Hệ miễn dịch của bạn tấn công bất cứ tác nhân nào trong cơ thể mà nó cho là lạ- như một loại vi khuẩn xâm nhập, phấn hoa hay một chất hóa học nào đó. Quá trình này được goi là viêm. Phản ứng viêm hướng tới tiêu diệt tác nhân lạ đang đe dọa sức khỏe của bạn.
Tuy nhiên, đôi khi mặc dù tác nhân gây hại không còn nữa nhưng viêm vẫn tồn tại ngày này qua ngày khác. Khi đó, viêm có thể trở thành kẻ thù của bạn. Rất nhiều bệnh gây hiểm họa cho chúng ta bao gồm ung thư, bệnh tim mạch, đái tháo đường, viêm khớp, trầm cảm và Alzheimer có liên quan đến tình trạng viêm mạn tính.
Một trong những biện pháp mạnh mẽ nhất để chống viêm không đến từ các tiệm thuốc mà đến từ các cửa hàng tạp hóa. Một tiến sĩ về dinh dưỡng và dịch tễ học nói rằng rất nhiều nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra thành phần của thực phẩm hay đồ uống có tác dụng chống viêm.
Chọn đúng loại thực phẩm, bạn có thể giảm nguy cơ bệnh tật. Nếu chọn sai loại thực phẩm, bạn có thể đẩy nhanh quá trình viêm.
Các loại thực phẩm gây nóng
Không bất ngờ gì, các loại thực phẩm tương tự như trên cũng góp phần vào tình trạng viêm gây hại cho sức khỏe của chúng ta, bao gồm nước ngọt có ga, tinh bột tinh chế, cũng như thịt đỏ và thịt chế biến sẵn.
Một số thực phẩm có liên quan tới tăng nguy cơ các bệnh mạn tính như tiểu đường type 2 và các bệnh tim mạch cũng có liên quan đến tình trạng viêm quá mức. Điều này không quá ngạc nhiên vì viêm là cơ chế cơ bản cho sự phát triển của các bệnh này.
Các thực phẩm không lành mạnh cũng góp phần làm tăng cân, và tăng cân chính là một yếu tố nguy cơ cho viêm. Tuy nhiên, trong một số nghiên cứu mới đây, dù các nhà nghiên cứu coi béo phì như một nguyên nhân gây viêm thì mối liên kết giữa thức ăn và viêm vẫn tồn tại, điều này cho thấy tăng cân không phải quá trình tác động duy nhất. Một số thành phần của thực phẩm có thể tác động độc lập tới viêm còn mạnh hơn cả việc tăng lượng calo tiêu thụ.
Thực phẩm hỗ trợ chống viêm
Hãy đưa thật nhiều những thực phẩm này vào chế độ ăn của bạn:
Cà chua
Cũng có những thực phẩm và đồ uống đã được phát hiện có khả năng giảm nguy cơ viêm nhiễm và cùng với đó là bệnh mạn tính. Đó là các loại trái cây và rau củ như việt quất, táo và rau có lá xanh giàu chất chống oxy hóa và polyphenols – những chất bảo vệ tự nhiên có trong thực vật.
Các nghiên cứu cũng thấy sự liên quan giữa các loại hạt và sự làm giảm quá trình tạo viêm cùng với giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, đái tháo đường. Cà phê chứa polyphenols và các chất chống viêm khác cũng có thể bảo vệ và chống viêm rất tốt.
Cách ăn uống để chống viêm
Để giảm mức độ viêm, cần một chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn sát với các nguyên lý của ăn uống chống viêm nhất thì hãy xem xét chế độ ăn của người dân ở Địa Trung Hải: nhiều trái cây, rau củ, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, cá và dầu tốt cho sức khỏe.
Ngoài việc giảm viêm, một chế độ ăn nhiều thực phẩm thiên nhiên, ít các thực phẩm chế biến sẵn có thể tác động đáng kể đến sức khỏe tinh thần và tâm lý của bạn. Một chế độ ăn lành mạnh không chỉ có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính mà còn cải thiện tâm trạng và chất lượng cuộc sống.
Buồn ngủ quá mức là gì và tại sao bạn lại gặp phải tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Ung thư có thể phòng ngừa nhờ điều chỉnh lối sống với những thói quen tốt cho sức khỏe như ăn uống lành mạnh. Một số thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư.
Makeup đã trở thành thói quen hàng ngày của nhiều chị em. Nhiều người thậm chí cả đi tập thể dục cũng không quên trang điểm. Tuy nhiên, việc này có thể gây hại cho da.
Bệnh dị ứng của con bạn có khiến trẻ phải nghỉ học hoặc cản trở chuyến đi chơi của gia đình không? Mỗi ngày, 10.000 trẻ em ở Hoa Kỳ phải nghỉ học vì các triệu chứng dị ứng.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) vừa đưa ra cảnh báo về một chủng vi khuẩn gây ra bệnh viêm màng não mô cầu hiếm gặp đang gia tăng ở Mỹ.
Đau thần kinh toạ là một loại đau thường ảnh hưởng đến dây thần kinh thuộc khớp hông, một bó dây thần kinh lớn bắt nguồn từ dưới sống thắt lưng, qua mông và xuống phía sau mỗi chân.
Khi làn da của bạn bỗng chuyển sang màu cam, đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 5 lí do khiến da bạn chuyển sang màu cam.
Việc bổ sung các chế phẩm từ sữa phù hợp có thể mang lại nhiều loại ích với sức khỏe tim mạch. Vậy bạn nên ăn và tránh những sản phẩm từ sữa nào?