Cách dùng café có lợi cho sức khỏe, giúp kéo dài tuổi thọ

Theo một nghiên cứu mới công bố gần đây trên Tạp chí Phòng ngừa bệnh tim mạch châu Âu, cà phê không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của con người. Tuy nhiên để đạt được lợi ích này, bạn cần pha cà phê đúng cách bằng phin lọc.

Pha cà phê bằng phin đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Có rất nhiều người bắt đầu ngày mới bằng tách café quen thuộc. Hương thơm đặc trưng, đậm vị của loại nước mang màu đen này giúp khuấy động khứu giác và khiến bạn tỉnh táo hơn.

Theo một nghiên cứu mới công bố gần đây trên Tạp chí Phòng ngừa bệnh tim mạch châu Âu, cà phê không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của con người. Tuy nhiên để đạt được lợi ích này, bạn cần pha cà phê đúng cách bằng phin lọc.

GS. Dag Thelle – tác giả của nghiên cứu trên đồng thời là giáo sư cấp cao của Khoa Y tế cộng đồng trường ĐH Gothenburg, Thụy Điển - cho biết: “Cà phê không sử dụng phin lọc có chứa các chất làm tăng cholesterol trong máu”. Các nghiên cứu của vị GS này đã cung cấp các bằng chứng thuyết phục về mối liên hệ giữa các phương pháp pha café, cơn đau tim và tuổi thọ. Kết luận này thực sự là tin xấu đối với những tín đồ yêu thích uống café kiểu Pháp (sử dụng bình pha cafe French press) đang phổ biến hiện nay hay những người thích cách uống café đậm của Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp. Cà phê ủ với nước nóng và uống không qua lọc hoặc sử dụng máy ép café có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Cà phê không sử dụng phin lọc có chứa các chất làm tăng cholesterol trong máu

Theo Lisa Drayer – chuyên gia về dinh dưỡng của CNN, các loại café trên có chứa lượng cafestol và kahweol cao hơn - các hóa chất được tìm thấy trong các giọt dầu nổi trong cà phê và cả trong trầm tích. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chất này có thể làm tăng mức chất béo trung tính và mức cholesterol LDL trong máu. Vì vậy, cách tốt nhất để loại bỏ những hóa chất đó là sử dụng café pha phin lọc, hoặc dùng bộ lọc giấy lọc café trước khi uống.

Nghiên cứu mới thực hiện việc theo dõi hơn nửa triệu đàn ông và phụ nữ Na Uy khỏe mạnh trong độ tuổi từ 20 đến 79 trong khoảng thời gian 20 năm. Kết quả cho thấy việc uống cà phê ủ với nước nóng hoặc pha dạng bình ép không lọc làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở nam giới từ 60 tuổi trở lên. Đồng thời, việc uống cà phê pha phin – hay tương tự là sử dụng bộ lọc giấy khi pha - lại giúp con người khỏe mạnh hơn những người không uống café.

Theo đó, việc uống café pha phin giúp giảm 15% nguy cơ tử vong do bệnh tật, giảm 12% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở nam giới và giảm 20% nguy cơ tử vong do bệnh tim ở phụ nữ.

Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy những người uống từ một đến bốn tách cà phê pha phin mỗi ngày có tỷ lệ tử vong thấp nhất. Nghiên cứu cũng cho thấy kết quả không liên quan đến các nguyên nhân như tuổi tác, giới tính hoặc thói quen lối sống.

Những phát hiện này tương tự một nghiên cứu khác nhấn mạnh lợi ích sức khỏe của cà phê. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, café pha phin có thể làm tăng sự tập trung, cải thiện tâm trạng và cải thiện hiệu suất trong khi tập thể dục.

Tạp chí Y học Anh đã công bố một nghiên cứu quy mô lớn vào năm 2017, với hơn 200 phân tích tổng hợp về lợi ích sức khỏe của cà phê và cho thấy việc uống ba đến bốn tách cà phê đen mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất.

Hương thơm đặc trưng, đậm vị của cà phê giúp khuấy động khứu giác và khiến bạn tỉnh táo hơn

Các lợi ích đó bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim; giảm nhiều loại ung thư; và rối loạn thần kinh, rối loạn chuyển hóa và gan; cũng như tỷ lệ tử vong chung. Các nghiên cứu khác đã cho thấy tác dụng của café trong việc giảm nguy cơ u ác tính, bệnh tim, đa xơ cứng, tiểu đường loại 2, bệnh gan, ung thư tuyến tiền liệt, Alzheimer, đau lưng liên quan đến máy tính và nhiều hơn nữa.

Tuy nhiên, với tùy vào tình trạng sức khỏe mà bạn nên hạn chế hoặc tránh cà phê, bao gồm:

- Bị mất ngủ: Những người bị mất ngủ cần hạn chế uống café, đặc biệt là không uống những đồ có chứa caffein vào buổi tối hoặc gần giờ ngủ.

- Nguy cơ cao bị gãy xương: Theo phân tích y khoa, việc uống quá nhiều café (hơn 4 tách/ngày) có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương ở phụ nữ, không bao gồm nam giới.

- Phụ nữ đang mang thai: Theo nghiên cứu, việc uống nhiều café trong giai đoạn thai kỳ làm tăng nguy cơ sinh non và thai chết lưu cũng như trẻ sơ sinh bị nhẹ cân.

- Những người mắc bệnh Parkinson: Nghiên cứu trên lượng bệnh nhân Parkinson lớn trong thời gian dài đã cho thấy không có sự khác biệt giữa những người bệnh dùng caffeine vời những người bệnh dùng giả dược. Điều này có nghĩa café không đem lại lợi ích gì đối với bệnh nhân Parkinson.

Ngoài những trường hợp trên, chuyên gia khẳng định việc uống café pha phin có lợi cho sức khỏe. Chuyên gia về dinh dưỡng Drayer cũng mách bạn một số mẹo để uống café tốt cho sức khỏe hơn, đó là:

- Thêm sữa ít béo, không cho kem vào café: Mỗi muỗng canh kem chứa khoảng 50 calo và 3 gram chất béo bão hòa. Trong khi đó, sữa ít béo có ít calo hơn và sẽ giúp bù lại lượng canxi bị mất khi 1 muỗng canh chỉ có 6 calo nhưng chứa đến 19 miligam canxi.

- Tránh sử dụng đường: Tuy mỗi thìa café đường chỉ chứa 16 calo nhưng nếu cứ thêm 2 thìa café đường vào mỗi tách café, nhân với lượng tách café bạn uống mỗi ngày thì tổng lượng calo này sẽ tăng lên và không phải con số nhỏ.

Tham khảo thông tin dười bài viết: Nên uống cà phê trước khi đi ngủ bao lâu?

Linh Nguyễn H+ - Theo Healthplus

Từ khóa:

Bình luận

Tin mới

26/12/2025

5 món cháo dễ nấu đủ dinh dưỡng cho cả nhà

Cháo là món ăn lý tưởng vì vừa dễ tiêu hóa, ấm bụng lại dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành bữa ăn dinh dưỡng toàn diện cho mọi thành viên trong gia đình.
26/12/2025

Sức khỏe tinh thần: Đối phó với stress và trầm cảm trong áp lực cuối năm

Cuối năm là giai đoạn bận rộn với nhiều áp lực từ công việc, tiệc tùng và gia đình, dễ gây căng thẳng, mệt mỏi, thậm chí trầm cảm. Việc chăm sóc sức khỏe tinh thần trong thời điểm này rất quan trọng để giảm stress và cân bằng cuộc sống. Bài viết này sẽ cung cấp các phương pháp khoa học và thực tiễn giúp bạn duy trì tinh thần tích cực, nhận biết dấu hiệu trầm cảm sớm và vượt qua áp lực cuối năm một cách hiệu quả.
25/12/2025

7 bí quyết đơn giản tại nhà cho mái tóc suôn mượt, óng ả

Mái tóc khỏe, óng mượt luôn là mong muốn của nhiều người. Khi xu hướng chăm sóc tóc và da bằng nguyên liệu tự nhiên ngày càng phổ biến, nhiều người có xu hướng tìm kiếm những phương pháp chăm sóc tóc tại nhà vừa an toàn, vừa hiệu quả để duy trì vẻ đẹp bền vững.
25/12/2025

Vi nhựa nguy hiểm cho phụ nữ như thế nào?

Vi nhựa, những mảnh vụn nhựa li ti hiện diện khắp mọi nơi - từ không khí, nước, đất, đến thực phẩm - đang dần trở thành một mối lo ngại lớn về sức khỏe.
24/12/2025

Gợi ý 8 biện pháp khắc phục tại nhà cho môi khô và nứt nẻ

Để bảo vệ đôi môi, chúng ta thường sử dụng son dưỡng môi, giúp duy trì độ ẩm và ngăn ngừa tình trạng khô môi. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm thương mại chứa các chất hóa học, một số nguyên liệu tự nhiên có thể được tận dụng như các biện pháp khắc phục tại nhà an toàn và hiệu quả.
24/12/2025

Những mẹo để cải thiện trí nhớ của bạn

Bạn có thường xuyên quên những điều nhỏ nhặt như tên người quen hay vị trí chìa khóa không? Trí nhớ suy giảm là một phần tự nhiên của quá trình lão hóa, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta phải chấp nhận nó.
23/12/2025

4 loại trái cây tăng lợi ích khi ăn cả vỏ

Vỏ của nhiều loại trái cây và rau củ có chứa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa...
23/12/2025

7 thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn gừng

Gừng thường được coi là nguyên liệu chính trong các phương pháp tự nhiên để giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa. Mặc dù gừng là một lựa chọn tốt nhưng có một số loại thực phẩm khác có thể hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn.