Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

11 loại thực phẩm chống ung thư

Ung thư ngày càng phổ biến và lấy đi tính mạng của hàng triệu người mỗi năm. Tuy nhiên, những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn cũng có thể giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc ung thư.

11 loại thực phẩm chống ung thư

Chế độ ăn lành mạnh là một yếu tố quan trọng góp phần làm giảm nguy cơ ung thư. Hiệp hội Ung thư Mỹ khuyến cáo bạn nên ăn ít nhất năm phần trái cây và rau quả hàng ngày và ăn một lượng thực phẩm vừa phải để duy trì cân nặng hợp lí. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu thấy rằng một số loại thực phẩm nhất định có thể đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư. Hãy thêm vào chế độ ăn của bạn 11 loại thực phẩm chống ung thư dưới đây.

Tỏi

Một số nghiên cứu lớn đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều tỏi ít có khả năng phát triển các loại ung thư khác nhau, đặc biệt là ở các cơ quan tiêu hóa như thực quản, dạ dày, và đại tràng. Các hợp chất trong tỏi có khả năng hạn chế sự hoạt động của các chất gây ung thư cũng như sự nhân lên của các tế bào ung thư. Các chuyên gia cũng chưa biết chính xác lượng tỏi mà bạn nên ăn để phòng chống ung thư nhưng một tép tỏi mỗi ngày có thể đem lại những hiệu quả đáng kể.

Các loại quả mọng nước

Các loại quả mọng nước có chứa một nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, giúp làm giảm quá trình tạo ra các gốc tự do có thể gây tổn hại các tế bào của bạn. Những hợp chất này còn làm hạn chế sự phát triển và lây lan của ung thư. Vì vậy, bạn nên chọn một nắm quả việt quất, mâm xôi, dâu tây, hoặc bất kỳ quả khác được ưa chuộng hiện nay vào chế độ ăn phòng chống ung thư của mình.

Cà chua

Một số nghiên cứu đã tìm thấy rằng ăn cà chua có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Chúng có thể giúp bảo vệ các ADN trong các tế bào của bạn khỏi bị tổn thương và dẫn đến ung thư. Cà chua chứa nồng độ đặc biệt cao một chất chống oxy hóa hiệu quả được gọi là lycopene. Cơ thể bạn có thể hấp thụ lycopene tốt hơn từ các loại thực phẩm cà chua chế biến như sốt, có nghĩa là mì ống dùng với nước sốt cà chua có thể là một món ngon giúp bạn phòng bệnh ung thư.

Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải, ví dụ như bông cải xanh, cải bắp, súp lơ, có thể đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra rằng các thành phần trong các loại rau có thể bảo vệ bạn khỏi các gốc tự do làm tổn hại ADN tế bào. Chúng cũng có thể bảo vệ bạn khỏi các hóa chất gây ung thư, giúp làm chậm sự tăng trưởng của các khối u, và tiêu diệt các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, chúng còn là một món ăn hết sức ngon miệng và lành mạnh.

Trà xanh

Trà có chứa chất chống oxy hóa gọi là catechin, có thể giúp ngăn ngừa ung thư bằng nhiều cách khác nhau, bao gồm cả việc chống lại các gốc tự do. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy catechins trong trà có thể làm khối u nhỏ lại và giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Một số nghiên cứu trên người cũng đã cho thấy uống trà có thể giảm nguy cơ ung thư. Cả hai loại trà xanh và màu đen đều chứa catechin, nhưng bạn sẽ nhận được nhiều chất chống oxy hóa hơn từ trà xanh. Vậy tại sao bạn lại không tự pha cho mình một cốc trà xanh nhỉ?

Ngũ cốc nguyên hạt

Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, ngũ cốc chứa nhiều thành phần mà có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bao gồm chất xơ và chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu lớn với sự tham gia của gần nửa triệu người đã chỉ ra rằng ăn nhiều ngũ cốc có thể giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Bột yến mạch, lúa mạch, gạo nâu, và bánh mì và mì ống là những loại ngũ cốc mà bạn có thể dễ dàng sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

Củ nghệ

Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, chất curcumin trong nghệ có thể ức chế một số loại tế bào ung thư và làm chậm sự lây lan của bệnh ung thư hoặc làm nhỏ khối u ở một số loài động vật trong các nghiên cứu ở phòng thí nghiệm. Nghệ có thể dễ dàng để tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa hoặc ở ngoài chợ, và bạn có thể sử dụng nó như một gia vị trong các món ăn của mình.

Các loại rau có lá xanh

Các loại rau có lá xanh như rau cải và rau xà lách là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa beta-carotene và lutein. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã tìm ra rằng những chất hóa học này có thể hạn chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.

Nho

Vỏ của nho đỏ có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa gọi là resveratrol. Nước nho và rượu vang đỏ cũng chứa chất chống oxy hóa này. Theo Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, resveratrol có thể phòng chống sự xuất hiện cũng như sự lan rộng của ung thư. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy nó hạn chế sự phát triển của nhiều loại tế bào ung thư. Ở nam giới, một lượng vừa phải rượu vang đỏ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Các loại đậu

Một số loại trái cây và rau quả được công nhận là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhưng đậu thường không được nhắc đến trong số đó. Một số loại đậu, đặc biệt là đậu đỏ, là nguồn cung cấp rất nhiều chất chống oxy hóa và nên được bổ sung trong chế độ ăn chống ung thư của bạn. Đậu cũng có chứa chất xơ, và theo Hiệp hội ung thư Mỹ, một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Bình luận
Tin mới
  • 25/05/2018

    Chảy máu mũi: nên làm gì?

    Chảy máu mũi khiến bạn cảm thấy một chút không thoải mái, và đôi khi sợ hãi, nhưng trong phần lớn các trường hợp đó không phải vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

  • 25/05/2018

    Phẫu thuật cắt bỏ lá lách

    Lá lách là cơ quan nhỏ nằm ở phía bên trái của bụng, phía dưới khoang xương sường. Lá lách là một phần của hệ miễn dịch và giúp chống lại các tình trạng nhiễm trùng, đồng thời lọc bỏ các tế bào bị tổn thương hoặc các tế bào đã bị lão hóa ra khỏi dòng máu.

  • 25/05/2018

    6 bí quyết nói không với chóng mặt

    40% người trên 40 tuổi trên thế giới bị chóng mặt tương đương con số 125 triệu người.

  • 25/05/2018

    8 căn bệnh thường có mối liên quan với chứng đau lưng

    Đau lưng thường có mối liên quan với những vấn đề sức khỏe phổ biến nào. Mời bạn cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu.

  • 25/05/2018

    Cẩn trọng khi trẻ bị say nắng

    Trẻ bị say nắng không được phát hiện xử trí kịp thời, có thể gây mất nước, đau đầu, thậm chí tổn thương thần kinh.

  • 25/05/2018

    6 tư thế yoga giúp bạn giảm đau trong kì kinh nguyệt

    Khoảng thời gian trong kì kinh nguyệt thường mang lại cảm giác bất tiện, không thoải mái và vô cùng mệt mỏi. Khoảng 80% nữ giới phải đối mặt với cảm giác đau bụng, khó chịu khi tới kì “đèn đỏ”.

  • 24/05/2018

    Dấu hiệu của bệnh Alzheimer

    Bệnh Alzheimer là dạng phổ biến nhất của chứng mất trí – được đặc trưng bởi sự suy giảm các chức năng não bộ, ảnh hưởng đến trí nhớ, hành vi, việc ra quyết định, tính cách, và ngôn ngữ.

  • 24/05/2018

    Những biện pháp cải thiện chứng mất ngủ

    Trong cuộc sống hiện đại, chứng mất ngủ ngày càng trở nên phố biến vì những bộn bề trong cuộc sống. Nếu gặp phải chứng mất ngủ mãn tính, vấn đề sức khỏe của bạn sẽ ngày càng trở nên nghiêm trọng. Hãy thay đổi lối sống và thói quen sinh hoạt hằng ngày để chấm dứt bệnh mất ngủ nhé.

Xem thêm