Đậu que - đậu cô ve giúp ích gì cho da, tóc và móng tay, móng chân?
Các loại đậu như đậu que (đậu cô ve), đậu Pháp chứa nhiều vitamin A, vitamin C và vitamin K nên rất có ích cho sức khỏe. Các loại đậu này có nhiều acid folic và canxi, chất xơ bảo vệ tim mạch. Sau đây là bảy lợi ích đáng chú ý của đậu que.
Đậu que chứa 29% vitamin A, 16% vitamin C và 20% vitamin K.
1. Đậu que chứa nhiều sắt
Hàm lượng sắt của đậu que cao gấp đôi so với cải chân vịt. Sắt là thành phần của tế bào hồng cầu, chất này giúp oxy di chuyển từ phổi đến các tế bào khác. Bệnh nhân bị thiếu máu hay quy trình trao đổi chất thấp cần ăn nhiều đậu que vì món này là thực phẩm thiết yếu.
2. Đậu que tốt cho da, tóc và móng tay, móng chân
Thực phẩm giảm nguy cơ mãn tính này có thể cải thiện da, tóc và móng tay, móng chân của chúng ta. Đậu que có chất silicone dễ hấp thu, chúng giúp các mô liên kết luôn được bềnh vững và giúp móng tay, móng chân, làn da khỏe mạnh.
3. Giúp xương vững chắc
Theo cuốn sách “Thực phẩm giúp lành vết thương”, đậu que có nhiều vitamin K. Chất này kích hoạt osteocalcin (chất đạm không collagen của xương). Hợp chất này giúp xương tích tụ phân tử canxi, cho phép xương của chúng ta bền bỉ hơn.
4. Đậu que chống các phân tử tự do
Đậu que có nhiều chất chống oxy hóa, chúng ngăn ngừa các phân tử gây hại cho cơ thể. Các phân tử có hại có hàm lượng electron lạ và chúng sẽ hình thành khi oxy tiếp xúc với các phân tử một cách nhất định. Các phân tử có thể liên kết với nhau và tạo thành chuỗi phân tử gây hại đến các phần tử tế bào, điều này khiến cho các tế bào hoạt động kém và chết đi.
Tệ hơn, chúng ta có thể bị bệnh tim và ung thư. Cơ thể có hệ thống chống oxy hóa để ngăn ngừa phân tử tự do gây hại. Trong cuốn sách “Healing Food”, chất lutein, beta-carotene, violaxanthin và neoxanthin thường xuất hiện ở cà rốt và đậu que.
5. Khả năng giải độc
Đậu que có thể giải độc và lọc thải tất cả chất cặn bã khỏi cơ thể ta.
6. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Đậu que có nhiều canxi và chất flavonoid bảo vệ tim. Chất flavonoid là polyphenolic chống oxy hóa thường có nhiều trong trái cây và rau củ. Hợp chất nêu trên có thể chống tình trạng viêm, nó giúp kiểm soát chứng huyết khối và ngăn ngừa hiện tượng đông máu ở động mạch.
7. Cải thiện thị lực
Đậu que có thể ngăn ngừa thóa hóa điểm vàng. Chúng có nhiều chất lutein và zeaxanthin để bảo vệ thị lức và giúp ta nhìn trong bóng đêm tốt hơn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
-
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách khi gặp người bị sốc nhiệt mùa hè
Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt luôn mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, trong đó sốc nhiệt (say nắng) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm nhất. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, người bệnh có thể phải đối mặt với những biến chứng nặng nề. Để giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và những người thân yêu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin được chia sẻ những thông tin hữu ích và các bước xử trí đúng cách ngay sau đây.
-
68% lao động ngoài trời đau mỏi, một phần ba bị lo âu
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
-
33 triệu lao động phi chính thức trước sức ép của biến đổi khí hậu
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
-
5 sai lầm hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
-
Vì sao người trên 50 tuổi ăn càng ít vẫn khó giảm cân?
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
-
5 mẹo ăn chậm nhai kỹ giúp giảm cân
Bữa ăn vội vã cùng thói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại, máy tính sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến việc giảm cân khó khăn. Khi ăn chậm nhai kỹ giúp cơ thể nhận biết tín hiệu no đúng lúc, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân bền vững.
-
DINH DƯỠNG LÂM SÀNG ĐÃ TRỞ THÀNH MỘT GIẢI PHÁP THIẾT YẾU TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH NHIỄM TRÙNG
Ngày 8/8/2026, tại Nha Trang, Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp cùng Viện Pasteur Nha trang và Hội Quân dân Y đã tổ chức Hội thảo khoa học Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế khu vực miền Trung và Tây Nguyên 2026 với chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý với bệnh nhiễm trùng” với sự tham gia của hơn 150 nhà khoa học, các giáo sư, tiến sỹ, bác sỹ chuyên ngành dinh dưỡng, ngành truyền nhiễm, đại diện cơ sở đào tạo y học, các bệnh viện khu vực miền Trung và Tây Nguyê
-
Việc xì hơi thường xuyên thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột của bạn như thế nào?
Xì hơi là một phần bình thường của quá trình tiêu hóa. Hầu hết các trường hợp xì hơi thường xuyên đều liên quan đến thức ăn hoặc thói quen ăn uống. Nhưng nếu tần suất xì hơi đột nhiên thay đổi hoặc đi kèm với các triệu chứng khác, đó có thể là dấu hiệu của một vấn đề tiêu hóa tiềm ẩn.
