Bột protein (protein powder) có gây tăng cân hay không?

Protein là thành phần không thể thiếu của cơ thể sống, và bổ sung protein là điều cần thiết với bất cứ ai với vai trò xây dựng khối cơ bắp, duy trì xương, nuôi dưỡng tế bào và rất nhiều các hoạt động khác. Đối với những người có mong muốn giảm cân, việc giảm lượng calo nạp vào hàng ngày là một yếu tố tiên quyết. Protein khi đó trở thành ưu tiên trong chế độ ăn khi chúng cung cấp lượng calo thấp nhưng giá trị dinh dưỡng lại cao.

Theo các chuyên gia, việc tăng cân hay không sẽ phụ thuộc vào mục tiêu của từng cá nhân, thông qua việc xác định lượng protein cần thiết là bao nhiêu để từ đó quy đổi lượng nạp vào hàng ngày thông qua chế độ ăn. Do vậy, nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng để biết chắc chắn rằng: bao nhiêu là đủ!

1. Điều đầu tiên: bạn cần bao nhiêu protein?

Theo nhu cầu protein được khuyến nghị cho người trưởng thành tại Việt Nam, lượng protein nên đạt khoảng 1,13g/kg/ngày. Điều này nôm na là với một người nặng 50kg, một ngày cần nạp lượng protein là 56,5gam. Năng lượng do protein cung cấp nên dao động trong khoảng 13-20% tổng năng lượng trong khẩu phần ăn hàng ngày, trong đó protein đến từ động vật nên chiếm từ 30-35% tổng lượng protein.

Để tính lượng protein trung bình hàng ngày chính xác, bạn nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng. Đặc biệt tại Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM, với hệ thống máy đo hiện đại và các phần mềm độc quyền, bạn sẽ được tính toán chính xác nhất các chỉ số cơ thể, chỉ số dinh dưỡng chuyên sâu và các vấn đề bản thân đang gặp phải. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu cũng sẽ đưa ra các phân tích và những lời khuyên cực kỳ hữu ích. Liên hệ ngay với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được Khám, tư vấn Dinh dưỡng cùng các chuyên gia đầu ngành tại Việt Nam nhé! Đặt lịch khám nhanh và đơn giản tại Hotline: 0935183939 hoặc Fanpage Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM.

2. Bột protein có khiến bạn tăng cân không? Và nếu có – nó như thế nào?

Trên thực tế, bản thân bột protein không có khả năng khiến bạn tăng cân, tuy nhiên tùy thuộc vào cách bạn sử dụng mà tăng cân có thể xảy ra - ở một hình thức nào đó. Theo các chuyên gia, việc sử dụng bột protein nếu không cân đối lại khẩu phần ăn hàng ngày/tức là bạn vẫn ăn uống bình thường và bổ sung thêm bột protein thì tăng cân hoàn toàn có thể xảy ra.

Đối với những người cần giảm cân, cân đối khẩu phần ăn là cần thiết. Bột protein giúp hỗ trợ giảm cân rất tốt, nhưng bên cạnh đó là bạn phải điều chỉnh giảm khẩu phần ăn của bản thân. Chẳng hạn, bạn đang ăn một lượng thịt cố định, thì khi sử dụng bột protein với mục đích duy trì cân nặng hay giảm cân, lượng thịt đó phải giảm bớt. Nếu vẫn duy trì lượng thịt như ban đầu, con số calo hàng ngày nạp vào sẽ tăng lên – đồng nghĩa với việc cân nặng cũng sẽ tăng lên.

Các chuyên gia khuyến khích bạn sử dụng các thực phẩm như bột yến mạch, ngũ cốc giàu chất xơ trong chế độ ăn. Bổ sung bột protein trong các thực phẩm đó, bạn hoàn toàn có thể đạt được mức nhu cầu cần thiết, trong khi lượng calo giảm mà vẫn có cảm giác no lâu.

Một yếu tố khác của việc tăng cân chính là thời điểm sử dụng. Nhiều người sử dụng protein shake – hiểu nôm na là bột protein lắc để uống thay các bữa ăn. Thông thường, điều này không thể khiến bạn no vào các bữa ăn quan trọng và từ đó, tạo cảm giác thèm đồ ăn và ăn nhiều hơn, dẫn đến dư thừa calo.

Tuy nhiên không phải lúc nào việc tăng cân do sử dụng bột protein cũng là xấu. Theo các chuyên gia, ở những người luyện tập cơ bắp và sức mạnh, việc tăng cân thông qua sử dụng bột protein kèm theo luyện tập giúp xây dựng khối cơ bắp mà không làm tăng lượng chất béo trong cơ thể. Điều này sẽ giúp có thể đốt cháy nhiều calo hơn và giúp cơ thể săn chắc hơn.

Các chuyên gia cũng đưa ra lời khuyên nên chọn các loại bột protein có chứa BCAA – được gọi là các acid amin chuỗi nhánh. Các acid amin chuỗi nhánh rất cần thiết cho cơ thể để phát triển cơ bắp, khi mà cơ thể không thể tự tổng hợp được chúng. Nhìn chung, các loại bột protein đều có thể làm tăng cơ bắp, nhưng nên chọn các sản phẩm có chứa BCAA.

3. Làm thế nào để chọn bột protein lành mạnh cho cơ thể?

Cách tốt nhất là nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng. Việc lựa chọn các loại bột protein sẽ dựa trên nhiều yếu tố như:

• Bản chất bột protein là làm từ gì, chẳng hạn từ đậu nành, trứng hay các loại thực vật khác…

• Hàm lượng trong 1 serving size (1 phần ăn tiêu chuẩn), thường nên từ 25gam protein trở lên

• Có thêm đường hay không. Điều này rất quan trọng với những người muốn giảm cân hay tăng cơ giảm mỡ, vì đường cung cấp thêm calo

• Mùi vị theo sở thích

• Giá thành sản phẩm theo mức kinh tế cho phép

• Hãng thực phẩm. Nên chọn các hãng có uy tín và kinh nghiệm, nổi tiếng.

Có rất nhiều các yếu tố ảnh hưởng, do vậy bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia để được tư vấn đầy đủ và chi tiết nhất. 

Tóm lại

Bột protein là một sản phẩm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, và việc sử dụng chúng tùy theo cách thức của bạn sẽ ảnh hưởng đến việc bạn có tăng cân hay không. Hãy tham khảo ý kiến các chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn sử dụng hợp lý, bên cạnh chế độ dinh dưỡng cân đối, chế độ tập luyện phù hợp để mang đến lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.

Liên hệ ngay với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được Khám, tư vấn Dinh dưỡng cùng các chuyên gia đầu ngành tại Việt Nam nhé! Đặt lịch khám nhanh và đơn giản tại Hotline: 0935183939 hoặc Fanpage Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM.

Tham khảo thêm thông tin tại: 7 loại bột protein giúp giảm cân nhanh và an toàn.