Thêm nhiều bằng chứng chứng minh căng thẳng liên quan đến bệnh béo phì

Thêm nhiều bằng chứng chứng minh căng thẳng liên quan đến bệnh béo phì

Tác giả nghiên cứu chính Sarah Jackson của Đại học College London cho biết: "Khi con người đang phải đối mặt với một tình huống căng thẳng, phản ứng dây chuyền là cơ thể sẽ giải phóng cortisol, dẫn đến lượng hocmon này trong cơ thể cao hơn.”

"Cortisol tham gia vào một loạt các quá trình sinh học, bao gồm sự trao đổi chất, thành phần cơ thể và sự tích tụ mỡ trong cơ thể", Jackson nói thêm. "Khi chúng ta bị căng thẳng, chúng ta cũng thấy khó có thể tìm thấy động lực để chạy hoặc chống lại các loại thực phẩm không lành mạnh."

Căng thẳng đặt ra các báo động trong não kích hoạt hệ thần kinh giải phóng các hoocmon để làm các giác quan trở nên nhạy cảm hơn, làm căng cơ, tăng nhịp đập của tim và làm chúng ta thở sâu hơn. Thường được gọi là phản ứng trên chuyến bay hoặc chuyến bay, phản ứng sinh học này giúp chúng ta tự bảo vệ mình trong những tình huống nguy hiểm.

Các tình huống căng thẳng tạm thời có thể không gây hại, nhưng căng thẳng mãn tính có thể dẫn đến các vấn đề về hệ thống miễn dịch, bệnh tim, các biến chứng của hệ thống thần kinh và rối loạn sức khoẻ tâm thần và tất nhiên cả chứng béo phì.

Các nhà khoa học đã kiểm tra dữ liệu thu thập được từ nam giới và nữ giới (từ 54 tuổi trở lên) trong nghiên cứu chiều dọc về lão hóa của Anh (English Longitudinal Study of Ageing). Những người tham gia này phải trải qua các cuộc kiểm tra hai năm một lần bắt đầu vào năm 2002, và trong đợt thứ sáu của cuộc nghiên cứu họ đã cung cấp các mẫu tóc của mình.

Nhóm nghiên cứu đã kiểm tra nồng độ cortisol tích tụ trong tóc theo thời gian ở 2.527 đàn ông và phụ nữ và thấy rằng những người có cortisol nhiều hơn trong tóc cũng có nhiều khả năng bị béo phì hoặc có nhiều chất béo dư thừa xung quanh mép bụng của họ.

Các nhà nghiên cứu nhìn vào mức cortisol trong hai cm của sợi tóc gần nhất với da đầu, cái mà thường đại diện cho sự tăng trưởng trong hai tháng. Họ cũng nhìn vào trọng lượng, vòng eo và chỉ số khối cơ thể (BMI), một thước đo cân nặng liên  quan đến chiều cao.

Nghiên cứu cho thấy những người tham gia được xếp loại béo phì dựa trên chỉ số BMI hoặc chu vi vòng eo của họ có mức cortisol tóc cao đặc biệt. Phân tích trọng lượng và dữ liệu mỡ cơ thể từ các đánh giá trong bốn năm trước khi cắt tóc, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng béo phì có xu hướng kéo dài theo thời gian cho những người có mức cortisol cao nhất.

Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng những hạn chế khác bao gồm nhóm dân số nghiên cứu ở người trưởng thành là người da trắng, người lớn tuổi hơn, có nghĩa là kết quả có thể khác với những người trẻ tuổi hơn hoặc các nhóm chủng tộc hoặc sắc tộc khác.