Ngày nay, collagen không còn quá xa lạ với mọi người. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng collagen là loại protein phong phú nhất trong cơ thể con người. Collagen có ở các cơ, gân, xương, dây chằng, mạch máu, da, niêm mạc ruột, các cơ quan và các mô liên kết khác.
Tại sao chúng ta phải gia tăng các sản phẩm về collagen? Liệu đây có phải là thứ chúng ta nên mua không? Không cần thiết. Đầu tiên, hãy xem xét xem liệu cơ thể đã tự sản xuất đủ lượng collagen cần thiết chưa.
Khi mức độ collagen của bạn suy giảm
Không có bất kì một phương pháp xét nghiệm máu hay phương pháp đo lường nào được sử dụng để kiểm tra lượng collagen hiện có trong cơ thể bạn là bao nhiêu. Tuy nhiên vào năm 2018, các nhà nghiên cứu đã tìm ra phương pháp sử dụng các đĩa xét nghiệm. Đồng thời, có nhiều cách để bạn biết rằng khi nào cơ thể mình đang thiếu collagen.
Khi bạn già đi, cơ thể sẽ sản xuất ít lượng collagen hơn. Điều này bắt đầu từ giữa đến cuối độ tuổi 20. Dấu hiệu của việc mất collagen bao gồm: da nhăn nheo do mất tính đàn hồi và gây cứng khớp. Ngoài ra, collagen còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe đường ruột, gây ra triệu chứng loét và các vấn đề về tiêu hóa.
Tuy nhiên, bên cạnh quá trình lão hóa, lý do hàng đầu gây thiếu hụt lượng collagen là do chế độ ăn uống kém. Cơ thể của bạn không thể sản sinh ra collagen nếu không có các yếu tố cần thiết là các acid amin và các chất dinh dưỡng.
Đọc thêm bài viết: Những điều cần biết về thiếu máu thiếu sắt và lão hóa
Quy trình sản sinh ra collagen
Để tạo ra collagen hoặc bất kì loại protein nào thì cơ thể phải kết hợp với các loại acid amin. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại acid amin có trong cơ thể được tạo ra thông qua quá trình ăn uống và tiêu hóa các loại thực phẩm giàu protein như thịt, các loại đậu và sản phẩm từ sữa. Sau đó, cơ thể có thể tái tạo các loại acid amin thành collagen.
Trong quá trình tái tạo collagen, cơ thể đã sử dụng các loại vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin C, kẽm và đồng. Những chất dinh dưỡng này được tiêu thụ một cách tự nhiên từ các loại thực phẩm nằm trong chế độ ăn uống lành mạnh điển hình. Ngoài ra, các loại trái cây có múi, ớt đỏ và xanh, cà chua, bông cải xanh và rau xanh sẽ cung cấp vitamin C. Các loại thịt, động vật có vỏ, các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt sẽ cung cấp chất khoáng.
Tuy nhiên, khi bạn già đi, cơ thể sẽ không còn hấp thụ chất dinh dưỡng hoặc tổng hợp chúng một cách hiệu quả. Để đảm bảo cơ thể bạn có đủ thành phần sản xuất collagen, bạn có thể cần phải thay đổi các loại thực phẩm mà bạn đang ăn hoặc thực hiện chế độ ăn kiêng.
Các loại thực phẩm tốt nhất để sản sinh collagen
Cùng với các loại thực phẩm đã nêu trên, nước hầm xương được ủ và nấu ở nhiệt độ thấp sẽ chiết xuất ra collagen từ xương bò, gà, hoặc cá. Công thức nấu ăn ngon rất phong phú. Hầu hết sẽ liên quan đến việc ninh xương trong nước từ 12 - 48 giờ trên bếp hoặc trong một chiếc nồi sành.
Nếu có thể, bạn có thể mua nước hầm xương hữu cơ hoặc nấu nước dùng từ xương của những động vật được nuôi bằng phương pháp hữu cơ, để có thể giảm thiểu lượng thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh và các chất gây ô nhiễm khác trong nước dùng của mình.
Giống như collagen, gelatin cũng là một loại thực phẩm tốt khác để thúc đẩy khả năng tạo collagen từ cơ thể. Gelatin được tạo ra từ collagen, do đó nó cũng có thể quay trở lại dạng collagen.
Đọc thêm bài viết: 5 thực phẩm hỗ trợ để giúp chữa lành vết cháy nắng
Khi nào nên bổ sung collagen?
Bổ sung chất dinh dưỡng từ việc ăn thực phẩm tươi, thực phẩm hữu cơ là tốt nhất. Đó là những gì cơ thể bạn cần để tiêu thụ và tiêu hóa một cách tự nhiên. Nhưng việc bổ sung collagen là việc tốt thứ hai. Nếu bạn muốn bổ sung collagen, hãy chọn dạng bột. Bột collagen thủy phân (hoặc collagen peptide) thường không có hương liệu và dễ hòa tan trong đồ uống, sinh tố, súp và nước sốt.
Nuôi dưỡng làn da của bạn
Một số loại kem dưỡng da có chứa collagen tổng hợp để giúp phục hồi làn da của bạn. Loại kem này tạo ra một lớp màng ngoài da để giảm mất nước và bảo vệ da khỏi các yếu tố môi trường. Đừng quên rằng làn da của bạn là bộ phận trải rộng khắp cơ thể. Và có một cách đã được chứng minh để giữ cho nó được khỏe mạnh là có chế độ dinh dưỡng tốt.
Làn da của bạn là sự phản ánh bên ngoài về sức khỏe bên trong của bạn, do đó việc bạn nuôi dưỡng nguồn dữ trự collagen cũng sẽ giúp nuôi dưỡng làn da của bạn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nguyên nhân số một gây tổn thương da không phải do thiếu collagen, mà là do phơi nắng. Việc bổ sung collagen không thể giúp phục hồi tác hại của ánh nắng mặt trời trong nhiều năm.
Bổ sung collagen mỗi ngày bằng một cốc nước
Nếu cơ thể bạn có nguồn dự trữ collagen dồi dào thì làn da của bạn sẽ càng săn chắc hơn, các khớp cử động một cách trơn tru, cơ thể khỏe mạnh, trẻ trung. Cách chắc chắn nhất để cơ thể bạn sản xuất collagen là cung cấp đủ protein và các chất dinh dưỡng khác. Bằng cách uống một cốc nước hầm xương hoặc đồ uống khác pha với bột thủy phân collagen mỗi ngày.
Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0935 18 3939 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.
Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.
Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.
Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.
Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.
Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.
Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.