Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Nước ngọt có gas gây thiếu canxi, chậm phát triển não bộ

Theo TS.BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, trẻ nhỏ, thanh thiếu niên sử dụng quá nhiều nước ngọt có ga chứa caffein thì có thể gây ra trạng thái kích thích hệ thần kinh trung ương, gây chậm phát triển não bộ.

Thiếu canxi vì uống nước ngọt có gas

Nước ngọt có gas là loại nước giải khát được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu dùng nhiều, thường xuyên và trong một thời gian dài thì nước ngọt có gas có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sự phát triển và sức khỏe. Trao đổi với phóng viên TS.BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, có rất nhiều nghiên cứu kho học chỉ rõ nước ngọt có gas là nguyên nhân khiến trẻ thiếu canxi.

“Nước ngọt có ga thành phần chính (hơn 90%) là nước bão hòa CO2 (carbonate water), thành phần đứng thứ 2 là đường (7-12%). Ngoài ra có chứa các thành phần khác như caffein, màu thực phẩm, hương liệu…”, TS.BS Trương Hồng Sơn cho biết.

Chỉ rõ cơ chế khiến người uống nước ngọt có gas sẽ thiếu canxi, TS.BS Trương Hồng Sơn phân tích, các nghiên cứu cho thấy nước ngọt có gas gây thiếu canxi. Nguyên nhân do nước ngọt có gas có chứa rất nhiều phosphor. Cả phospho và canxi đều là những khoáng chất rất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe, tạo năng lượng và tăng cường sức mạnh cho cơ bắp.

Nước ngọt có gas gây thiếu canxi, chậm phát triển não bộ. Ảnh minh họa

Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều nước ngọt có ga chứa phosphor có thể dẫn đến tình trạng thừa phospho. Thừa phospho còn có thể ảnh hưởng đến khả năng sử dụng các khoáng chất khác của cơ thể như sắt, canxi, magie và kẽm. Phospho còn có thể kết hợp với canxi gây tích lũy các khoáng chất trong các bó cơ.

“Ngoài ra, quá nhiều phospho có thể gây ngộ độc, dẫn đến tiêu chảy, xơ cứng các cơ quan và mô mềm, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính về xương, thận và tim mạch”, TS.BS Trương Hồng Sơn nhấn mạnh.

Trước đây, tỷ lệ phosphor khuyến nghị trong tương quan với canxi là Ca/P=1:1 hoặc tối thiểu là 1:0.8, nhưng hiện nay theo khuyến nghị mới, thì cần bổ sung lượng phosphor phù hợp với hàm lượng khuyến nghị theo từng nhóm tuổi. Nhu cầu phosphor với người trưởng thành trên 20 tuổi là 700mg/ngày, trẻ dưới 10 tuổi là 500mg/ngày, trẻ 10-19 tuổi là 1250mg/ngày.

“Trẻ em trong giai đoạn dậy thì và tiền dậy thì lại là lứa tuổi đang cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng. Do vậy, uống quá nhiều nước ngọt có gas có thể gây nguy cơ thừa cân béo phì, thiếu vitamin khoáng chất, cũng như thừa phospho, gây ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất của trẻ” TS Trương Hồng Sơn khuyến cáo.

Nước ngọt có gas gây chậm phát triển não bộ

Không chỉ gây thiếu canxi theo TS Trương Hồng Sơn, nước ngọt có gas gây chậm phát triển não bộ, giảm giấc ngủ của thanh thiếu niên. Nguyên nhân vì nước ngọt có ga có chứa một lượng caffein nhất định. Với những người bình thường và chỉ uống với một lượng vừa phải, thì lượng caffein này sẽ có tác động tích cực, giúp tinh thần tỉnh táo và nhiều năng lượng hơn.

Nhưng với những người nhạy cảm với caffein, đặc biệt là trẻ nhỏ, thanh thiếu niên hoặc trong trường hợp tiêu thụ quá nhiều nước ngọt có ga chứa caffein thì có thể gây ra trạng thái kích thích hệ thần kinh trung ương.

Quá nhiều caffein có thể gây ra một số tình trạng: Bồn chồn lo lắng; đau bụng; đau đầu; khó tập trung, khó ngủ; tăng nhịp tim; tăng huyết áp; quá nhiều caffein cũng có thể sẽ gây mất nước bởi caffein có tác dụng như một chất lợi tiểu.

Do vậy, sử dụng nhiều nước ngọt có gas có caffein có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ của thanh thiếu niên.

“Về việc nước ngọt có gas có thể gây ảnh hưởng đến não bộ thì còn nhiều tranh cãi quanh kết luận này. Nước ngọt có gas gây ảnh hưởng đến não bộ được cho là do lượng đường lớn (đặc biệt là đường fructose) có trong đó.

Tuy nhiên khuyến nghị của nhiều nghiên cứu đưa ra là nếu sử dụng thì không quá 3 lon/tuần để tránh gây các ảnh hưởng có thể có đến não bộ”, TS Trương Hồng Sơn cho hay. Các nhà nghiên cứu thấy rằng những người uống nhiều đồ uống có đường thường có trí nhớ kém hơn, kích thước não nhìn chung là nhỏ hơn và có kích thước hồi hải mã nhỏ hơn (hồi hải mã là phần não bộ có liên quan đến quá trình học tập và ghi nhớ). Cần có thêm nhiều hơn nữa các nghiên cứu để lý giải về cơ chế rõ ràng hơn của hiện tượng này.

Cần thêm quy định kinh doanh buôn bán nước ngọt có gas

Rõ ràng nước ngọt có gas gây tác hại lớn nhưng người tiêu dùng do đó TS Trương Hồng Sơn cho rằng cần đẩy mạnh công tá truyền thông để người dân hiểu và ý thức được về các mặt lợi – hại của nước ngọt có gas. Ngoài ra, cần có thêm các quy định, chính sách tổng thể về việc kinh doanh, buôn bán nước ngọt có gas, trước mắt là hạn chế việc sử dụng nước ngọt có gas trong nhà trường như Chính phủ đã đề ra.

Dịp Tết nhu cầu sử dụng nước giải khát rất lớn, để đảm bảo sức khỏe TS Trương Hồng Sơn khuyến cáo các gia đình nên hạn chế tiêu thụ nước ngọt có gas cũng như đồ uống có đường. Nếu ai đã lỡ có thói quen uống nhiều nước ngọt có gas, nên giảm dần mức tiêu thụ, không nên cắt giảm hoàn toàn ngay trong một sớm một chiều. Cắt giảm đột ngột nước ngọt có gas với những người thường xuyên uống nhiều có thể sẽ gây ra hội chứng cai do lượng caffein bị cắt giảm đột ngột.

Trước tác hại lớn của nước ngọt có gas vừa qua Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Chỉ thị về việc cấm kinh doanh, quảng cáo nước ngọt có gas trong trường học.

Bày tỏ quan điểm về chỉ thị của Thủ tướng TS.BS Trương Hồng Sơn khẳng định: Tôi hoàn toàn ủng hộ quyết định này của Thủ tướng bởi đồ uống có cồn, nước ngọt có gas ít có giá trị dinh dưỡng nào đối với các em học sinh. Kiểm soát việc quảng cáo, kinh doanh đồ uống có cồn, nước nước ngọt có ga và các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe trong trường học là có thể thực hiện được nếu có các giải pháp cụ thể và có thể giúp một phần kiểm soát được loại sản phẩm này đến với trẻ em. Do vậy, tôi nghĩ đây là một chính sách tốt của chính phủ

Đối với những người có thói quen uống nhiều nước ngọt có ga trong một ngày, thì đầu tiên, nên giảm số lượng nước ngọt uống trong ngày (ví dụ từ 2-3 lon/ngày xuống còn 1 lon/ngày). Duy trì việc này trong 2 tuần. Sau đó sẽ giảm tiếp xuống còn 3 lon/tuần, và giảm dần tiến tới việc không uống nước ngọt có ga nữa.

Với trẻ em dưới 2 tuổi không nên uống nước ngọt có gas, trẻ em không nên uống quá 200ml/ngày, người lớn không nên uống quá 3 lon/tuần.

Ngoài nước ngọt có gas, có thể thay thế bằng các loại đồ uống khác có lợi cho sức khỏe hơn như trà, cà phê, nước hoa quả, tốt nhất vẫn là nước lọc. Có thể thêm vài lát chanh để thêm hương vị cho nước lọc.

Không nên sử dụng rượu, bia, đồ uống có cồn. Điều quan trọng nhất, dù với bất cứ loại đồ uống nào, đó là tiêu thụ một cách vừa phải, không nên uống quá nhiều, kể cả trong dịp Tết.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Uống nước có ga: lợi hay hại?

Hoàng Linh - Theo Tin tức Việt Nam
Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Đau đầu có nên uống trà?

    Khi bị stress, đau nhức đầu, nhiều người tìm tới thức uống giúp giải tỏa mệt mỏi như trà. Tuy nhiên, liệu trà nhiều caffeine và tannin có giúp giảm đau đầu hiệu quả?

  • 29/03/2024

    Điều gì thực sự xảy ra với cơ thể bạn khi bạn dùng Collagen?

    Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.

  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

Xem thêm