Bí kíp rán cá không bắn dầu, không dính chảo
Để giúp chị em khắc phục tình trạng rán cá bị bắn dầu, sát chảo chị em chỉ cần chuẩn bị một ít giấy ăn, vài hạt muối và một lát chanh.
Rán cá là công việc mà nhiều chị em ao ước "không phải làm", mỗi lần chiên rán những thực phẩm dễ bắn dầu là một lần thử thách sự dũng cảm của chị em nội trợ. Dầu ăn nóng bắn vào da tay, thậm chí là mắt gây nguy hiểm. Vậy phải làm thế nào để rán cá không bị bắn dầu, sát chảo và có cá thành phẩm vàng ngon giòn rụm?
Rán cá vàng giòn, không bắn dầu.
(Ảnh: Bepxua.vn)
Thấm da cá khô trước khi chiên
Nước và dầu ăn không hòa tan được với nhau, đó là lý do khi bạn thả cá còn ướt vào chảo dầu đang sôi thì dầu sẽ bắn tung tóe. Lúc này bạn cần để cá thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước trên cá trước khi chiên.
Làm nóng chảo khi đun nấu
Làm cho chảo thật nóng trước khi cho dầu mỡ vào chiên rán giúp cho cá không bao giờ bị sát chảo. Làm nóng chảo giúp nhiệt độ nấu ăn ổn định, giúp món cá rán không bị ngấm dầu mỡ và đạt độ vàng giòn đẹp mắt.
Chà chanh vào đáy chảo
Chà chanh vào đáy chảo là cách làm đơn giản để hạn chế hiện tượng bắn dầu mỡ ra khỏi chảo. Bạn hãy chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào sẽ rất hiệu quả.
Cho một ít muối vào dầu khi chiên
Đây là mẹo vô cùng đơn giản và dễ thực hiện những giảm bắn dầu khi rán cá rất hiệu quả. Sau khi đã chà lớp chanh dưới lòng chảo, bạn đổ dầu vào chảo và chờ đến khi dầu thật sôi rồi rắc đều một ít muối, sau đó cho cá vào rán.
Không trở cá liên tục khi rán
Khi cho cá vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt cá để cho cá được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế cá sẽ không bị bắn dầu và cũng không bị dính. Chờ tới khi cá vàng hẳn một bên mới lật lại và tiếp tục rán để có món cá vàng ươm, hấp dẫn.
Cá chín thì vớt ra dùng giấy thấm dầu lót sẽ hút bớt dầu trong cá, ăn không bị ngấy. Đây là những bí kíp để việc rán cá trở nên nhẹ nhàng, dễ dàng hơn mà bạn có thể áp dụng. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của dầu cá với bệnh viêm khớp.
-
7 lợi ích sức khỏe của thực phẩm bổ sung vitamin A
Vitamin A là loại vitamin tan trong chất béo, một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu, nghĩa là cơ thể bạn không thể tự tổng hợp đủ mà phải bổ sung từ chế độ ăn uống.
-
Những mối nguy hại tới sức khoẻ từ nhà vệ sinh công cộng
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng phải sử dụng nhà vệ sinh công cộng, tuy nhiên, đa số nhà vệ sinh công cộng trông không được sạch sẽ lắm, liệu bạn có can đảm ngồi lên bệ ngồi ở những nhà vệ sinh này không? Còn nếu trông nó khá sạch sẽ, bạn có thể vẫn sẽ lo lắng rằng việc ngồi lên bệ ngồi có thể khiến bạn bị mắc những vấn đề về sức khoẻ. Những lo lắng này của bạn hoàn toàn là có căn cứ, cùng tìmg hiểu qua bài viết sau đây!
-
Bộ Y tế quy định mới nhất những bệnh truyền nhiễm, đối tượng phải sử dụng vắc xin, sinh phẩm bắt buộc
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương vừa ký ban hành Thông tư số 52/2025/TT-BYT quy định danh mục bệnh truyền nhiễm, đối tượng và phạm vi phải sử dụng vắc xin, sinh phẩm y tế bắt buộc.
-
6 loại trà hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ bụng
Uống trà không phải là giải pháp giảm cân nhanh chóng nhưng nếu biết chọn loại trà và sử dụng đúng cách có thể hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng theo thời gian.
-
Bệnh nhân ung thư gặp nhiều khó khăn trong thời tiết lạnh
Các bệnh nhân ung thư trường gặp nhiều vấn đề sức khỏe hơn trong mùa đông so với người khỏe mạnh. Họ đặc biệt dễ mắc các bệnh virus và cảm lạnh. Do đó, những người mắc bệnh ung thư cần phải đặc biệt cẩn thận trong mùa đông để đảm bảo sức khỏe cho bản thân.
-
Uống sữa buổi tối sai cách: Tưởng giúp con cao lớn nhưng lại là sai lầm số 1 gây hại răng
Một ly sữa ấm vào buổi tối giúp trẻ ngủ ngon và phát triển chiều cao tốt hơn nhờ nguồn canxi dồi dào. Tuy nhiên, thói quen này lại là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tình trạng răng bị mủn do hỏng men răng nếu phụ huynh không thực hiện vệ sinh răng miệng đúng cách cho trẻ.
-
Tác động của thay đổi thời tiết đến khớp và cách chăm sóc
Thời tiết chuyển mùa là nguyên nhân khiến nhiều người, nhất là người cao tuổi bị đau khớp. Những thay đổi này không chỉ gây khó chịu mà còn làm các bệnh viêm khớp trở nên nghiêm trọng hơn. Để giảm đau và cải thiện chất lượng cuộc sống, việc hiểu rõ cơ chế tác động của thời tiết và áp dụng các biện pháp chăm sóc phù hợp là rất cần thiết. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ phân tích nguyên nhân gây đau khớp và đưa ra các giải pháp thực tế để bảo vệ xương khớp.
-
Hàm lượng dinh dưỡng của rau củ trong bữa ăn thường ngày
Ăn ít rau và hoa quả được xem là nguyên nhân của 1,7 triệu trường hợp tử vong, chiếm 2,8% tổng số tử vong trên thế giới. Hơn 80% nguồn vitamin A sẵn có và gần 100% nguồn vitamin C được cung cấp từ rau quả.
