Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Các nhóm thực phẩm giúp mái tóc khỏe đẹp

Mái tóc khỏe đẹp, mượt mà phản ánh tình trạng sức khỏe. Khi cơ thể thiếu một số chất sẽ khiến mái tóc yếu rụng... Dưới đây là một số nhóm thực phẩm giúp mái tóc mượt.

1. Các nhóm chất dinh dưỡng giúp tóc khỏe đẹp

1.1. Chất đạm giúp tóc khỏe đẹp: Sợi tóc được cấu tạo từ một loại protein là keratin. Do đó trong chế độ ăn hằng ngày cần bảo đảm đủ chất đạm. Nếu chế độ ăn thường xuyên thiếu chất đạm, sẽ khiến tóc trở nên khô, giòn và dễ bị rụng. Hơn nữa khi tóc rụng sẽ lâu mọc hoặc không mọc trở lại. Dần dần mái tóc sẽ thưa, thậm chí là hói đầu.

Chất đạm là gì? Chất đạm có trong thực phẩm nào?

Các thực phẩm giàu đạm có lợi cho mái tóc như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, cá, trứng, sữa, các loại hạt…

1.2. Sắt: Sắt là một khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể, đặc biệt quan trọng đối với tóc. Sắt tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin - một protein trong máu giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào trong cơ thể và myoglobin (chất dự trữ oxy cho cơ thể).

Thiếu máu do thiếu sắt là nguyên nhân chính khiến tóc yếu, gây rụng tóc. Bởi vì một sợi tóc khỏe là nhờ nang lông lấy các chất dinh dưỡng từ máu để nuôi dưỡng. Khi bị thiếu máu do thiếu sắt quá trình cung cấp dinh dưỡng này không được đầy đủ. Quá trình này ảnh hưởng đến chu kỳ phát triển của tóc, có thể dẫn đến rụng tóc.

Các thực phẩm giàu sắt gồm thịt có màu đỏ, gan, thịt gà, cá cung cấp sắt dễ hấp thu. Các loại rau có màu xanh đậm như đậu lăng, rau chân vịt, bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, xà lách... chứa nhiều sắt nên dùng.

Đọc thêm: 8 thực phẩm bổ sung sắt tốt hơn thịt bò

1.3. Kẽm: Là khoáng chất giữ vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng, phát triển tế bào, mô, cũng như điều chỉnh hoạt động của tuyến dầu nhờn dưới da đầu. Khi chế độ dinh dưỡng thiếu kẽm lâu dài sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Riêng với mái tóc sẽ gây ra tình trạng thay đổi cấu trúc protein của nang tóc, khiến tóc dễ gãy rụng hơn bình thường. Khi cơ thể thiếu kẽm dẫn đến khô da đầu, rụng tóc.

Các thực phẩm giàu kẽm như ngũ cốc nguyên hạt, cá hồi, hàu, thịt bò, trứng…

Dưỡng chất cần thiết để có mái tóc khỏe đẹp

1.4. Vitamin CMặc dù không trực tiếp tham gia vào quá trình tạo máu, nhưng vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn. Do đó trong chế độ ăn giàu sắt nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin C để quá trình hấp thu sắt tốt hơn.

Ngoài ra, vitamin C giúp trung hòa các gốc tự do có hại, từ đó giữ cho da đầu khỏe mạnh. Hơn nữa vi chất này còn có tác dụng thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, giúp tóc chắc khỏe.

Vitamin C có thể làm giảm sự hình thành DHT - một hormone gây ra rụng tóc... Từ đó giúp mái tóc không chỉ dày, khỏe mà còn mượt mà óng ả.

Các loại trái cây giàu vitamin C như quả việt quất, ổi, kiwi, cam, đu đủ, dâu tây…

1.5. Vitamin ALà một thành phần quan trọng của các tế bào biểu bì, bao gồm cả tế bào tóc, giúp tóc mọc nhanh, khỏe mạnh. Theo đó, vitamin A giúp tăng cường sản sinh chất nhờn, nuôi dưỡng, bảo vệ tóc khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như khói bụi, ánh nắng mặt trời.

Bốn nhóm thực giàu dinh dưỡng nên bổ sung trong bữa sáng giúp tăng hiệu quả  giảm cân - Báo Tây Ninh Online

Đồng thời vitamin A cũng giúp tăng cường sức đề kháng cho tóc, giúp giữ ẩm để tóc mềm, suôn mượt. Không những thế, vitamin A còn giúp da đầu khỏe mạnh, không bị khô ngứa. Khi da đầu khỏe thì mái tóc cũng khỏe đẹp, không bị xơ xác, gãy rụng.

Thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, bí ngô, gấc, khoai lang…

1.6. Biotin (vitamin B7): Là một vitamin tan trong nước, biotin đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của tóc do chúng giúp tổng hợp keratin. Khi cơ thể thiếu biotin có thể gây ra tình trạng rụng tóc. Tuy nhiên, sự thiếu hụt biotin rất ít khi xảy ra. Bởi vì thông thường, biotin từ chế độ ăn uống đã được cung cấp đầy đủ.

Các loại thực phẩm giàu biotin như ngũ cốc nguyên hạt, lòng đỏ trứng, bột đậu nành...

2. Cách chế biến một số món ăn dễ làm giúp mái tóc khỏe đẹp

2.1. Thịt bò xào thập cẩm

Cách làm thịt bò xào thập cẩm khiến mọi người phát cuồng- Nguyên liệu:

  • Thịt bò 300g.
  • Bông cải xanh 1/2 chiếc.
  • Cà rốt 1 củ.
  • Ớt chuông 1 quả.
  • Hành, tỏi, muối, tiêu, gia vị, dầu hào vừa đủ.

- Cách thực hiện: Rửa sạch các loại nguyên liệu, bóc tỏi khô rồi bằm nhỏ.

Thái thịt bò thành miếng mỏng ướp muối tiêu, tỏi, dầu hào đã được băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Rửa sạch cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông... Sau đó thái thành miếng vừa ăn. Có thể tỉa hoa hoặc thái cà rốt, ớt chuông thành hình thù thú vị.

Bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa to. Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi đã bằm nhỏ và thịt bò vào xào tái chín. Trút ra bát.

Tiếp tục cho ít dầu vào chảo và phi thơm tỏi. Vặn nhỏ lửa rồi cho bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông vào đảo tiếp. Lưu ý trong quá trình xào rau nếu chảo cạn nước có thể thêm nước để rau không bị cháy. Khi rau sắp chín bỏ thịt bò vào đảo cùng cho chín đều cùng rau. Thêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và rắc thêm chút hạt tiêu xay nhỏ, rau mùi ngò để tăng hương vị cho món ăn.

Trong món thịt bò xào này cung cấp các chất dinh dưỡng gồm protein, vitamin A, vitamin C, vitamin B, sắt, kẽm... giúp nuôi dưỡng mái tóc khỏe đẹp.

Tham khảo thêm: 9 lợi ích đáng kinh ngạc ớt chuông mang lại cho sức khỏe

2.2. Salad rau củ

6 cách làm salad rau xà lách, cải bắp và rau củ ngon, giảm cân cực tốt

- Nguyên liệu:

  • Xà lách xoăn 2 cây.
  • Dưa chuột 2 quả.
  • Cà chua bi 100g.
  • Bắp cải tím 200g.
  • Dầu mè, rau mùi, đường, muối, giấm, sốt mayonnaise... vừa đủ.

- Cách làm: Rửa sạch các loại nguyên liệu, để ráo nước.

Thái lát dưa chuột mỏng vừa. Cắt rau xà lách, rau mùi thành khúc nhỏ vừa ăn. Bắp cải tím thái sợi thật mỏng. Cà chua bi bổ đôi. Sắp các loại rau củ đã được sơ chế vào bát tô to hoặc đĩa sâu lòng.

Pha hỗn hợp nước sốt trộn rau củ theo tỉ lệ: 3 muỗng giấm + 1 muỗng nước lọc + 1 muỗng dầu mè + 2 thìa cà phê đường + 1/4 thìa cà phê muối (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị). Đổ nước sốt lên các loại rau củ đã được sắp sẵn và trộn đều rồi để 5 phút cho ngấm đều.

Trước khi ăn, xếp salad đã trộn dầu giấm ra đĩa rồi rưới sốt mayonaise lên trên, trộn đều.

Trong món salat thanh đạm này có rất nhiều vitamin có lợi cho mái tóc.

Ngoài việc chế độ dinh dưỡng, cần chú ý chế độ vệ sinh và chăm sóc tóc đúng cánh. Hạn chế các tác động làm tổn hại tới tóc như môi trường, ánh nắng, hóa chất. Nên sử dụng dầu gội an toàn cho mái tóc từ thiên nhiên hoặc các loại dầu gội dịu nhẹ.

 
Theo Sức khỏe đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

Xem thêm