Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

6 loại trái cây và rau củ chớ bỏ vỏ

Hầu hết chúng ta đều có thói quen gọt vỏ các loại trái cây, rau củ khi ăn và chế biến. Tuy nhiên, tận dụng vỏ của một số loại thực phẩm lại mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.

6 loại trái cây và rau củ chớ bỏ vỏ

Một số loại trái cây và rau củ lại mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Với các loại rau củ, chúng ta thường gọt vỏ bỏ đi. Nhưng thực tế, các loại vỏ rau củ thường có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và nhiều lợi ích khác. Bởi vậy, thay vì vứt bỏ, từ nay, hãy giữ vỏ rau củ lại và phát huy tác dụng của chúng.

Vỏ cam

Vỏ cam là một nguồn giàu chất xơ (pectin) và các hợp chất phenolic như flavonoid, flavonols, acid phenolic và flavon glycosyl. Các hợp chất này có các đặc tính khác nhau như chống oxy hóa, chống viêm, ngăn ngừa đái tháo đường, hạ lipid máu, chống ung thư, chống xơ vữa động mạch.

Vỏ cam không chỉ có hương thơm khi ăn mà còn chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Cách sử dụng vỏ cam:

- Thêm vào trà.

- Phơi khô và tán thành bột để đắp mặt, xoa lên da để đuổi muỗi.

- Dùng để tẩy tế bào chết toàn thân.

Vỏ chanh

Vỏ chanh rất giàu vitamin C và flavonoid - những chất có hoạt tính chống oxy hóa, chống viêm cao. Các hợp chất này còn có thể giúp giảm viêm và rối loạn chức năng tế bào, hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân nhanh tại nhà.  

Cách sử dụng vỏ chanh:

- Thêm vào trà.

- Dùng để làm sạch da hoặc làm sáng vùng da dưới cánh tay bị thâm.

- Xoa lên da đầu để trị nhiễm trùng nấm hoặc các tình trạng da đầu khác.

- Trộn với tiêu, muối để có một loại gia vị chấm thơm ngon.

Vỏ khoai tây

Vỏ khoai tây thậm chí còn chứa nhiều sắt, chất xơ và folate hơn cả phần ruột của nó.

Vỏ khoai tây có hoạt tính chống oxy hóa mạnh do có 2 hợp chất phenolic là acid gallic và acid chlorogenic. Nó cũng chứa tecpen, flavonoid, kali, vitamin C, vitamin B và chất xơ. Những hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, đồng thời thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và giảm cân.

Cách sử dụng vỏ khoai tây:

- Dùng để chữa lành vết thương bằng cách bôi lên vùng bị thương.

- Dùng để hỗ trợ chữa lành vết bỏng trên da.

- Làm sáng các vết thâm trên da.

Vỏ cà chua

Vỏ cà chua chứa nhiều carotenoid, phenol và acid béo. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa và chữa lành các tổn thương trên da, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, làm giảm nguy cơ ung thư.

Cách sử dụng vỏ cà chua:

- Chiên vỏ cà chua và thêm vào làm lớp phủ giòn cho món salad và mì ống hoặc thêm vào súp và nước thịt để tăng thêm hương vị.

- Đắp lên da mặt để làm dịu làn da bị cháy nắng.

- Sử dụng để làm lành vết thương nhanh hơn.

Vỏ dưa chuột

Vỏ dưa chuột chứa nhiều calci, photphos, magne, kali, vitamin A và vitamin K.

Vỏ dưa chuột rất giàu chất xơ và khoáng chất như kali, magie và silica. Đây là những thành phần quan trọng cho sức khỏe của cơ, xương, mắt và da. Đó cũng là lý do tại sao dưa chuột thường được khuyến nghị khi ăn không nên gọt vỏ.

Cách sử dụng vỏ dưa chuột:

- Thêm vào nước trái cây tốt cho hệ tiêu hóa.

- Xay nhuyễn và đắp lên mặt để làm dịu da sau khi bị cháy nắng.

Vỏ hành tây

Vỏ hành tây chứa một lượng lớn quercetin là chất chống oxy hóa và chất xơ. Chúng có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm và chống ung thư. Ngoài ra, vò hành tây cũng giúp ngăn ngừa nguy cơ béo phì, các bệnh về tim và thần kinh.

Cách sử dụng vỏ hành tây:

- Thêm vào súp và nước dùng thêm thơm ngon và bổ dưỡng.

- Trà làm từ vỏ hành tây giúp giảm đau, chống chuột rút và ngủ ngon.

Nhiều loại vỏ rau củ, trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng và nên tận dụng thay vì vứt bỏ. Tuy nhiên, bạn hãy lựa chọn những loại trái cây, rau củ có ít thuốc trừ sâu hoặc được trồng bằng các phương pháp hữu cơ và được rửa sạch sẽ để đảm bảo an toàn khi sử dụng vỏ của chúng.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Sử dụng bột rau củ có tốt cho sức khỏe?

Nguyễn An H+ (Theo Boldsky) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 15/06/2025

    5 thói quen gây cao răng

    Cao răng không hình thành ngay lập tức mà là kết quả của những thói quen tưởng chừng vô hại trong sinh hoạt hàng ngày. Nhận biết và điều chỉnh kịp thời những thói quen này sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ cao răng hiệu quả hơn...

  • 15/06/2025

    BMI: Liệu có còn là thước đo sức khỏe đáng tin cậy?

    Trong những thập kỷ gần đây, việc sử dụng BMI đã bị giám sát chặt chẽ vì phân loại sai những người có nguy cơ cao mắc các bệnh liên quan đến béo phì mà không tính đến các yếu tố quan trọng khác, chẳng hạn như bao nhiêu phần trăm trọng lượng của họ đến từ cơ và mỡ của họ nằm ở đâu.

  • 14/06/2025

    Uống quá nhiều nước có hại không?

    Tất cả các tế bào trong cơ thể chúng ta đều cần nước để hoạt động tốt. Mất nước gây ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều nước dẫn đến dư thừa nước cũng gây hậu quả nghiêm trọng.

  • 14/06/2025

    Hiến máu cứu người: Hành động ý nghĩa và nhân văn

    Máu là nguồn sống quý giá, là món quà vô giá mà con người có thể trao tặng lẫn nhau để duy trì sự sống. Trong những tình huống khẩn cấp như tai nạn, phẫu thuật hay điều trị các bệnh lý nghiêm trọng, việc tiếp cận nguồn máu an toàn là yếu tố quyết định giữa sự sống và cái chết.

  • 13/06/2025

    6 cách ăn cam giúp giảm cân nên thử

    Nhiều người thích ăn cam nhưng e ngại lượng đường trong cam ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Tìm hiểu cách ăn cam giúp no lâu và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

  • 13/06/2025

    Những điều cần biết về nhóm máu và truyền máu: Kiến thức quan trọng cho sức khỏe cộng đồng

    Máu là nguồn sống quý giá, đóng vai trò không thể thay thế trong việc duy trì sự sống và điều trị nhiều bệnh lý nguy hiểm. Từ những phát hiện mang tính cách mạng của Karl Landsteiner vào đầu thế kỷ 20 về nhóm máu cho đến các tiến bộ y học hiện đại trong lĩnh vực truyền máu, con người đã không ngừng khám phá và hoàn thiện kiến thức về lĩnh vực này.

  • 12/06/2025

    Phòng tránh tai nạn thương tích cho trẻ em trong mùa hè

    Mùa hè là thời điểm các em nhỏ được nghỉ ngơi, vui chơi sau một năm học tập căng thẳng. Đây cũng là dịp để các gia đình tổ chức những chuyến đi chơi, hoạt động ngoại khóa, hay đơn giản là để trẻ tự do khám phá thế giới xung quanh. Tuy nhiên, cùng với niềm vui ấy là nỗi lo lắng của các bậc phụ huynh về tai nạn trẻ em mùa hè, một vấn đề có xu hướng gia tăng đáng kể trong giai đoạn này.

  • 12/06/2025

    Uống nước có giúp giảm cân không?

    Khi muốn giảm cân, mọi người thường tập trung vào tập luyện và ăn ít thực phẩm giàu calo, tăng lượng rau. Tuy nhiên, việc uống đủ nước cũng có thể giúp bạn giảm cân...

Xem thêm