Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Chế độ ăn uống có liên quan đến 70% số ca tiểu đường trên toàn cầu

Theo một nghiên cứu, 70% trong số 14,1 triệu người mắc bệnh tiểu đường trên thế giới có nguyên nhân đến từ chế độ ăn uống.

Theo một nghiên cứu mới, vào năm 2018, 70,3% trong số 14,1 triệu ca tiểu đường loại 2 (T2D) trên thế giới có nguyên nhân bắt nguồn từ 11 yếu tố về chế độ ăn uống. Đặc biệt, ba nguyên nhân chủ yếu bao gồm thiếu lượng ngũ cốc nguyên hạt, tiêu thụ quá nhiều ngũ cốc tinh chế và thịt chế biến. Dữ liệu toàn cầu từ năm 2017 cho thấy khoảng 462 triệu người trên toàn thế giới mắc bệnh tiểu đường loại 2. Đến năm 2030, con số này được ước tính sẽ tăng lên tới hơn 540 triệu người mắc bệnh.

Tiểu đường loại 2 là căn bệnh xuất hiện khi cơ thể mất khả năng kiểm soát lượng đường trong máu do không thể sử dụng insulin. Nếu không được chữa trị kịp thời, tiểu đường loại 2 có thể dẫn đến các vấn đề về tim mạch, thần kinh và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác. Các nghiên cứu xác định được rằng chế độ ăn uống là một yếu tố rất quan trọng trong bệnh tiểu đường loại 2.

Tiến sĩ Meghan O’Hearn, làm việc tại Đại học Tufts, Medford, cùng các nhà khoa học khác đã  đồng hành với nhau trong nghiên cứu này. “Các loại ngũ cốc tinh chế, tinh bột và đường làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Đường chuyển hóa thành chất béo trong gan tích tụ xung quanh các cơ quan vùng bụng và thay thế các thực phẩm lành mạnh khác trong chế độ ăn của mọi người. Tất cả những yếu tố này đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường 2.” - Tiến sĩ O'Hearn giải thích.

Nghiên cứu đã chỉ ra hai khu vực trên thế giới có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 do chế độ ăn uống cao nhất là trung, đông Âu và Trung Á, chiếm 85,6%. “Sự gia tăng số người mắc bệnh do tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ chưa qua chế biến ở Đông Á từ năm 1990 đến 2018 đã phản ánh sự gia tăng dân số, đô thị hóa và thay đổi nhân khẩu học ở khu vực này”, theo Tiến sĩ O'Hearn.

Theo nghiên cứu về nhóm tuổi, những người trẻ tuổi có tỷ lệ mắc tiểu đường loại 2 cao nhất do chế độ ăn uống. “Những phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng có sự khác biệt trong thói quen ăn kiêng ở các độ tuổi khác nhau. Người lớn tuổi gặp nhiều nguy cơ khác nhau đối với bệnh tiểu đường loại 2 bên cạnh nguy cơ ăn uống. Ngược lại, phần lớn nguyên nhân gây mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người trẻ tuổi là do chế độ ăn uống không lành mạnh”, theo Tiến sĩ O’Hearn.

Tiến sĩ Malik, người không tham gia vào nghiên cứu, đã chia sẻ về những hướng giải quyết cho bệnh tiểu đường trong tương lai: “Cần phải phổ biến rộng rãi về giáo dục dinh dưỡng và đưa ra các chính sách giúp người tiêu dùng có những lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe hơn, ví dụ ghi nhãn trước bao bì, hạn chế tiếp thị thực phẩm, đồ uống không lành mạnh cho trẻ em, đánh thuế đồ uống có đường và tạo môi trường thực phẩm lành mạnh như các chương trình bữa ăn ở trường học…".

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:  "Chế độ ăn uống trường thọ" có thể giúp bạn sống lâu hơn?

Mai Linh - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Xem thêm