Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

"Chế độ ăn uống trường thọ" có thể giúp bạn sống lâu hơn?

Cách tiếp cận ăn uống của bạn có thể giúp bạn vượt qua tuổi thọ trung bình không? Những người hâm mộ chế độ ăn kiêng kéo dài tuổi thọ nói có – vậy nó hoạt động như thế nào

Dựa trên bằng chứng từ hàng trăm nghiên cứu, chế độ ăn trường thọ thúc đẩy chế độ dinh dưỡng mang lại cơ hội tốt nhất để sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn.

Được phát triển bởi nhà nghiên cứu Giáo sư Valter Longo từ Viện Tuổi thọ của Đại học Nam California, các đặc điểm chính của chế độ ăn uống trường thọ bao gồm:

  • Lượng carbohydrate từ trung bình đến cao, tất cả đều từ các nguồn không tinh chế
  • Protein thấp nhưng đủ, chủ yếu từ các nguồn thực vật
  • Đủ chất béo từ thực vật để cung cấp khoảng 30% nhu cầu năng lượng.

Khi nghiên cứu mới được công bố, Giáo sư Longo – người nói rằng ông hy vọng sẽ sống đến 120 tuổi bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng này – đã mô tả việc ăn uống để trường thọ  như thế nào trong đời thực.

"Rất nhiều đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau; một vài con cá; không ăn thịt đỏ hoặc thịt đã qua chế biến và rất ít thịt trắng; ít đường và ngũ cốc tinh chế; các loại hạt và dầu ô liu; và một ít chocolate đen" - ông nói.

Chế độ ăn uống trường thọ thực sự khác với hướng dẫn ăn uống lành mạnh thông thường không?

Giáo sư Longo kê ra hai thứ khác – ăn trong khoảng thời gian 11-12 giờ để cung cấp cho 12-13 giờ nhịn ăn hàng ngày và uống vitamin tổng hợp ba ngày một lần – nhưng ngoài điều đó ra, chế độ ăn uống trường thọ không khác với chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng như nhiều người đã biết.

Giám đốc chương trình khoa học thực phẩm và dinh dưỡng của Đại học Nam Úc, Tiến sĩ Evangeline Mantzioris nói rằng nó cũng không quá xa so với hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc.

Tiến sĩ Mantzioris nói: "Đây là điều mà các bằng chứng luôn chỉ ra. Nếu chúng ta xem xét các khuyến nghị về chế độ ăn uống đã được đưa ra trong nhiều năm, sẽ có một số thay đổi nhỏ xung quanh nhưng điều tốt cho chúng ta là hãy luôn ăn nhiều trái cây và rau quả, ăn bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt, coi thịt chế biến "đôi khi là thực phẩm" và tránh xa thực phẩm siêu chế biến".

"Và một nghiên cứu lớn có tên là Nghiên cứu Bảy Quốc gia, bắt đầu vào cuối những năm 1950, đã nhấn mạnh thực tế rằng không phải tổng lượng chất béo trong chế độ ăn mới là quan trọng, mà loại chất béo mới quan trọng, vì vậy chế độ ăn Địa Trung Hải chứa một lượng đáng kể dầu ô liu có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim và ung thư thấp hơn".

Vậy thì, chế độ ăn trường thọ sẽ thực sự giúp bạn sống lâu hơn?

Đó không phải là một môn khoa học chính xác, và kế hoạch tiếp theo của Giáo sư Longo là tiến hành một nghiên cứu trên 500 người để nghiên cứu xem chế độ ăn uống trường thọ cụ thể của ông hiệu quả như thế nào.

Nhưng nghiên cứu hiện tại đã gợi ý rằng tuổi thọ của bạn có thể tăng thêm tới 13 năm nếu bạn bắt đầu ăn theo cách này ở tuổi 20 và hơn 8 năm ngay cả khi bạn không áp dụng chế độ ăn kiêng cho đến khi 60 tuổi.

Tiến sĩ Mantzioris cho biết thêm rằng mặc dù không có gì đảm bảo, nhưng đó là một nơi tuyệt vời để bắt đầu: "Tôi nghĩ điều mà tất cả chúng ta muốn không chỉ là tuổi thọ cao hơn mà còn là càng nhiều chức năng càng lâu càng tốt".

"Tuân thủ các chế độ ăn kiêng như chế độ ăn trường thọ, chế độ ăn Địa Trung Hải và hướng dẫn chế độ ăn của Úc là một trong những cách tốt nhất giúp đảm bảo điều đó sẽ xảy ra" - cô nói tiếp - "Điều duy nhất tôi muốn đề cập là Valter Longo khuyên bạn nên bổ sung vitamin tổng hợp và điều này không chỉ có vẻ hơi phản trực giác, chúng tôi chỉ khuyên bạn nên bổ sung nếu bạn đã được chẩn đoán bị thiếu hụt cụ thể sau khi xét nghiệm máu".

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ưu và nhược điểm của chế độ ăn thanh lọc cơ thể.

Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Xem thêm