Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Đi tìm chế độ ăn phù hợp với người bệnh vảy nến

Bệnh vảy nến xuất phát từ nguyên nhân tự miễn, dẫn đến hiện tượng viêm mạn tính trong cơ thể. Chế độ ăn nền thực vật (plant-based diet) với nhiều rau củ quả là lựa chọn hợp lý cho người bệnh vảy nến.

Điều chỉnh chế độ ăn có thể góp phần quan trọng cho việc kiểm soát bệnh vảy nến.

Hiện tượng viêm và bệnh vảy nến

Vảy nến là bệnh lý ngoài da xảy ra do hệ miễn dịch hoạt động quá mức, tấn công nhầm các tế bào biểu bì. Bệnh lý này đi kèm tình trạng viêm mạn tính, dẫn đến tăng sinh và biệt hóa bất thường của tế bào sừng. Biểu hiện đặc trưng là mảng da màu đỏ, giới hạn rõ, bề mặt có vảy trắng, dễ tróc, có thể xuất hiện trên cơ thể, thậm chí là móng tay, da đầu.

Tuy chưa tìm ra cơ chế chính xác dẫn tới vảy nến, các chuyên gia phát hiện rằng: Hiện tượng viêm mạn tính vừa là hậu quả, vừa là nguyên nhân dẫn đến các triệu chứng vảy nến. Thông thường tế bào biểu bì có chu kỳ tái tạo da trong 28 ngày. Nhưng do hiện tượng viêm, chỉ vài ngày chúng đã chết đi, để lại lớp vảy đỏ tích tụ trên da như vảy nến.

Những thói quen ăn uống không lành mạnh có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh vảy nến

Những thói quen ăn uống không lành mạnh có thể làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh vảy nến.

Vì lý do đó, các chuyên gia thường kê đơn các loại thuốc chống viêm để kiểm soát triệu chứng của bệnh vảy nến. Ngoài các yếu tố không thể thay đổi như di truyền, viêm nhiễm, bạn hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng viêm bằng cách điều chỉnh thói quen sinh hoạt.

Một trong số đó là thông qua chế độ dinh dưỡng. Có tới 2/3 tế bào có chức năng miễn dịch nằm ở hệ tiêu hóa của bạn. Dinh dưỡng đã được chứng minh là yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh vảy nến cũng như các bệnh đi kèm.

Lợi ích của chế độ ăn nền thực vật với người bệnh vảy nến

Hệ tiêu hóa, miễn dịch và làn da có mối quan hệ mật thiết

Hệ tiêu hóa, miễn dịch và làn da có mối quan hệ mật thiết.

Một chiến lược dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp người bệnh vảy nến cải thiện triệu chứng lâu dài hơn. Nghiên cứu trên tạp chí Điều trị Da liễu chỉ ra rằng, người bệnh vảy nến khi ăn nhiều rau củ có dấu hiệu giảm nhẹ hơn những người ăn nhiều thịt đỏ.

Lý do mà các chuyên gia đưa ra là: Một số thực phẩm nhất định có thể kích thích các protein gây viêm trong cơ thể. Chúng gồm thịt đỏ, mỡ động vật vốn có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Chế độ ăn giàu các loại chất béo này làm nặng thêm tổn thương viêm da dạng vảy nến trên mô hình chuột thực nghiệm. 

Trong khi đó, chế độ ăn nền thực vật còn đem lại lợi ích cho hệ vi sinh đường ruột. Chất xơ và các hoạt chất sinh học từ rau củ quả còn có khả năng hỗ trợ giảm viêm. Bifidobacterium và Lactobacillus là 2 chủng lợi khuẩn được ghi nhận khả năng giảm phản ứng viêm hiệu quả.

Cách xây dựng chế độ ăn nền thực vật

Người bệnh vảy nến nên xây dựng khẩu phần ăn chú trọng đến thực phẩm từ thực vật, kết hợp với lượng protein vừa phải

Người bệnh vảy nến nên xây dựng khẩu phần ăn chú trọng đến thực phẩm từ thực vật, kết hợp với lượng protein vừa phải.

Dù rau củ quả có lợi cho sức khỏe của người bệnh vảy nến, điều này không có nghĩa là bạn phải ăn chay hoàn toàn. Các chuyên gia khuyến cáo, người bệnh vảy nến nên bổ sung vào khẩu phần ăn các món ăn có nguồn gốc từ thực vật như: Rau xanh, trái cây, hạt họ đậu, hạt diêm mạch, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt…

Theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), bạn có thể sử dụng một chiếc đĩa để kiểm soát khẩu phần dễ dàng hơn: 1/2 đĩa gồm rau củ quả; 1/4 đĩa gồm sản phẩm từ ngũ cốc (cơm, mì, phở); Còn lại là nguồn protein như thịt gia cầm, cá và hải sản, trứng, các loại đậu và đậu phụ, hạt hạch. Cá hồi, cá thu… tươi giàu acid béo omega-3 giúp giảm viêm, cũng vitamin D cần thiết cho hệ miễn dịch.

Ngoài ra, nếu bạn muốn mua các sản phẩm "thuần chay", cần đọc kỹ bảng thành phần. Một số loại "thịt chay" thường trải qua quá trình chế biến công nghiệp, chứa nhiều muối, carbohydrate đơn giản (đường), gia vị nhân tạo… Đây là tác nhân có hại với sức khỏe nói chung, đặc biệt là người bệnh vảy nến.

Bên cạnh việc dùng thuốc đặc hiệu, điều chỉnh chế độ ăn có thể góp phần quan trọng cho việc kiểm soát bệnh vảy nến. Bạn nên trao đổi với bác sỹ để có chế độ ăn kiêng cá nhân hóa dựa trên tình trạng bệnh vảy nến và các bệnh đi kèm.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Bệnh vảy nến kéo dài bao lâu?

Quỳnh Trang (Theo Health Central) - Theo Suc khoe cong
Từ khóa:
Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

Xem thêm