“Bất kì điều gì bạn có thể làm hạ lượng glucose vào ban ngày là một điều tốt” Glenn Gaesser thuộc trường đại học Arizona ở Phoenix cho biết. “Chúng ta lựa chọn một ngày làm việc điển hình do một lượng lớn người Mỹ dành nhiều thời gian để ngồi ở ghế văn phòng, và một lượng các nghiên cứu chỉ ra rằng ngồi là mối nguy cho sức khỏe, chính vì thế chúng tôi đoán rằng cố gắng làm giảm nhẹ điều này bằng cách đứng lên hoặc đi lại hoặc đạp xe có thể hỗ trợ.”
Các tác giả nghiên cứu 9 người thừa cân hoặc béo phì được theo dõi lượng đường máu và huyết áp liên tục trong hoạt động thường lệ của họ, hầu hết là ngồi 8 tiếng mỗi ngày. Một tuần sau, những người tham gia dần dần thay đổi tư thế từ ngồi sang đứng, trong mỗi khoảng thời gian 10-30 phút trong tổng 2 tiếng rưỡi mỗi ngày.
Tuần tiếp theo, cùng lượng thời gian ngồi được thay thế bởi đi bộ với máy chạy với tốc độ 1,8 km/h. Trong tuần thứ 4, khoảng thời gian dành cho đạp xe trên xe đạp cố định, cũng với tốc độ rất chậm với việc tiêu hao ít năng lượng.
Lượng glucose trung bình trong 24 giờ thấp hơn khi đứng và đi bộ hơn là ngồi một chỗ, và thấp nhất vào những ngày đạp xe.
Đây không phải là điều ngạc nhiên, do những nghiên cứu khác trong những năm qua cho thấy rằng phá vỡ thói quen ngồi lâu có nhiều lợi ích trong giảm đường huyết trong nhiều ngày.
Một điều không chắc chắn là nếu sự khác nhau trong đường máu có ảnh hưởng lâm sàng lớn hoặc giảm nguy cơ chuyển hóa, nhưng nó thường diễn ra nhiều hơn khi đi bộ và đạp xe hơn là đứng dậy, chỉ làm giảm một lượng nhỏ.
“Những nghiên cứu trên nhóm lớn là cần thiết trước khi chúng tôi có thể nói những kết quả này có thể áp dụng cho những người thừa cân nói chung. Nhưng thường những người thừa cân hoặc tiền tiểu đường được lợi nhiều hơn từ việc phá vỡ thói quen ngồi lâu hơn là những người có cân nặng khỏe mạnh.
Chúng tôi thấy rằng sự giảm chúng trong đường huyết trong suốt 24 giờ điển hình là 5 đến 12%, với ảnh hưởng lớn nhất là đạp xe.
Sau một bữa ăn nhiều tinh bột, hầu hết đường máu được chứa ở cơ xương, và việc co cơ làm tăng hoạt động của insulin và hấp thụ glucose, làm giảm đường huyết.
Với hoạt động ở mức độ thấp trong ngày, ảnh hưởng kéo dài sau lần tập cuối là 4:30 đến 5 giờ vào buổi chiều.
Chia thời gian ngồi làm việc ra là tốt, thậm chí nếu bạn không đến điểm tập đi bộ hoặc đạp xe.
Bánh mì thường bị gắn mác là 'thủ phạm' gây tăng cân và là nguyên nhân gây ra các vấn đề về đường huyết. Tuy nhiên, bánh mì không hoàn toàn xấu mà nằm ở loại bánh mì bạn chọn và cách bạn tiêu thụ nó.
Ngày 07 tháng 01 năm 2026, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) công bố Hướng dẫn Chế độ ăn uống giai đoạn 2025 – 2030 (gọi tắt là Hướng dẫn dinh dưỡng) trong bối cảnh sức khỏe của người dân Mỹ đang ở mức báo động: gần 50% người Mỹ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, 75% người trưởng thành mắc ít nhất 1 bệnh mãn tính và 90% chi phí y tế được dùng để điều trị các bệnh mãn tính.
Thải độc cơ thể đúng cách, đặc biệt là hỗ trợ chức năng thận, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe lâu dài. Một số loại thức uống buổi sáng giúp thanh lọc thận tự nhiên, tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân và góp phần ngăn ngừa bệnh gout (gút)
Thời điểm này, nguồn cung hàng hóa, thực phẩm Tết hiện khá dồi dào để người tiêu dùng cân nhắc, lựa chọn các mặt hàng phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình mình. Tất nhiên, tiêu chí chất lượng và an toàn vẫn được đặt lên hàng đầu.
Bacillus cereus (B. cereus) là một vi sinh vật tiết ra các độc tố có hại, đây cũng chính là thủ phạm gây ra ngộ độc trong các sản phẩm thực phẩm không đạt chuẩn trên thị trường hiện nay, bao gồm một số loại sữa, cơm nguội và các món ăn khác. Bằng cách tiết ra một loại độc tố tên là Cereulide, nó có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa. Tuy nhiên đấy không phải là tất cả, B. cereus có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn và nguy hiểm đến tính mạng con người. Cùng tìm hiểu về vi khuẩn B. cereus qua bài viết sau đây!
Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.
Do đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…
Thời gian gần đây, natri silicate bị lợi dụng nhờ đặc tính tạo màng và giữ nước để bảo quản thực phẩm. Khi ngâm thực phẩm vào dung dịch này, hóa chất thẩm thấu giúp tăng trọng lượng ảo, làm nguyên liệu trương nước và tạo vẻ ngoài bóng bẩy, tươi mới.