Cách dùng café có lợi cho sức khỏe, giúp kéo dài tuổi thọ

Theo một nghiên cứu mới công bố gần đây trên Tạp chí Phòng ngừa bệnh tim mạch châu Âu, cà phê không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của con người. Tuy nhiên để đạt được lợi ích này, bạn cần pha cà phê đúng cách bằng phin lọc.

Pha cà phê bằng phin đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Có rất nhiều người bắt đầu ngày mới bằng tách café quen thuộc. Hương thơm đặc trưng, đậm vị của loại nước mang màu đen này giúp khuấy động khứu giác và khiến bạn tỉnh táo hơn.

Theo một nghiên cứu mới công bố gần đây trên Tạp chí Phòng ngừa bệnh tim mạch châu Âu, cà phê không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của con người. Tuy nhiên để đạt được lợi ích này, bạn cần pha cà phê đúng cách bằng phin lọc.

GS. Dag Thelle – tác giả của nghiên cứu trên đồng thời là giáo sư cấp cao của Khoa Y tế cộng đồng trường ĐH Gothenburg, Thụy Điển - cho biết: “Cà phê không sử dụng phin lọc có chứa các chất làm tăng cholesterol trong máu”. Các nghiên cứu của vị GS này đã cung cấp các bằng chứng thuyết phục về mối liên hệ giữa các phương pháp pha café, cơn đau tim và tuổi thọ. Kết luận này thực sự là tin xấu đối với những tín đồ yêu thích uống café kiểu Pháp (sử dụng bình pha cafe French press) đang phổ biến hiện nay hay những người thích cách uống café đậm của Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp. Cà phê ủ với nước nóng và uống không qua lọc hoặc sử dụng máy ép café có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Cà phê không sử dụng phin lọc có chứa các chất làm tăng cholesterol trong máu

Theo Lisa Drayer – chuyên gia về dinh dưỡng của CNN, các loại café trên có chứa lượng cafestol và kahweol cao hơn - các hóa chất được tìm thấy trong các giọt dầu nổi trong cà phê và cả trong trầm tích. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất này có thể làm tăng mức chất béo trung tính và mức cholesterol LDL trong máu. Vì vậy, cách tốt nhất để loại bỏ những hóa chất đó là sử dụng café pha phin lọc, hoặc dùng bộ lọc giấy lọc café trước khi uống.

Nghiên cứu mới thực hiện việc theo dõi hơn nửa triệu đàn ông và phụ nữ Na Uy khỏe mạnh trong độ tuổi từ 20 đến 79 trong khoảng thời gian 20 năm. Kết quả cho thấy việc uống cà phê ủ với nước nóng hoặc pha dạng bình ép không lọc làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở nam giới từ 60 tuổi trở lên. Đồng thời, việc uống cà phê pha phin – hay tương tự là sử dụng bộ lọc giấy khi pha - lại giúp con người khỏe mạnh hơn những người không uống café.

Theo đó, việc uống café pha phin giúp giảm 15% nguy cơ tử vong do bệnh tật, giảm 12% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở nam giới và giảm 20% nguy cơ tử vong do bệnh tim ở phụ nữ.

Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy những người uống từ một đến bốn tách cà phê pha phin mỗi ngày có tỷ lệ tử vong thấp nhất. Nghiên cứu cũng cho thấy kết quả không liên quan đến các nguyên nhân như tuổi tác, giới tính hoặc thói quen lối sống.

Những phát hiện này tương tự một nghiên cứu khác nhấn mạnh lợi ích sức khỏe của cà phê. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, café pha phin có thể làm tăng sự tập trung, cải thiện tâm trạng và cải thiện hiệu suất trong khi tập thể dục.

Tạp chí Y học Anh đã công bố một nghiên cứu quy mô lớn vào năm 2017, với hơn 200 phân tích tổng hợp về lợi ích sức khỏe của cà phê và cho thấy việc uống ba đến bốn tách cà phê đen mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất.

Hương thơm đặc trưng, đậm vị của cà phê giúp khuấy động khứu giác và khiến bạn tỉnh táo hơn

Các lợi ích đó bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim; giảm nhiều loại ung thư; và rối loạn thần kinh, rối loạn chuyển hóa và gan; cũng như tỷ lệ tử vong chung. Các nghiên cứu khác đã cho thấy tác dụng của café trong việc giảm nguy cơ u ác tính, bệnh tim, đa xơ cứng, tiểu đường loại 2, bệnh gan, ung thư tuyến tiền liệt, Alzheimer, đau lưng liên quan đến máy tính và nhiều hơn nữa.

Tuy nhiên, với tùy vào tình trạng sức khỏe mà bạn nên hạn chế hoặc tránh cà phê, bao gồm:

- Bị mất ngủ: Những người bị mất ngủ cần hạn chế uống café, đặc biệt là không uống những đồ có chứa caffein vào buổi tối hoặc gần giờ ngủ.

- Nguy cơ cao bị gãy xương: Theo phân tích y khoa, việc uống quá nhiều café (hơn 4 tách/ngày) có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương ở phụ nữ, không bao gồm nam giới.

- Phụ nữ đang mang thai: Theo nghiên cứu, việc uống nhiều café trong giai đoạn thai kỳ làm tăng nguy cơ sinh non và thai chết lưu cũng như trẻ sơ sinh bị nhẹ cân.

- Những người mắc bệnh Parkinson: Nghiên cứu trên lượng bệnh nhân Parkinson lớn trong thời gian dài đã cho thấy không có sự khác biệt giữa những người bệnh dùng caffeine vời những người bệnh dùng giả dược. Điều này có nghĩa café không đem lại lợi ích gì đối với bệnh nhân Parkinson.

Ngoài những trường hợp trên, chuyên gia khẳng định việc uống café pha phin có lợi cho sức khỏe. Chuyên gia về dinh dưỡng Drayer cũng mách bạn một số mẹo để uống café tốt cho sức khỏe hơn, đó là:

- Thêm sữa ít béo, không cho kem vào café: Mỗi muỗng canh kem chứa khoảng 50 calo và 3 gram chất béo bão hòa. Trong khi đó, sữa ít béo có ít calo hơn và sẽ giúp bù lại lượng canxi bị mất khi 1 muỗng canh chỉ có 6 calo nhưng chứa đến 19 miligam canxi.

- Tránh sử dụng đường: Tuy mỗi thìa café đường chỉ chứa 16 calo nhưng nếu cứ thêm 2 thìa café đường vào mỗi tách café, nhân với lượng tách café bạn uống mỗi ngày thì tổng lượng calo này sẽ tăng lên và không phải con số nhỏ.

Tham khảo thông tin dười bài viết: Nên uống cà phê trước khi đi ngủ bao lâu?

Linh Nguyễn H+ - Theo Healthplus

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

05/02/2026

Rượu bia - Kẻ thù thầm lặng phá hoại sức khỏe sinh lý nam giới

Theo thống kê từ Tổ chức Y tế Thế giới, năm 2019 có tới 2,6 triệu ca tử vong do tiêu thụ rượu, trong đó 2 triệu ca là nam giới.
05/02/2026

Đăng ký tham gia tập huấn trực tuyến: Phòng chống tai nạn thương tích trong dịp Tết Nguyên đán

Dịp Tết Nguyên đán là thời điểm gia tăng các hoạt động giao thương, đi lại và sinh hoạt cộng đồng. Đây cũng là giai đoạn tiềm ẩn nhiều nguy cơ về tai nạn thương tích (TNTT) trong đời sống hàng ngày.
05/02/2026

Phòng ngừa các bệnh do rượu bia mùa lễ hội: Uống có trách nhiệm

Mùa lễ hội là dịp để mọi người quây quần, gặp gỡ và chia sẻ niềm vui bên những bữa tiệc. Tuy nhiên, việc tiêu thụ rượu bia không kiểm soát trong những sự kiện này có thể dẫn đến nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe và an toàn. Từ các bệnh lý mạn tính như xơ gan, bệnh tim mạch đến những tai nạn giao thông đáng tiếc, tác hại rượu bia không chỉ ảnh hưởng đến cá nhân mà còn gây tổn thất cho xã hội. Để tận hưởng mùa lễ hội một cách an toàn, việc uống rượu an toàn và phòng say xỉn là điều cần thiết. Hãy là người uống có trách nhiệm !
04/02/2026

Thực phẩm bẩn có thể gây ra những bệnh ung thư nào?

Việc sử dụng thực phẩm bẩn trong thời gian dài làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư trong đó có ung thư dạ dày, đại tràng và ung thư vòm họng.
04/02/2026

Những điều cha mẹ cần biết về rối loạn tiêu hóa ở trẻ

Mùa xuân là thời điểm trẻ nhỏ thường đối mặt với nhiều nguy cơ về sức khỏe đường ruột do sự thay đổi đột ngột trong chế độ ăn uống và sinh hoạt. Sự kết hợp giữa các bữa tiệc tùng dịp lễ Tết và điều kiện môi trường nồm ẩm đặc trưng của mùa xuân tạo cơ hội cho các tác nhân gây hại tấn công hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Để giúp phụ huynh có cái nhìn đầy đủ và chủ động bảo vệ sức khỏe cho con trẻ trong giai đoạn này, hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu nguyên nhân cũng như các biện pháp phòng ngừa hiệu quả.
03/02/2026

Không khí ô nhiễm tàn phá làn da như thế nào?

Ô nhiễm không khí không chỉ ảnh hưởng đến phổi mà còn gây tổn hại sâu sắc cho làn da. Bụi mịn và khí độc có thể khiến da lão hóa sớm, viêm nhiễm và mất hàng rào bảo vệ tự nhiên.
03/02/2026

Vụ "hô biến" thịt hết hạn vào trường học: Quy trình an toàn đứt gãy ở đâu?

TS.BS Trương Hồng Sơn nhận định, quy trình an toàn thực phẩm bị đứt gãy thường là kết quả của thiếu minh bạch, thiếu kiểm tra độc lập và thiếu hệ thống quản lý.
03/02/2026

Bạn nên ăn bữa cuối cùng trong ngày lúc mấy giờ?

Một bữa tối muộn có thể khiến bạn khó ngủ, tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch – nhưng nếu ăn quá sớm, bạn lại dễ bị đói về đêm. Lựa chọn đúng thời điểm cho bữa ăn cuối trong ngày tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là “bí quyết vàng” để duy trì cân nặng, giấc ngủ và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.