Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Mối liên hệ giữa các chất dinh dưỡng và đầy hơi

Có vô số nguyên nhân tiềm ẩn gây ra các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hoá, nhưng không thể phủ nhận rằng chế độ ăn uống góp phần tăng cường sức khoẻ đường ruột. Bài viết này sẽ cho bạn đọc thấy mối liên hệ giữa các chất dinh dưỡng và vấn đề tiêu hoá.

Chế độ ăn uống có lẽ là nguyên nhân chính gây ra nhiều triệu chứng về đường tiêu hoá. Những gì chúng ta ăn sẽ di chuyển khắp cơ thể và trải qua quá trình biến đổi khi nó bị phân huỷ bởi các enzyme và vi khuẩn trong đường tiêu hoá.

Khi chúng ta cảm thấy đầy hơi và chướng bụng sau khi ăn, nguyên nhân thường là do các sản phẩm phụ được tạo ra bởi vi khuẩn trong đường tiêu hoá giúp phân huỷ thức ăn. Bên cạnh đó, các sản phẩm phụ từ những thức ăn mà chúng ta ăn cũng có thể làm tăng hàm lượng nước trong ruột, hút chất lỏng vào và khiến chúng ta cảm thấy đầy hơi.

Nguyên nhân chính gây đầy hơi và chướng bụng là hội chứng ruột kích thích. Hội chứng ruột kích thích được gây ra bởi vô số nguyên nhân khác nhau, nhưng dấu hiệu nổi bật bao gồm đau bụng, khó chịu và chức năng ruột bị thay đổi, như táo bón và tiêu chảy. Những người mắc hội chứng ruột kích thích có thể bị đau hoặc đầy hơi nhiều hơn sau khi ăn, không phụ thuộc vào loại thực phẩm ăn vào. Để giảm đầy hơi và chướng bụng hãy ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, tránh đồ uống có ga và ăn ít thực phẩm sinh ra khí (như đậu, rau họ cải, sữa nếu không dung nạp tốt).

Đọc thêm thông tin tại: Tiêu chảy do ăn keto

Các chất dinh dưỡng có liên quan đến các vấn đề đường ruột bao gồm:

  1. Vitamin D

Sự thiếu hụt vitamin D đặc biệt phổ biến ở những người mắc hội chứng ruột kích thích. Phần lớn người trưởng thành có lối sống ở trong nhà, thiếu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nên mức vitamin D thấp. Việc bổ sung vitamin D có thể hữu ích cho những người mắc hội chứng ruột kích thích. Một nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin D đã cải thiện đáng kể mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và chất lượng cuộc sống ở những người mắc hội chứng ruột kích thích so với những người không được bổ sung.

Cách bổ sung vitamin D

Vitamin D chỉ được tìm thấy tự nhiên trong một số ít thực phẩm, bao gồm lòng đỏ trứng, một số loại nấm và cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ. Ngoài ra, vitamin D có trong các sản phẩm từ sữa bổ sung (sữa, sữa chua) và các sản phẩm thay thế có nguồn gốc thực vật (như hạnh nhân, yến mạch, sữa đậu nành), ngũ cốc ăn sáng, 1 số loại nước cam.

  1. Chất xơ

Chất xơ có thể gây nhầm lẫn. Đối với một số người, chế độ ăn nhiều chất xơ có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng đầy hơi và chướng bụng. Nhưng có những người, chế độ ăn ít chất xơ vẫn có thể gây đầy hơi.

Ăn nhiều chất xơ có thể khiến một số người bị đầy hơi hoặc chướng bụng do lượng phân nhiều hoặc nhiều chất xơ đi vào hơn là thải ra, khiến phân tích tụ lại. Việc hấp thụ nhiều carbohydrate lên men từ thực phẩm giàu chất xơ tự nhiên cũng gây khó chịu đường ruột ở những người nhạy cảm với các loại thực vật này. Mặt khác, chế độ ăn thiếu chất xơ cũng có thể gây ra vấn đề về dạ dày đối với một số người. Những người ăn ít chất xơ thường xuyên có thể bị đầy hơi hoặc chướng bụng do táo bón mãn tính và/hoặc đi không hết phân. Vì vậy, hãy thực hiện các thay đổi trong chế độ ăn uống theo hướng dẫn của các bác sĩ.

Đọc thêm thông tin tại: Tại sao bạn bị tiêu chảy sau khi ăn?

Cách bổ sung thêm chất xơ

Để tăng lượng chất xơ nạp vào cơ thể, đồng thời giảm thiểu nguy cơ đầy hơi và chướng bụng, hãy chọn thực phẩm chứa chất xơ có hàm lượng carbohydrate lên men thấp hơn và được điều chỉnh kết cấu để giảm kích thước hạt của chất xơ. Những người dễ bị đầy hơi do chế độ ăn nhiều chất xơ có thể ăn sinh tố và súp thay vì salad, ăn bơ hạt thay vì các loại hạt nguyên hạt và nấu chín thay vì rau sống để có thể dung nạp tốt hơn.

Các loại thực phẩm cung cấp chất xơ:

  • Ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên hạt)
  • Các loại hạt (hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt hướng dương, hạt chia)
  • Trái cây (quả mâm xôi, táo, bơ)
  • Rau (rau lá xanh như cải xoăn)
  • Các loại đậu (đậu đen, đậu xanh)

Đừng quên uống đủ nước khi bạn bổ sung thêm chất xơ vào chế độ ăn uống. Việc tăng cường ăn chất xơ mà không uống đủ nước chắc chắn sẽ gây ra hơi hoặc chướng bụng. Nếu bạn vẫn tiếp tục đầy hơi và chướng bụng, các triệu chứng không có dấu hiệu thuyên giảm, hãy đi khám bác sĩ để được thăm khám và tư vấn kịp thời.

Chế độ dinh dưỡng khoa học, bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn tránh được nhiều nguy cơ sức khỏe. Trung tâm Điều trị Béo phì và Hội chứng chuyển hóa VIAM trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam là cơ sở tư vấn dinh dưỡng hàng đầu nước ta. Liên hệ đặt lịch TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935 18 3939 hoặc 024 3633 5678 để được khám, tư vấn dinh dưỡng cùng các chuyên gia đầu ngành. 

Hồ Mai Hương - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Livestrong
Bình luận
Tin mới
  • 20/05/2025

    Cải thiện thói quen ăn sáng để khởi đầu ngày mới tốt hơn

    Bữa sáng là bữa ăn giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bắt đầu ngày mới. Khắc phục những sai lầm phổ biến sau giúp bạn duy trì thói quen ăn sáng khoa học và lành mạnh.

  • 20/05/2025

    6 mẹo chữa nghẹt mũi tại nhà hiệu quả nhất

    Nghẹt mũi là một dấu hiệu khó chịu, rất thường gặp khi chúng ta bị cảm cúm, nhiễm lạnh. Hiện vẫn chưa có cách chữa khỏi bệnh cảm lạnh thông thường, nhưng có rất nhiều mẹo tại nhà có thể làm giảm tình trạng nghẹt mũi do chứng cảm lạnh gây nên. Bài viết này sẽ phân tích các biện pháp khắc phục tình trạng nghẹt mũi tại nhà tốt nhất cùng với những điều cần tránh.

  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

Xem thêm