Bí quyết trị 'bệnh' lười ăn rau củ của bé
Nguyên nhân khiến trẻ lười ăn rau củ
Theo TS Maya B., Đại học Stanford (Mỹ), ba nguyên nhân có thể dẫn đến sự kén ăn các loại rau củ lúc nhỏ, thậm chí kéo dài đến khi trẻ lớn:
- Cha mẹ không thích ăn nên cũng ít giới thiệu cho bé.
- Cha mẹ thường có ít thời gian để mua rau củ tươi mỗi ngày hoặc không biết mua loại gì, phối hợp ra sao trong bữa ăn.
- Cha mẹ thường bỏ cuộc quá sớm khi thấy trẻ không thích loại rau củ đó.
Tạo dự án trồng cây nho nhỏ cùng bé
Một trong những phương pháp độc đáo nhất để cải thiện tình trạng “ghét” rau là cùng bé tạo ra khu vực trồng rau với những dụng cụ đơn giản.
Dự án này được thực hiện qua 5 bước dưới đây:
Bước 1: Hãy chuẩn bị nguyên liệu về 2-3 loại rau bạn sẽ trồng. Sau đó, bạn cùng bé ươm rễ và trồng xuống đất. Bạn nên chọn một số loại rau dễ lên như hành, xà lách, rau thơm để thời gian bé có thể nhận ra sự lớn lên của rau củ không quá lâu.
Bước 2: Hãy để bé giữ một vai trò trong dự án này như giúp mẹ tưới nước cho cây vào mỗi sáng sớm.
Bước 3: Hoạt động cũng bao gồm việc tìm nhặt những lá sâu/úng/hư và cho con biết những lá này không đủ chất dinh dưỡng, lá tươi xanh tốt sẽ cho con nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Cha mẹ có thể thực hiện dự án trồng cây cùng bé. Ảnh: Armarioorganico
Bước 4: Hoạt động bao gồm nhặt/hái rau cho mẹ cũng được khuyến khích.
Bước 5: Hoạt động cùng con thăm vườn rau và kể cho con nghe về sự lớn lên của rau cần có đất, nước và ánh sáng. Cây sẽ sinh trưởng tốt và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bên trong.
Quá trình trải nghiệm trồng cây cùng mẹ không đơn thuần là giúp trẻ phát triển sự yêu thích với rau củ mà còn giáo dục trẻ có nhận thức tốt về nguồn dinh dưỡng, sự sinh trưởng và tinh thần trách nhiệm trong chăm sóc vườn rau. Những điều này sẽ giúp trẻ có gắn bó nhất định trong việc ăn rau củ.
Giải pháp cho cha mẹ ít thời gian hoặc không biết cho bé ăn loại rau củ nào
Nên mua rau củ gì?
Khi không có nhiều thời gian mua rau mỗi ngày, bạn có thể lựa chọn đi siêu thị 1 lần/tuần, lựa chọn những loại rau củ như: rau cho lá màu xanh (tần ô, cải ngọt, xà lách dài), súp lơ xanh, măng tây, củ cà rốt, bí xanh, hành tỏi, khoai tây, nấm và chuối.
Cách bảo quản
Bạn không nên để chung rau, củ và quả, cho chúng vào 2 ngăn khác nhau. Bên cạnh đó, cha mẹ cần lưu ý những nguyên tắc với từng loại rau củ dưới đây để đảm bảo chất dinh dưỡng tốt nhất:
- Rau cho lá: Rau cho lá không để vào túi nylon kín, nên tạo những lỗ thở để rau tiếp tục hô hấp. Ta không buộc dây lên thân các loại rau, làm tắt vận chuyển chất dinh dưỡng của chúng, giúp sự phát triển vi khuẩn nhanh hơn.
Rau củ cung cấp một lượng vitamin thiết yếu và chất xơ cần thiết cho trẻ nhỏ. Ảnh: DrMamma
- Hành và tỏi: Loại này không để tủ lạnh, không rửa (khi nào dùng mới rửa), có thể bảo quản trong túi giấy, tránh để chung và gần với khoai tây (vì có thể sinh ra chất gây buồn nôn khi ăn), để nơi tránh ánh sáng (có thể gây vị đắng hơn).
- Khoai tây: Khi mua khoai tây bạn không nên rửa, dùng khăn giấy lau sạch bụi cát, để vào túi giấy để bảo quản nơi thoáng mát, không ánh sáng, không để gần hành tỏi, táo, chuối.
- Măng tây: Đây là loại thực phẩm giàu kali và những vitamin nhóm B cần cho sự tăng trưởng của các bé. Măng tây nên cắt một đoạn gốc, cắm vào ly nước, phần ngọn dùng bao nylon quấn quanh, bảo quản trong 4 ngày. Khi dùng, ta cắt bỏ đoạn nhúng vào nước.
- Nấm: Nấm lấy ra khỏi nylon và không nên rửa bằng nước. Các bạn nên dùng khăn giấy (hoặc miếng vải mềm sạch) lau sạch. Thời gian bảo quản nấm tốt nhất trong 7 ngày.
Nên kết hợp rau củ như thế nào?
Để bé sẽ nhận được đa dạng các loại vitamin hơn, các bậc cha mẹ phải đảm bảo bữa ăn của bé luôn có đủ 2 loại rau củ mỗi ngày.
Nếu phối hợp rau củ nào trong một bữa ăn gây khó khăn thì công thức đơn giản nhất mà mẹ nên áp dụng là phối hợp 2 loại rau củ có màu sắc khác nhau.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tìm hiểu sự bổ dưỡng của trái cây và rau củ
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.
Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?
Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn
Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.
Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.