Những lỗi thường gặp khi sử dụng thớt
Thớt có công dụng đơn giản nhưng đôi khi chưa được bảo quản và sử dụng đúng cách. Một số lỗi thường gặp sau sẽ làm giảm tuổi thọ và độ an toàn của dụng cụ nhà bếp này.
Dùng thớt thế nào để đảm bảo an toàn thực phẩm và độ bền của dụng cụ nhà bếp?
Dùng chung thớt cho rau củ và thịt cá
Việc dùng một chiếc thớt cho cả thực phẩm tươi sống lẫn thực phẩm chín sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Nguyên nhân là một số mầm bệnh trong thịt cá, đồ sống như E.coli, salmonella… có thể bám trên bề mặt thớt, đặc biệt là các loại thớt gỗ. Những vi khuẩn này có thể gây bệnh tiêu chảy, đau bụng, thương hàn.
Vì lý do này, mỗi gia đình nên có ít nhất 2 chiếc thớt, một dành cho đồ tươi sống, một dành cho thực phẩm chín và rau củ quả. Bạn có thể đánh dấu vào thớt, hoặc chọn thớt theo màu sắc để dễ phân biệt: Màu đỏ dành cho thịt sống, màu xanh dành cho rau...
Dùng thớt có màu sắc khác nhau để phân biệt thực phẩm sống, chín.
Không nên sử dụng cả 2 mặt thớt, bởi các mặt phẳng dùng để kê thớt khi chế biến thức ăn như nền nhà, kệ bếp chứa nhiều vi khuẩn nguy hại không kém.
Dùng thớt trên mặt phẳng trơn trượt
Một số loại thớt nhựa, inox, thủy tinh khá dễ trơn trượt trên mặt bếp. Để tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn khi dùng thớt, bạn nên đặt dụng cụ này lên một miếng khăn giấy ẩm hoặc khăn mỏng ẩm.
Dùng thớt sai kích thước
Vì sự an toàn của bản thân và hiệu suất nấu nướng, bạn nên đầu tư một chiếc thớt đủ rộng. Thớt có kích thước nhỏ có thể làm thực phẩm rơi ra ngoài, cản trở việc dùng dao chặt, thái. Cách kiểm tra đơn giản là đường chéo của thớt phải dài hơn chiều dài của dao vài cm.
Cho thớt vào máy rửa bát
Không phải loại thớt nào cũng có thể làm sạch bằng máy rửa bát.
Dù làm từ chất liệu nhựa hay gỗ, thớt không nên rửa bằng máy rửa bát. Việc tiếp xúc với nhiệt độ cao và nướng trong thời gian dài có thể khiến thớt bị nứt, vỡ hoặc hỏng bề mặt. Vì thế, bạn nên rửa thớt bằng tay với nước rửa bát và nước nóng (đặc biệt là với thớt thái thịt cá sống). Bạn cũng có thể dùng dung dịch dấm ăn (1 phần dấm, 4 phần nước) để làm sạch thớt trước khi rửa lại bằng nước rửa bát.
Không để ý tới chất liệu thớt
Một số loại thớt làm từ thủy tinh cường lực, đá cẩm thạch hoặc đá corian ưu tiên tính chất trang trí nhiều hơn là công năng. Chúng vừa trơn trượt lại khiến dao nhanh cùn.
Thớt tre nhẹ và dễ làm sạch, tuy nhiên có một nhược điểm là độ cứng cao hơn so với thớt gỗ. Khi dùng thớt tre, bạn nên đầu tư sử dụng dao có độ bền tốt, đồng thời chuẩn bị sẵn dụng cụ mài dao trong nhà bếp.
Để thớt ở nơi ẩm ướt
Bảo quản thớt gỗ ở nơi ẩm ướt gây ra mốc đen.
Bề mặt thớt, đặc biệt là thớt gỗ, có nhiều vết xước là môi trường lý tưởng cho nấm mốc và vi khuẩn sinh sôi. Khi đã vệ sinh thớt sạch sẽ, bạn cần để phơi thớt dưới ánh nắng hoặc nơi thoáng gió, đến khi khô hoàn toàn mới cất vào giá. Nơi bảo quản thớt cần thoáng mát, tốt nhất là có ánh sáng mặt trời. Đặt thớt nằm nghiêng hoặc treo thẳng đứng để ngăn nước ngấm vào thớt tre, thớt gỗ.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Hiểm họa ung thư gan đến từ thớt, đũa gỗ bị mốc.
-
Tại sao mùa hè là thời điểm vàng để trẻ phát triển chiều cao?
Mùa hè không chỉ là khoảng thời gian nghỉ ngơi sau một năm học tập vất vả mà còn là cơ hội tuyệt vời để trẻ phát triển chiều cao một cách tốt nhất. Đây là lúc trẻ có nhiều thời gian tự do hơn để xây dựng những thói quen lành mạnh về ăn uống, vận động, ngủ nghỉ và tiếp xúc với ánh nắng. Tất cả những yếu tố này đều góp phần quan trọng giúp hormone tăng trưởng hoạt động hiệu quả, hỗ trợ xương và sụn khớp phát triển tối ưu. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin khoa học và thực tế để cha mẹ hiểu rõ hơn tại sao mùa hè lại là thời điểm vàng cho sự tăng trưởng chiều cao của trẻ.
-
4 chế độ ăn kiêng điển hình làm da khô
Da khô là một trong những vấn đề da liễu phổ biến mà nhiều người gặp phải. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn có thể gây ra cảm giác khó chịu, ngứa ngáy và thậm chí là tổn thương cho da. Một trong những nguyên nhân tiềm ẩn làm khô da là chế độ ăn uống không hợp lý.
-
Mỗi người cần ngủ bao nhiêu giờ?
Đối với nhiều người, sẽ luôn có một cảm giác bạn luôn thiểu ngủ nhưng không biết chính xác mình cần ngủ bao nhiêu là đủ? Giấc ngủ không phải là một sự xa xỉ, đó là nhu cầu sinh học thiết yếu. Ngủ đủ giấc có thể tạo nên sự khác biệt giữa một ngày trần đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi rã rời.
-
4 bài tập giúp cải thiện mỡ bụng hiệu quả nhất
Để giảm mỡ bụng không thể tập trung vào một bài tập mà cần phối hợp bài tập toàn thân để tăng tiêu hao năng lượng, duy trì khối cơ và cải thiện chuyển hóa.
-
8 loại thực phẩm thường ngày có thể chứa vi nhựa
Vi nhựa có nhiều kích thước, hình dạng, màu sắc và thành phần polymer khác nhau, kèm các phụ gia hóa học; sự đa dạng này khiến việc phát hiện và đánh giá tác động sức khỏe của vi nhựa trở nên phức tạp. Hiện chưa có định nghĩa chuẩn toàn cầu cho vi nhựa và nano nhựa, cũng như chưa có phương pháp tiêu chuẩn để định lượng chính xác trong thực phẩm.
-
3 cách tự làm mặt nạ từ chanh giúp làn da sáng mịn tức thì
Chanh là một trong những nguyên liệu tự nhiên quen thuộc nhất trong gian bếp của mọi gia đình, đồng thời cũng là thành phần làm đẹp hữu hiệu nhờ chứa lượng lớn vitamin C và các acid tự nhiên.
-
Phòng và điều trị chấy rận
Chấy rận do ký sinh trùng trên da gây ra, gồm 3 loại là chấy, rận và rận mu. Tuy không gây hiểm, nhưng bệnh rất dễ lây truyền, đồng thời gây cảm giác vô cùng khó chịu cho bệnh nhân. Hiểu rõ bệnh sẽ giúp người đọc cách phòng ngừa và điều trị kịp thời.
-
Rau và trái cây khác nhau thế nào trong khẩu phần ăn?
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng, rau và trái cây đều là nhóm thực phẩm thiết yếu, nhưng không thể thay thế cho nhau trong khẩu phần hàng ngày. Việc hiểu rõ sự khác biệt giữa hai nhóm này sẽ giúp xây dựng chế độ ăn khoa học, cân đối và tốt cho sức khỏe.
