Theo Davidwolfe, mỗi ngày 1,9 tỷ chai nước ngọt được tiêu thụ trên toàn thế giới. Mỗi chai nước ngọt chứa một lượng lớn siro ngô fructose cao (HFCS), đó là nguồn calo cao nhất trong chế độ ăn uống của người Mỹ. HFCS thường được sử dụng như chất làm ngọt trong các loại thực phẩm chế biến. Một người Mỹ tiêu thụ trung bình gần 20kg sirô ngô fructose mỗi năm và thanh thiếu niên là đối tượng tiêu thụ loại đường này nhiều nhất.
HFCS tương tác với não tương tự như cocaine và heroin. Trong thực tế một nghiên cứu cho thấy rằng những con chuột trong phòng thí nghiệm chịu được tất cả loại đau khi đi bộ qua một tấm điện nếu trước đó được dùng HFCS.
Theo các nhà nghiên cứu, cơ thể sẽ thay đổi khi tiêu thụ nước ngọt. Dưới đây là từng mốc thay đổi khi bạn uống một cốc nước ngọt:
10 phút đầu
Tất cả lượng đường trong nước uống có ga sẽ được cơ thể bạn tiếp nhận ngay trong vòng 10 phút uống. Nước ngọt được xem là loại nước chứa rất nhiều đường có hại. Nếu tiêu thụ quá nhiều đường, bạn sẽ có nguy cơ sâu răng, kháng leptin (dẫn đến béo phì), tiểu đường, huyết áp cao và bệnh tim.
20 phút sau
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy rằng khi một lượng lớn fructose vào gan, cơ thể sẽ chuyển đổi hầu hết thành chất béo. Đây là nguyên nhân gây bệnh béo phì và phát triển bệnh tật, thậm chí là ung thư.
40 phút
Cơ thể bạn hấp thụ tất cả chất caffeine trong nước ngọt. Lượng hấp thụ có thể lên đến 32mg.
45 phút
Tại thời điểm này, bộ não bắt đầu phản ứng làm tăng sản xuất dopamine, bạn cảm thấy tâm trạng tốt và bị kích thích.
60 phút
Tại phút 60, nước uống có ga bắt đầu ảnh hưởng đến mức độ canxi của cơ thể, có thể gây hại cho xương của bạn.
Ngoài phút 60, các chất dinh dưỡng khác của cơ thể như magiê, kẽm, natri và chất điện giải sẽ bị loại bỏ do nước ngọt.
Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt luôn mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, trong đó sốc nhiệt (say nắng) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm nhất. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, người bệnh có thể phải đối mặt với những biến chứng nặng nề. Để giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và những người thân yêu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin được chia sẻ những thông tin hữu ích và các bước xử trí đúng cách ngay sau đây.
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
Bữa ăn vội vã cùng thói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại, máy tính sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến việc giảm cân khó khăn. Khi ăn chậm nhai kỹ giúp cơ thể nhận biết tín hiệu no đúng lúc, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân bền vững.
Ngày 8/8/2026, tại Nha Trang, Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp cùng Viện Pasteur Nha trang và Hội Quân dân Y đã tổ chức Hội thảo khoa học Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế khu vực miền Trung và Tây Nguyên 2026 với chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý với bệnh nhiễm trùng” với sự tham gia của hơn 150 nhà khoa học, các giáo sư, tiến sỹ, bác sỹ chuyên ngành dinh dưỡng, ngành truyền nhiễm, đại diện cơ sở đào tạo y học, các bệnh viện khu vực miền Trung và Tây Nguyê
Xì hơi là một phần bình thường của quá trình tiêu hóa. Hầu hết các trường hợp xì hơi thường xuyên đều liên quan đến thức ăn hoặc thói quen ăn uống. Nhưng nếu tần suất xì hơi đột nhiên thay đổi hoặc đi kèm với các triệu chứng khác, đó có thể là dấu hiệu của một vấn đề tiêu hóa tiềm ẩn.