6 lý do bạn nên ăn dâu tây mỗi ngày
Không chỉ được mệnh danh là 'nữ hoàng' của các loại quả mọng nhờ hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài rực rỡ, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lý do chúng ta nên ăn dâu tây mỗi ngày.
1. Dâu tây cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú, đặc biệt là vitamin C, kali, magie… Đồng thời là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp giàu chất xơ nhưng có hàm lượng calo và chất béo thấp.
Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong một cốc dâu tây bổ đôi (152g) chứa:
- Calo: 49
- Chất béo: 0,5 g
- Natri: 1,5 mg
- Carbohydrate: 11,7 g
- Chất xơ: 3 g
- Đường: 7,4g
- Protein: 1 g
- Vitamin C: 89,4 mg
- Kali: 233 mg
- Magie: 19,8 mg
Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
2. Các hợp chất trong dâu tây bảo vệ tim và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu cho thấy, các loại quả mọng như: việt quất, mâm xôi, dâu tằm, dâu tây… chứa nhiều flavonoid, hợp chất thực vật chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm tỷ lệ phát triển bệnh tim và ngăn ngừa ung thư.
Một trong những tác dụng nổi bật của dâu tây là chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa chính trong dâu tây bao gồm:
Anthocyanin: Hợp chất này tạo nên màu đỏ của dâu tây. Dâu tây càng có màu đỏ tươi càng có hàm lượng anthocyanin cao. Nghiên cứu cho thấy, anthocyanins có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol xấu LDL, cải thiện chức năng mạch máu, giảm huyết áp.
Acid ellagic: Có tác dụng chống viêm và chống ung thư.
Flavonoid: Một nhóm chất chống oxy hóa trong dâu tây giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa.
3. Hàm lượng vitamin C cao trong dâu tây tăng cường miễn dịch
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giảm tình trạng viêm nhiễm và ngăn ngừa tổn thương DNA.
Vitamin C thúc đẩy sự hình thành các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể phát hiện và tiêu diệt vi khuẩn, virus xâm nhập hiệu quả hơn. Loại vitamin này cũng tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, giúp vết thương mau lành và duy trì độ bền cho niêm mạc, ngăn chặn mầm bệnh ngay từ bên ngoài.
Hàm lượng vitamin C trong dâu tây rất cao, chỉ cần ăn một cốc dâu tây mỗi ngày là cơ thể đã nhận được đủ lượng vitamin C cần thiết.
4. Ăn dâu tây giảm cân và đẹp da
Dâu tây nằm trong danh sách những loại trái cây hàng đầu cho người muốn giảm cân nhờ hàm lượng calo rất thấp và giàu chất xơ. Hương vị thơm ngon của chúng cũng giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt bất chợt.
Hàm lượng vitamin C dồi dào giúp ngăn chặn sự phá hủy collagen, làm mờ các vết thâm nám và chống lão hóa da. Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV mang lại làn da sáng mịn và căng mọng từ bên trong.
Nên chọn dâu tây tươi và rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Đọc thêm tại bài viết sau: Dâu tây có thể giúp chống lại chứng mất trí nhớ
5. Dâu tây giúp giảm viêm trong đường ruột
Hàm lượng chất xơ trong dâu tây giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn. Quá trình này tạo ra các acid béo chuỗi ngắn giúp bảo vệ hàng rào đường ruột và giảm tình trạng viêm nhiễm.
Nghiên cứu cũng cho thấy, các polyphenol trong dâu tây có khả năng có hoạt tính tiền sinh học, có nghĩa là chúng giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Nghiên cứu trên động vật cho thấy, dâu tây giúp tăng lượng vi khuẩn có lợi và giảm lượng vi khuẩn có hại. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột tại Đại học Massachusetts Amherst (Hoa Kỳ) phát hiện ra việc bổ sung dâu tây trong chế độ ăn uống có thể giúp điều trị bệnh viêm ruột.
Cùng với khả năng chống viêm, tác dụng có lợi của dâu tây đối với vi khuẩn đường ruột có thể giúp duy trì sức khỏe đại tràng.
6. Ăn dâu tây hỗ trợ kiểm soát bệnh đái tháo đường
Các loại quả mọng như dâu tây một trong những loại trái cây có hàm lượng đường thấp nhất giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường.
Dâu tây không chỉ giàu chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn có thể làm giảm sự tăng đột biến lượng đường trong máu thường xảy ra sau bữa ăn bằng cách giảm sự hấp thụ và vận chuyển glucose trong ruột.
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678
-
6 lý do bạn nên ăn dâu tây mỗi ngày
Không chỉ được mệnh danh là 'nữ hoàng' của các loại quả mọng nhờ hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài rực rỡ, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lý do chúng ta nên ăn dâu tây mỗi ngày.
-
Phòng ngừa các bệnh đường hô hấp phổ biến khi thời tiết nồm ẩm
Độ ẩm không khí tăng cao là "nỗi ám ảnh" đối với sức khỏe của nhiều gia đình tại miền Bắc. Đây là thời điểm mà nhiệt độ thay đổi thất thường, không khí trong nhà luôn trong tình trạng bí bách không chỉ gây bất tiện trong sinh hoạt mà còn là tác nhân hàng đầu khiến các ca bệnh đường hô hấp bùng phát mạnh mẽ. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ hướng dẫn nhận diện sớm các nguy cơ và cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
-
Tiềm năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch từ trà thảo mộc
Hệ miễn dịch chỉ hoạt động hiệu quả khi duy trì được trạng thái cân bằng nội môi, tránh tình trạng viêm quá mức gây tổn thương mô. Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh rằng các hợp chất thực vật như Flavonoid, Catechin và Mogroside có trong các loại trà thảo mộc có khả năng can thiệp tích cực vào quá trình bảo vệ niêm mạc và điều hòa miễn dịch.
-
Mặt nạ dưỡng da phù hợp cho mùa đông
Cái lạnh thường khiến chúng ta ngại chạm tay vào những miếng mặt nạ mát lạnh. Tham khảo những loại mặt nạ phù hợp cho mùa đông và bí quyết để duy trì thói quen dưỡng da ngay cả trong những ngày giá rét nhất.
-
Đau tăng trưởng (Growing pain) ở trẻ
Đau nhức do phát triển là những cơn đau âm ỉ hoặc đau nhói kiểu chuột rút mà trẻ em có thể gặp phải và thường gặp nhất là ở chân. Những cơn đau này thường xảy ra vào cuối ngày hoặc ban đêm, đau ở cả hai chân và tình trạng sẽ đỡ hơn khi trẻ nghỉ ngơi. Vậy nguyên nhân gây ra các cơn đau này ở trẻ là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!
-
Ăn trứng mỗi ngày có tốt không?
Trứng là nguồn thực phẩm giá rẻ và giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng cholesterol trong trứng luôn là vấn đề gây băn khoăn. Liệu việc duy trì thói quen ăn trứng hàng ngày có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch như nhiều người lo ngại?
-
8 loại gia vị nên dùng khi bạn đang hạn chế lượng muối
Natri có trong muối ăn và nhiều loại gia vị khác nhau; chúng cần được kiểm soát trong các bệnh thận, tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch. Kiểm soát nước sốt và gia vị giúp duy trì lượng natri dưới mức giới hạn 2.300 miligam (mg) mỗi ngày, tương đương khoảng một thìa cà phê muối theo các khuyến nghị Y tế.
-
Một số thảo dược chống viêm tiềm năng
Phản ứng viêm là một quá trình sinh học đa bước, đòi hỏi sự can thiệp từ nhiều nhóm hợp chất khác nhau để đạt được hiệu quả điều hòa tối ưu. Từ khả năng làm giảm giải phóng histamine của La hán quả đến tác động ức chế nitric oxide của Hạ khô thảo và đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của Curcumin trong Nghệ, các thảo dược đang chứng minh vai trò quan trọng trong việc duy trì ổn định nội môi.
