Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn, kiêng gì?

Chế độ ăn uống hàng ngày đóng vai trò quan trọng đối với với sức khỏe lá gan, đặc biệt với người bệnh gan mạn tính. Để đạt hiệu quả trong điều trị, ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cần có chế độ ăn hợp lý

Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn, kiêng gì?

Người bị viêm gan mạn tính phải thận trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Viêm gan có thể là viêm gan do nhiễm virus hoặc viêm gan không do virus (như viêm gan do rượu và viêm gan tự miễn). Với bệnh viêm gan virus, có 5 loại virus gây viêm gan là A, B, C, D và E. Mỗi loại có tính chất và khả năng gây bệnh khác nhau. Tùy theo thời gian kéo dài của bệnh mà người ta phân chia thành bệnh viêm gan cấp tính và viêm gan mạn tính.

Viêm gan mạn tính là bệnh gan có tổn thương hoại tử và viêm diễn ra trong thời gian trên 6 tháng. Viêm gan mạn tính thường là hậu quả của viêm gan cấp tính. Viêm gan mạn tính có thể xảy ra ở các trường hợp viêm gan virus (thường gặp là viêm gan B, C và phối hợp với D); Viêm gan tự miễn, viêm gan do thuốc, viêm gan do rượu bia. Các triệu chứng thường gặp ở viêm gan mạn tính bao gồm: Mệt mỏi, cảm giác nặng tức vùng hạ sườn phải, đau cơ, đau khớp hoặc nhiều lúc chỉ có cảm giác nhức mỏi thông thường làm bệnh nhân không nhận biết được.

Bên cạnh dùng thuốc điều trị theo hướng dẫn của bác sỹ, người bệnh nên quan tâm đến chế độ ăn uống hàng ngày. Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn và kiêng một số thực phẩm dưới đây.

Những thực phẩm nên ăn

- Trái cây và rau quả: Trái cây và rau quả cung cấp các vitamin, khoáng chất quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, ăn các loại rau lá xanh có thể mang lại lợi ích cho những người đang kiểm soát bệnh viêm gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể làm giảm các chất béo tích tụ trong gan của bạn.

- Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, có vai trò làm sạch đường tiêu hóa, giúp lọc máu, giảm tải hoạt động của gan, cũng như giảm cholesterol, điều hòa đường trong máu. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B, carbohydrate, khoáng chất, protein, magne, kẽm và đồng. Bạn có thể bổ sung gạo lứt, bột yến mạch, bánh mỳ nguyên cám, hạt kê… vào chế độ ăn hàng ngày.

- Thực phẩm giàu protein: Ăn đủ lượng protein là điều quan trọng khi bị viêm gan mạn tính. Bên cạnh đó, nó còn giúp bạn tránh bị suy dinh dưỡng và hao mòn cơ bắp. Các chuyên gia khuyên rằng bạn nên bổ sung 1-1,5gr protein/kg trọng lượng cơ thể. Một số loại thực phẩm giàu protein như: Thịt nạc, sữa, các loại hạt, pho mát…

- Cà phê: Uống cà phê không ảnh hưởng đến gan, ngược lại còn có lợi cho gan. Theo một số nghiên cứu khoa học, uống cà phê giúp giảm men gan, kìm hãm tốc độ phát triển của bệnh gan mạn tính đang tiến triển. Tuy nhiên, hầu hết cà phê đều chứa chất gây nghiện caffeine, làm tăng cảm giác hưng phấn trong não, dễ gây bồn chồn và lo lắng. Cà phê còn gây cồn cào và với người không quen uống hoặc nếu uống phải loại quá nhiều caffeine có thể làm tim đập nhanh, tăng huyết áp. Uống cà phê khi bị viêm gan mạn tính là không có gì nghiêm trọng, tuy nhiên bạn cần cân nhắc đến những yếu tố trên, để tránh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe toàn diện. Bạn chỉ nên uống khoảng 1-2 tách cà phê mỗi ngày.

Những thực phẩm nên tránh

- Rượu bia: Rượu bia được xem là kẻ thù số 1 của sức khỏe nói chung và lá gan nói riêng. Do đó không chỉ người viêm gan mạn tính mà cả những người bình thường cũng nên bỏ hoặc hạn chế rượu bia.

- Thực phẩm quá nhiều muối: Những thực phẩm có chứa nhiều muối cũng là một loại thực phẩm mà người bệnh viêm gan mạn tính cần phải tránh xa. Lượng muối vào cơ thể quá nhiều sẽ cản trở việc đào thải các chất cặn bã ra ngoài, về lâu dài sẽ giảm khả năng hoạt động của gan. Đặc biệt ở bệnh nhân xơ gan đã bị phù nề việc giảm lượng muối cực kỳ cần thiết. Nếu trong giai đoạn này người bệnh vẫn ăn mặn thì nguy cơ biến chứng xảy ra là rất cao, thậm chí gây tử vong. Hướng dẫn chế độ ăn cho người Mỹ khuyên người lớn nên ăn ít hơn 2.300mg natri mỗi ngày - tương đương với 1 thìa cà phê muối - trong một chế độ ăn lành mạnh. Một số thực phẩm chứa nhiều muối người bệnh viêm gan mạn tính nên tránh bao gồm đồ ăn nhanh, đồ hộp, đồ chiên…

- Thực phẩm nhiều đường: Người bệnh không nên ăn các thực phẩm quá nhiều đường, giàu chất ngọt, khiến gan không chuyển hóa hết được, làm tăng đường huyết, có thể dẫn đến đái tháo đường.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Sinh lý và tình dục của người bệnh viêm gan.

Lê Tuyết H+ (Lược dịch Verywellhealth) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 20/05/2025

    6 mẹo chữa nghẹt mũi tại nhà hiệu quả nhất

    Nghẹt mũi là một dấu hiệu khó chịu, rất thường gặp khi chúng ta bị cảm cúm, nhiễm lạnh. Hiện vẫn chưa có cách chữa khỏi bệnh cảm lạnh thông thường, nhưng có rất nhiều mẹo tại nhà có thể làm giảm tình trạng nghẹt mũi do chứng cảm lạnh gây nên. Bài viết này sẽ phân tích các biện pháp khắc phục tình trạng nghẹt mũi tại nhà tốt nhất cùng với những điều cần tránh.

  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

Xem thêm