Bí kíp rán cá không bắn dầu, không dính chảo
Để giúp chị em khắc phục tình trạng rán cá bị bắn dầu, sát chảo chị em chỉ cần chuẩn bị một ít giấy ăn, vài hạt muối và một lát chanh.
Rán cá là công việc mà nhiều chị em ao ước "không phải làm", mỗi lần chiên rán những thực phẩm dễ bắn dầu là một lần thử thách sự dũng cảm của chị em nội trợ. Dầu ăn nóng bắn vào da tay, thậm chí là mắt gây nguy hiểm. Vậy phải làm thế nào để rán cá không bị bắn dầu, sát chảo và có cá thành phẩm vàng ngon giòn rụm?
Rán cá vàng giòn, không bắn dầu.
(Ảnh: Bepxua.vn)
Thấm da cá khô trước khi chiên
Nước và dầu ăn không hòa tan được với nhau, đó là lý do khi bạn thả cá còn ướt vào chảo dầu đang sôi thì dầu sẽ bắn tung tóe. Lúc này bạn cần để cá thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước trên cá trước khi chiên.
Làm nóng chảo khi đun nấu
Làm cho chảo thật nóng trước khi cho dầu mỡ vào chiên rán giúp cho cá không bao giờ bị sát chảo. Làm nóng chảo giúp nhiệt độ nấu ăn ổn định, giúp món cá rán không bị ngấm dầu mỡ và đạt độ vàng giòn đẹp mắt.
Chà chanh vào đáy chảo
Chà chanh vào đáy chảo là cách làm đơn giản để hạn chế hiện tượng bắn dầu mỡ ra khỏi chảo. Bạn hãy chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào sẽ rất hiệu quả.
Cho một ít muối vào dầu khi chiên
Đây là mẹo vô cùng đơn giản và dễ thực hiện những giảm bắn dầu khi rán cá rất hiệu quả. Sau khi đã chà lớp chanh dưới lòng chảo, bạn đổ dầu vào chảo và chờ đến khi dầu thật sôi rồi rắc đều một ít muối, sau đó cho cá vào rán.
Không trở cá liên tục khi rán
Khi cho cá vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt cá để cho cá được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế cá sẽ không bị bắn dầu và cũng không bị dính. Chờ tới khi cá vàng hẳn một bên mới lật lại và tiếp tục rán để có món cá vàng ươm, hấp dẫn.
Cá chín thì vớt ra dùng giấy thấm dầu lót sẽ hút bớt dầu trong cá, ăn không bị ngấy. Đây là những bí kíp để việc rán cá trở nên nhẹ nhàng, dễ dàng hơn mà bạn có thể áp dụng. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của dầu cá với bệnh viêm khớp.
-
Chứng thấp lùn
Chứng thấp lùn là tình trạng bệnh đặc trưng bởi vóc dáng nhỏ bé do nhiều yếu tố như di truyền hoặc bệnh lý gây ra. Với các triệu chứng đặc trưng rất dễ nhận biết, tình trạng này gây ra rất nhiều khó khăn trong suốt toàn bộ quá trình phát triển.
-
Thiếu ngủ có thể làm tăng huyết áp
Một nghiên cứu cho thấy ngủ ít hơn thời gian khuyến nghị mỗi đêm có thể là một yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tăng huyết áp.
-
5 lợi ích của việc tắm nước lạnh
Chỉ nghĩ đến việc tắm nước lạnh thôi cũng khiến nhiều người rùng mình. Tuy nhiên, đây lại là một phương pháp tuyệt vời để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên cân nhắc tắm nước lạnh.
-
Nhiễm khuẩn đường tiết niệu ở trẻ em
Trẻ em rất dễ bị mắc nhiễm trùng trong những năm đầu đời. Cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác là những bệnh phổ biến. Trong đó cũng không thể không nhắc tới nhiễm khuẩn đường tiết niệu.
-
Uống nước dừa có thể hỗ trợ quá trình giảm cân
Nước dừa là nguồn cung cấp chất điện giải tự nhiên, ít calo và giàu chất dinh dưỡng tốt sức khỏe tổng thể. Nhưng uống nước dừa có giúp giảm cân không?
-
7 lời khuyên để có thai nhanh hơn
Bạn đã sẵn sàng để có thai. Một khi bạn đã sẵn sàng lập gia đình, chẳng ai lại muốn chờ đợi cả.
-
6 cách để giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Các biện pháp phòng ngừa có thể giúp ích rất nhiều trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng, nguyên nhân gây tử vong do ung thư hàng đầu thứ ba ở Hoa Kỳ.
-
5 thực phẩm giúp giảm căng thẳng hiệu quả
Chế độ dinh dưỡng có tác động không nhỏ đến tâm trạng, cảm xúc của chúng ta. Bổ sung thực phẩm lành mạnh là cách để giảm căng thẳng và thúc đẩy thư giãn.
