Trái cây và rau trong mùa ngon hơn
Chuyên gia dinh dưỡng Gabrielle Newman của The Fast 800 nói: "Nếu bạn đã thử một quả cà chua từ chợ nông sản địa phương vào mùa hè và một quả cà chua khác từ cửa hàng tạp hóa vào cuối mùa đông, bạn sẽ nhận thấy chúng có vị hoàn toàn khác nhau".
"Tiêu thụ thực phẩm càng gần ngày thu hoạch càng tốt vì nó có nghĩa là bạn sẽ có được sản phẩm có chất lượng tốt hơn và hương vị ngon nhất".
Thực phẩm theo mùa giàu chất dinh dưỡng hơn
Chuyên gia dinh dưỡng Madeline Calfas giải thích rằng khi thực phẩm trái mùa, nó cần được hái khi chưa chín để có thời gian vận chuyển.
Madeline nói: "Nhược điểm ở đây là thực phẩm được bảo quản càng lâu thì giá trị dinh dưỡng càng bị mất đi. Để thực phẩm chín tự nhiên có nghĩa là có nồng độ chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa cao hơn".
Sản phẩm trong mùa đồng bộ hơn với nhu cầu dinh dưỡng của bạn
Madeline nói: "Bạn sẽ thường thấy rằng, về mặt dinh dưỡng, các sản phẩm trong mùa phù hợp hơn với những gì cơ thể bạn cần. Ví dụ, trái cây họ cam quýt có xu hướng vào mùa vào thời điểm cơ thể chúng ta cần nhiều vitamin C hơn khi chúng ta bước vào mùa cảm lạnh và cúm".
Ăn theo mùa tốt cho đường ruột
Gabrielle cho biết ăn nhiều loại sản phẩm tươi giúp tăng cường sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột. Cô nói: "Đây là một trong nhiều lý do khiến tôi muốn đưa nhiều loại rau vào kế hoạch bữa ăn của The Fast 800. Thay đổi các nguồn chất xơ này trong suốt cả năm bằng cách ăn các loại trái cây và rau quả khác nhau theo mùa có nghĩa là chúng ta có thể đa dạng hóa hệ vi sinh vật của mình."
Ăn uống theo mùa tốt hơn cho môi trường
Ăn uống theo mùa thường có nghĩa là ăn uống tại địa phương, đây là một điểm cộng cho hành tinh này, với một nghiên cứu gần đây của Đại học Sydney cho thấy 1/5 lượng khí thải liên quan đến thực phẩm toàn cầu là do giao thông vận tải.
Do đó, các nhà nghiên cứu đằng sau nghiên cứu nói rằng ăn thực phẩm được trồng và sản xuất tại địa phương nên được ưu tiên ở các quốc gia giàu có, bao gồm cả Úc.
Làm thế nào để thực hiện công việc ăn uống theo mùa?
Tiêu chuẩn vàng khi nói đến việc ăn uống theo mùa là mua sắm tại chợ của nông dân vì sản phẩm cũng được trồng tại địa phương. Gabrielle nói: "Những người bán hàng sẽ có nhiều loại trái cây và rau quả đang trong mùa và cũng sẽ có thể cho bạn biết thời điểm vào mùa.
Nếu bạn không có chợ nông sản gần bạn, hãy kiểm tra trực tuyến để biết loại trái cây và rau quả nào đang vào mùa trong khu vực của bạn.
Gabrielle gợi ý: "Một số siêu thị cũng sẽ quảng cáo những gì đang có trong mùa - sau đó, trước khi bạn đi mua sắm, hãy lên kế hoạch cho bữa ăn trong tuần của mình dựa trên những gì đang có trong mùa. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua sản phẩm có thể đắt hơn".
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cha mẹ nên làm gì khi trẻ biếng ăn vào ngày Hè oi bức?
Bổ sung dinh dưỡng phù hợp trước khi tập luyện giúp bạn có đủ năng lượng để duy trì thể lực trong suốt quá trình tập luyện, đảm bảo không bị kiệt sức và hạn chế rủi ro chấn thương trong khi tập.
Việc ăn sữa chua mỗi ngày hỗ trợ hệ tiêu hóa tạo môi trường thuận lợi giúp một lượng lớn các vi khuẩn có lợi phát triển từ đó bảo vệ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Nhiều cha mẹ cho rằng, khi trẻ bị tiêu chảy cần phải kiêng một số thực phẩm có thể khiến trẻ lâu khỏi hơn như tôm, cá, sữa và sữa chua. Bài viết là những giải đáp của bác sĩ về chế độ dinh dưỡng khi trẻ đang bị tiêu chảy.
Một số thông tin cho rằng người già cần ngủ ít hơn nhưng điều đó là không đúng sự thật. Tất cả người trưởng thành cần ngủ từ 7 - 9 tiếng mỗi đêm. Khi chúng ta già đi, việc ngủ ngon trở nên khó khăn hơn nhưng người cao tuổi vẫn cần phải ngủ từ 7 - 9 tiếng mỗi đêm. Một trong những thách thức đối với quá trình lão hóa lành mạnh là khắc phục các vấn đề về giấc ngủ để đảm bảo rằng chúng ta được nghỉ ngơi đầy đủ để có sức khỏe tốt.
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Chính vì thế nó là một trong những thực phẩm lành mạnh để giảm cân nhưng điều quan trọng là cần ăn yến mạch đúng cách.
Công viên nước là một địa điểm hoàn hảo giúp hạ nhiệt, giải phóng năng lượng và tăng sự gắn kết trong gia đình. Tuy nhiên, bạn cần mang theo gì để cuộc đi chơi luôn an toàn và vui vẻ?
Botulinum là độc tố được sinh ra trong môi trường yếm khí, vậy các sản phẩm lên men truyền thống như dưa cà muối có nguy cơ nhiễm botulinum không?
Trong những tháng gần đây xảy ra một số vụ ngộ độc botulinum khiến nhiều bệnh nhân nguy kịch. Để phòng tránh ngộ độc, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực, bạn cần biết những “chìa khóa” đảm bảo an toàn thực phẩm, được Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo dưới đây.