Sữa chua từ nước cốt dừa là món ăn mới lạ rất phù hợp với những ai đang theo đuổi chế độ ăn thuần chay. Cách làm sữa chua nước cốt dừa dễ làm, vị béo ngậy không kém gì sữa chua thông thường. Nếu đã từng nếm thử một lần chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên vì độ thơm ngon của nó.
Sữa chua từ nước cốt dừa béo ngậy.
(Ảnh: Vinmec)
Nguyên liệu cần có:
2 lon nước cốt dừa
4 thìa đường trắng (Gia giảm tùy khẩu vị)
Men vi sinh
2 thìa cà phê gelatin
Cách làm sữa chua nước cốt dừa
Bước 1: Đổ nước cốt dừa ra nồi sạch và đun nóng nước cốt dừa và đường trắng trên bếp cho đến khi sôi rồi tắt bếp. Cho nước cốt dừa vừa đun sôi vào bát thủy tinh và để nguội xuống khoảng 45 độ C.
Trong khi đợi sữa dừa nguội, hãy hòa tan gelatin cùng một chút nước lạnh. Sau đó, cho sữa dừa vào hòa tan đều cùng với nước gelatin.
Bước 2: Khi sữa dừa đã đạt nhiệt độ khoảng 46 độ C, cho men vi sinh vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào một lọ thủy tinh sạch có nắp kín. Đóng nắp chặt rồi đặt vào máy làm sữa chua hoặc lò nướng kín để không có ánh sáng chiếu vào.
Nếu sử dụng lò nướng để ủ sữa chua bạn đặt nhiệt độ khoảng 37 độ C là tốt nhất, hoặc đặt lọ sữa chua vào thùng cách nhiệt có chứa nước ấm,…Nguyên tắc cơ bản là luôn phải giữ được những lọ sữa chua này duy trì ở nhiệt độ khoảng 40-45 độ C.
Bước 3: Sữa chua từ nước cốt dừa cần được lên men trong khoảng ít nhất 8 giờ hoặc có thể lâu hơn nữa.
Bước 4: Sau khi đã lên men sữa chua xong nên đậy nắp thật chặt và đặt trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ. Lúc này quá trình lên men sẽ ngừng hẳn và sữa chua sẽ trở nên đông đặc hơn và có thể sẵn sàng thưởng thức.
Sữa chua từ nước cốt dừa rất dễ làm, giàu chất béo tốt và các chất dinh dưỡng tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sữa chua làm ở nhà hay mua sẵn tốt hơn?
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Mùa hè với những ngày nắng gay gắt không chỉ mang đến niềm vui của những chuyến đi chơi mà còn ẩn chứa nguy cơ sức khỏe mà ít ai để ý: cảm nắng. Đây là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể không thể tự điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng bức, dẫn đến những hậu quả khôn lường nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.
Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Lựa chọn đúng loại thực phẩm cũng như tránh những chất có hại góp phần bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.
Tình dục được cho là một hoạt động thú vị, nhưng thật khó để vui vẻ nếu bạn liên tục lo lắng về việc mình đang làm tốt như thế nào. Nếu bạn muốn làm cho cuộc sống tình yêu của mình trở nên hấp dẫn trở lại, hãy tìm hiểu lý do tại sao bạn có thể bị lo lắng về hiệu suất tình dục và nhận một số mẹo để giúp bạn thoải mái.