Biến tấu ức gà khó ăn thành món ngon - ức gà cuộn nấm hương
Một món ăn giàu protein được làm từ hai nguyên liệu tốt cho vóc dáng, sức khỏe, ức gà và nấm hương. Cùng tìm hiểu công thức ngay dưới đây!
Ức gà là phần thịt rất giàu chất đạm tốt, gần như không chứa chất béo nên được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn giúp tăng cơ giảm mỡ. Tuy nhiên, ức gà lại là nguyên liệu rất khó chế biến vì vị nhạt, khô, xơ khó ăn.
Thử kết hợp ức gà cũng nấm hương để có ngay món ngon lạ miệng mà vẫn giữ được dáng xinh nhé.
Ức gà cuộn nấm hương thành phẩm.
(Ảnh minh họa)
Các nguyên liệu cần có:
500 gram ức gà
100 gram nấm hương tươi
100 gram đậu phụ non
Gia vị: dầu oliu, hành, tỏi, tiêu, muối...
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
Để món ăn này ngon phần nguyên liệu cũng nên chọn lựa kỹ càng. Nấm hương phải tươi, mũ nấm có màu nâu sẫm đặc trưng, không bị nhăn và có mùi nồng như lên men.
Ức gà chọn phần ức thịt mới, nên mua ức gà có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Không nên mua ức gà trôi nổi để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
Các bước thực hiện:
Đây là món ăn rất dễ làm, chỉ cần vài ba bước đơn giản là bạn đã có thể làm thành công và rất khó thất bại.
Nấm hương sau khi mua về bỏ chân nấm, rửa sạch dưới vòi nước và để ráo sau đó thái lát mỏng vừa ăn. Trộn nấm cùng một thìa cà phê muối và tiêu để dậy mùi.
Ức gà rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn và để ra một chiếc bát lớn. Cho đậu phụ non vào chung và dùng một chiếc thìa đảo đều, dằm nhuyễn đậu phụ non cùng ức gà. Đậu phụ non có tác dụng giúp phần ức gà mềm hơn, có độ ẩm và không quá khô.
Tiếp theo cho dầu oliu, hành, tỏi băm nhuyễn cùng tiêu bột vào hỗn hợp ức gà, đậu phụ non rồi đảo đều tay cho gia vị thấm đều.
Trải một lớp giấy bạc ra, bắt đầu trải đều ức gà lên giấy bạc sau đó cho phần nhân nấm hương vào giữa và cuộn tròn đều tay để có được một cuộn ức gà nấm hương.
Đem ức gà cuộn nấm hương hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Sau khi ức gà đã chín, bạn chỉ việc gỡ giấy bạc lên và cắt thành từng khoanh để ăn.
Bạn có thể làm món ăn này với số lượng nhiều hơn và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khi đến bữa ăn chỉ cần hấp cách thủy cho nóng và thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chọn ăn ức gà để tốt cho sức khỏe nhất định phải biết điều này.
-
Ăn sữa chua có ngăn ngừa ung thư đại trực tràng?
Sữa chua từ lâu được biết đến là thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ chứa các lợi khuẩn probiotic. Tuy nhiên, những nghiên cứu khoa học gần đây còn cho thấy việc tiêu thụ sữa chua thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng – một trong những loại ung thư phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
-
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách khi gặp người bị sốc nhiệt mùa hè
Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt luôn mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, trong đó sốc nhiệt (say nắng) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm nhất. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, người bệnh có thể phải đối mặt với những biến chứng nặng nề. Để giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và những người thân yêu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin được chia sẻ những thông tin hữu ích và các bước xử trí đúng cách ngay sau đây.
-
68% lao động ngoài trời đau mỏi, một phần ba bị lo âu
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
-
33 triệu lao động phi chính thức trước sức ép của biến đổi khí hậu
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
-
5 sai lầm hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
-
Vì sao người trên 50 tuổi ăn càng ít vẫn khó giảm cân?
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
-
5 mẹo ăn chậm nhai kỹ giúp giảm cân
Bữa ăn vội vã cùng thói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại, máy tính sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến việc giảm cân khó khăn. Khi ăn chậm nhai kỹ giúp cơ thể nhận biết tín hiệu no đúng lúc, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân bền vững.
-
DINH DƯỠNG LÂM SÀNG ĐÃ TRỞ THÀNH MỘT GIẢI PHÁP THIẾT YẾU TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH NHIỄM TRÙNG
Ngày 8/8/2026, tại Nha Trang, Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp cùng Viện Pasteur Nha trang và Hội Quân dân Y đã tổ chức Hội thảo khoa học Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế khu vực miền Trung và Tây Nguyên 2026 với chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý với bệnh nhiễm trùng” với sự tham gia của hơn 150 nhà khoa học, các giáo sư, tiến sỹ, bác sỹ chuyên ngành dinh dưỡng, ngành truyền nhiễm, đại diện cơ sở đào tạo y học, các bệnh viện khu vực miền Trung và Tây Nguyê
