Bí kíp rán cá không bắn dầu, không dính chảo
Để giúp chị em khắc phục tình trạng rán cá bị bắn dầu, sát chảo chị em chỉ cần chuẩn bị một ít giấy ăn, vài hạt muối và một lát chanh.
Rán cá là công việc mà nhiều chị em ao ước "không phải làm", mỗi lần chiên rán những thực phẩm dễ bắn dầu là một lần thử thách sự dũng cảm của chị em nội trợ. Dầu ăn nóng bắn vào da tay, thậm chí là mắt gây nguy hiểm. Vậy phải làm thế nào để rán cá không bị bắn dầu, sát chảo và có cá thành phẩm vàng ngon giòn rụm?
Rán cá vàng giòn, không bắn dầu.
(Ảnh: Bepxua.vn)
Thấm da cá khô trước khi chiên
Nước và dầu ăn không hòa tan được với nhau, đó là lý do khi bạn thả cá còn ướt vào chảo dầu đang sôi thì dầu sẽ bắn tung tóe. Lúc này bạn cần để cá thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước trên cá trước khi chiên.
Làm nóng chảo khi đun nấu
Làm cho chảo thật nóng trước khi cho dầu mỡ vào chiên rán giúp cho cá không bao giờ bị sát chảo. Làm nóng chảo giúp nhiệt độ nấu ăn ổn định, giúp món cá rán không bị ngấm dầu mỡ và đạt độ vàng giòn đẹp mắt.
Chà chanh vào đáy chảo
Chà chanh vào đáy chảo là cách làm đơn giản để hạn chế hiện tượng bắn dầu mỡ ra khỏi chảo. Bạn hãy chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào sẽ rất hiệu quả.
Cho một ít muối vào dầu khi chiên
Đây là mẹo vô cùng đơn giản và dễ thực hiện những giảm bắn dầu khi rán cá rất hiệu quả. Sau khi đã chà lớp chanh dưới lòng chảo, bạn đổ dầu vào chảo và chờ đến khi dầu thật sôi rồi rắc đều một ít muối, sau đó cho cá vào rán.
Không trở cá liên tục khi rán
Khi cho cá vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt cá để cho cá được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế cá sẽ không bị bắn dầu và cũng không bị dính. Chờ tới khi cá vàng hẳn một bên mới lật lại và tiếp tục rán để có món cá vàng ươm, hấp dẫn.
Cá chín thì vớt ra dùng giấy thấm dầu lót sẽ hút bớt dầu trong cá, ăn không bị ngấy. Đây là những bí kíp để việc rán cá trở nên nhẹ nhàng, dễ dàng hơn mà bạn có thể áp dụng. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của dầu cá với bệnh viêm khớp.
-
Bí quyết giảm mỡ, tăng cơ nhưng không giảm cân
Trong hành trình thay đổi hình thể, có một hiểu lầm phổ biến là muốn đẹp thì số cân nặng phải giảm xuống. Tuy nhiên, một hình thể đẹp phải có thân hình săn chắc, khỏe khoắn, cân nặng giữ nguyên. Đây là quá trình giảm tỷ lệ mỡ và tăng tỷ lệ cơ bắp đồng thời, giúp cơ thể trở nên gọn gàng.
-
Khen ngợi và phần thưởng thông minh - Động lực cho con lớp 1 ôn thi học kỳ
Việc ôn thi học kỳ lớp 1 không chỉ là quá trình tiếp thu kiến thức mà còn là hành trình giúp con xây dựng sự tự tin và niềm yêu thích học tập ngay từ những năm đầu đời. Để con vượt qua giai đoạn chuyển tiếp đầy thử thách này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả, cách khích lệ, khen ngợi và phần thưởng thông minh đóng vai trò then chốt. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những gợi ý thiết thực, giúp cha mẹ đồng hành cùng con tạo động lực bền vững, biến việc ôn thi thành trải nghiệm vui vẻ và ý nghĩa.
-
Thực hư thông tin uống nhiều "sữa hạt" gây sỏi mật
Gần đây, xuất hiện thông tin cho rằng uống nhiều "sữa hạt" có thể gây sỏi mật đã khiến không ít người hoang mang.
-
Phòng ngừa loãng xương: Bí quyết xương chắc khỏe tuổi trung niên
Loãng xương là một bệnh lý diễn tiến âm thầm do lão hóa, làm suy yếu cấu trúc xương, khiến xương trở nên giòn và dễ gãy, với hậu quả nghiêm trọng nhất là tăng nguy cơ gãy xương ở các vị trí quan trọng như cổ xương đùi, gây đau đớn và mất khả năng vận động.
-
5 loại đồ uống hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen tự nhiên
Collagen là một loại protein quan trọng giúp duy trì sức khỏe da, tóc và khớp nhưng cơ thể chúng ta sẽ sản sinh ít collagen hơn khi già đi. Việc bổ sung một số loại đồ uống dưới đây có thể hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen tự nhiên và làm chậm quá trình lão hóa.
-
Mẹo giúp tăng cường năng lượng và cải thiện tâm trạng khi về già
Khi tuổi tác tăng lên, bạn sẽ có thêm trí tuệ, cái nhìn sâu sắc hơn, và tất nhiên, những thay đổi có thể làm bạn mất đi năng lượng.
-
Chất 6-BAP dùng để ủ giá đỗ có an toàn không?
Thông tin về việc một số cơ sở sử dụng chất 6-BAP để ủ giá đỗ đã khiến nhiều người lo lắng. Vậy 6-BAP là gì?
-
5 lợi ích tuyệt vời của nước vo gạo với mái tóc
Từ xa xưa, phụ nữ Việt Nam đã biết tận dụng nước vo gạo như một bí quyết để duy trì mái tóc dài, đen mượt và óng ả. Phương pháp làm đẹp truyền thống này được nhiều nghiên cứu hiện đại công nhận về hiệu quả phục hồi, nuôi dưỡng tóc vượt trội.
