi khuẩn đường ruột. Vi khuẩn đường ruột cần thiết cho sức khỏe tổng thể của một người, vì chúng giúp kiểm soát hệ thống miễn dịch, tiêu hóa chất xơ và đóng góp vào sức khỏe của hệ thần kinh trung ương.

  • Sức khỏe thần kinh

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy việc uống rượu vang đỏ có thể dẫn đến mức độ khuyết tật thấp hơn ở những người mắc bệnh đa xơ cứng.

Các nghiên cứu cho thấy rượu vang đỏ là loại rượu tốt cho sức khỏe. Nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến rượu vang đỏ có thể đến từ việc vỏ nho còn nguyên vẹn trong quá trình sản xuất. Vỏ nho là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chính trong rượu vang. Tuy nhiên, chỉ nên uống rượu vang điều độ theo đúng khuyến cáo của các chuyên gia.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Uống rượu vang đỏ có phải là bí quyết của sức khỏe tốt.

Bình luận
Tin mới
  • 14/11/2024

    Nên ăn gì khi bị cảm lạnh?

    Khi nhiệt độ thời tiết giảm dần cũng là lúc cơ thể dễ mắc cảm lạnh. Vậy ngoài uống thuốc, cần ăn gì để cải thiện tình trạng này?

  • 14/11/2024

    Thời điểm tốt nhất để ăn tối

    Thời điểm chúng ta ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Nghiên cứu cho thấy, ăn đúng thời điểm sẽ có lợi cho sức khỏe và cải thiện quá trình trao đổi chất.

  • 14/11/2024

    Hiểu đúng về bổ sung vitamin K2 và D3 cho trẻ nhỏ

    Vitamin D3 và K2 là hai loại vitamin quan trọng, thường được nhắc đến cùng nhau trong việc hỗ trợ sức khỏe xương, đặc biệt ở trẻ em. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều hiểu lầm xoay quanh bộ đôi vi chất này.

  • 14/11/2024

    Cơn nín thở ở trẻ có nguy hiểm không?

    Một số trẻ em gặp phải các cơn nín thở và khiến phụ huynh hoặc người chăm sóc trẻ lo lắng. Vậy cơn nín thở là gì, nó có nguy hiểm không và làm thế nào khi con bạn gặp phải cơn nín thở. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

  • 14/11/2024

    Tư thế ngủ tốt nhất và tệ nhất cho sức khỏe

    Việc ngủ đủ 7 đến 9 tiếng mỗi đêm giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch, hệ miễn dịch, làn da khỏe mạnh... Và tư thế bạn ngủ cũng rất quan trọng. Vậy đâu là tư thế ngủ tốt nhất và tệ nhất cho sức khỏe?

  • 13/11/2024

    Giải mã những thắc mắc, hiểu lầm về vitamin D3 và vitamin K2

    Vitamin D3 và vitamin K2 được coi là cặp đôi kết vitamin có tác dụng hiệp đồng tốt nhất trong số các cặp đôi vitamin. Vitamin D3 và vitamin K2 cùng nhau giúp vận chuyển canxi tới đúng vị trí trong cơ thể, từ đó hỗ trợ sức khỏe xương và sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên gần đây xuất hiện những hiểu lầm về bộ đôi vitamin này, vậy như thế nào là hiểu đúng? Hãy cùng tìm hiểu trong bộ infographic này.

  • 13/11/2024

    Ngày Đái tháo đường Thế giới: Chung tay phòng chống bệnh tiểu đường

    Hàng năm, Ngày Đái tháo đường Thế giới được tổ chức vào ngày 14/11, là dịp để chúng ta cùng nhau nâng cao nhận thức về căn bệnh mạn tính này.

  • 13/11/2024

    Sự gia tăng ung thư đại tràng ở người trẻ tuổi

    Trong suốt 30 năm qua, tỷ lệ ung thư đại tràng nói chung tại Mỹ đã giảm đều đặn. Tuy nhiên, một xu hướng đáng lo ngại đã xuất hiện là tỷ lệ ung thư đại tràng ở người trưởng thành trẻ tuổi đã tăng mạnh trong cùng khoảng thời gian này mà không có nguyên nhân rõ rang.

Xem thêm