Ngạc nhiên với cách súp lơ xanh chống lại bệnh ung thư
Từ lâu súp lơ xanh vốn dĩ đã là một thực phẩm thần thánh giúp chống lại bệnh ung thư cũng như nhiều bệnh khác. Nhưng cơ chế chống lại bệnh của súp lơ xanh vẫn chưa được rõ ràng. Gần đây các nhà khoa học đã khám phá ra rằng bí mật có trong súp lơ xanh để giúp chống lại bệnh ung thư là những chất có tác dụng chống oxi hóa mà nổi bật là hợp chất sulphoraphane - một hợp chất hữu cơ của lưu huỳnh.
Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng sulphoraphane hỗ trợ cho chức năng và phân chia các tế bào bình thường , bên cạnh đó chất này cũng hỗ trợ việc gây chết tế bào theo lập trình. Vậy chết tế bào theo lập trình thì có tác dụng gì. Cơ thể chúng ta bình thường vẫn có một cơ chế giúp loại bỏ những sai sót hỏng hóc trong có thể, chết tế bào theo lập trình là một trong những cơ chế đó. Tác dụng của quá trình này là để không tồn tại những tế bào bất thường, quá tuổi và không hoạt động, nhờ vậy mà không còn mầm mống phát triển nên những bệnh ung thư. Sulforaphan có khả năng kich thích quá trình chết tế bào theo lập trình của một số bệnh ung thư như ung thư phổi, đại tràng, ung thư vú và người ta cũng thấy rằng chất này còn làm giảm kích thước khối u gan trên chuột.
Làm thế nào mà sulforaphane lại ngăn ngừa được ung thư
Hơn 90% các chuỗi ADN trong cơ thể được coi là ADN " rác" vì chúng không có chức năng mã hóa tạo ra protein. Tuy nhiên, những ADN này không phải là vô tác dụng như chúng ta tưởng. Chúng chính là sự khác biệt giữa sinh vật cao cấp và cấp thấp. Tuy nhiên ADN "rác" này cũng cùng nhân lên và phiên mã với ADN có nghĩa, tạo ra những ARN không có bộ ba mã hóa và cuối cùng là tạo ra những protein vô tác dụng. Những sản phẩm này vẫn có thể biểu hiện ra bên ngoài cả về mặt sinh lý và bệnh học.
Người ta tìm ra nhiều bằng chứng cho thấy những sản phẩm thừa thãi trên ngày càng liên quan đến nhiều bệnh ung thư.
Sulforaphane có tác dụng giảm thiểu sự biểu hiện của các ARN không mang bộ ba mã hóa protein trong các tế bào ung thư tiền liệt tuyến do đó giảm do đó làm tác động đến ARN siêu nhỏ và làm giảm chức năng của các tế bào ung thư lến đến 400%.
Sulforaphane cũng làm giảm sự tàn phá của cơ thể được gây ra bởi quá trình oxi hóa lên tới 73% do đó có thể làm giảm quá trình viêm và về lâu dài đó chính là giảm một trong những cơ chế gây ra ung thư. Chất này cũng kích thích hệ miễn dịch hoạt động giúp ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh.
Có thể nói những loại thực vật có chứa hợp chất giàu lưu hùynh như súp lơ xanh đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc thải độc.
Những hợp chất chống ung thư khác có trong súp lơ xanh
Bên cạnh sulforaphane thì súp lơ xanh còn chứa những hợp chất bảo vệ sức khỏe khác như:
Súp lơ xanh có thể làm giảm được nguy cơ gan nhiễm mỡ và ung thư gan
Súp lơ xanh thường có mặt trong một thực đơn tiêu chuẩn dành cho những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu. Sự tiêu thụ quá mức những loại carb tinh như frutose có trong các thực phẩm chế biến sẵn, nước ép hoa quả sẽ khiến bạn bị gan nhiễm mỡ nếu như không được điều trị có thể dẫn đến ung thư gan.
Tuy nhiên chúng ta không nên ăn sống súp lơ xanh. Nếu như lựa chọn ăn sống thì bạn nên ăn súp lơ xanh còn non. Cách tốt nhất là nên hấp súp lơ xanh trong vòng 1 phút sau đó nhúng vào nước lạnh để dừng lại quá trình chín bởi nhiệt để có thể đảm bảo các hợp chất giữ nguyên được tác dụng của nó. Bạn cũng đừng nên xào súp lơ xanh quá 5 phút vì sẽ mất đi nhiều hợp chất có giá trị. Ngoài ra hãy đảm bảo độ tươi của súp lơ, để súp lơ quá 10 ngày sau thu hoạch sẽ làm mất đi 80% lượng chất glucoraphanin.
Thông tin thêm về tác dụng của súp lơ xanh tại bài viết: 11 lợi ích của súp lơ xanh
Hơi thở có mùi khiến cho bạn cảm thấy xấu hổ. Nhưng việc kiểm tra hơi thở nhanh ngoài việc có thể giúp bạn thoát khỏi nhiều tình huống khó xử còn có thể cứu mạng bạn. Theo một nghiên cứu, công nghệ kiểm tra hơi thở có thể phát hiện ung thư dạ dày ở giai đoạn sớm nhất .
Cúm B là một loại cúm mùa do virus, thường gây nhiễm trùng đường hô hấp. Phần lớn khi trẻ mắc cúm B nhẹ sẽ tự khỏi, tuy nhiên virus cũng có thể gây biến chứng nghiêm trọng. Nếu trẻ mắc cúm B có các dấu hiệu nguy hiểm dưới đây, cha mẹ cần đưa con đến viện ngay để điều trị.
Hệ thống miễn dịch của chúng ta có vai trò chính là nhận diện và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và nấm. Tuy nhiên, đôi khi, các thành phần của hệ thống miễn dịch lại nhầm lẫn phản ứng với các protein trong cơ thể và gây ra các bệnh tự miễn.
Các rối loạn tiêu hóa ở trẻ em là một vấn đề phổ biến mà nhiều gia đình phải đối mặt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về một số rối loạn tiêu hóa phổ biến ở trẻ, nguyên nhân và cách điều trị.
Trà không chỉ là thức uống giải khát mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, kết hợp trà vào chế độ ăn uống không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu sắt của cơ thể, đặc biệt ở người bị thiếu máu do thiếu sắt.
Viêm phổi là một trong những bệnh lý đường hô hấp nghiêm trọng thường gặp ở trẻ em, đặc biệt là những trẻ dưới 5 tuổi có hệ miễn dịch chưa hoàn thiện. Bệnh không chỉ gây ra những triệu chứng khó chịu như ho, sốt, khó thở mà còn tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được điều trị kịp thời và đúng cách.
Buồn ngủ quá mức là gì và tại sao bạn lại gặp phải tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Ung thư có thể phòng ngừa nhờ điều chỉnh lối sống với những thói quen tốt cho sức khỏe như ăn uống lành mạnh. Một số thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư.