Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

5 loại rau phổ biến giúp kiểm soát đường huyết cực tốt

Ngăn ngừa tình trạng đường huyết cao kéo dài không chỉ quan trọng đối với người bệnh đái tháo đường mà còn đối với sức khỏe của tất cả mọi người. Làm thế nào để kiểm soát và làm giảm lượng đường trong máu tăng cao? Dưới đây, Sức khỏe+ gợi ý bạn những loại rau phổ biến có tác dụng cân bằng đường huyết một cách tự nhiên.

Nhiều loại rau giúp làm giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

Súp lơ xanh

Chất xơ là chìa khóa giúp bạn kiểm soát và cải thiện lượng đường trong máu. Điều này là do trong khi hầu hết các loại carbohydrate khác có thể được chia thành các phân tử đường để cơ thể dễ hấp thu thì đối với chất xơ trường hợp này không xảy ra, chất xơ không thể bị phân hủy thành các phân tử đường. Do đó tiêu thụ các thực phẩm có chứa chất xơ sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Súp lơ xanh rất giàu chất xơ, ít đường tự nhiên, ngoài ra còn chứa vitamin C, vitamin K, sắt, protein và kali là loại rau ưu tiên cho người bệnh đái tháo đường.

Súp lơ trắng

Súp lơ trắng giàu dinh dưỡng như protein, magne, phosphor, mangan, kali, vitamin A, vitamin K...  rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại rau được xếp vào nhóm các thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp (từ 5-15) phù hợp cho người bệnh đái tháo đường. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao trong súp lơ trắng giúp ổn định đường huyết hiệu quả.

Xà lách lá đỏ (diếp xoăn lá đỏ)

Xà lách lá đỏ giúp hạ đường huyết ở người bệnh đái tháo đường

Xà lách lá đỏ giúp hạ đường huyết ở người bệnh đái tháo đường.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau thông dụng và dễ chế biến, xà lách, đặc biệt là xà lách lá đỏ là một ví dụ. Loại rau này chứa nhiều vitamin K là một loại vitamin quan trọng để kiểm soát, cải thiện quá trình đông máu - một dạng biến chứng ở người bệnh đái tháo đường.khi cơ thể mất kiểm soát đường huyết. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vitamin K có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và cải thiện sự điều tiết hormone insulin ở người bị đái tháo đường. Mùa Hè nắng nóng, hãy thử ngay món salad rau xà lách lá đỏ để không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn giải nhiệt cơ thể.

Rau bina (rau chân vịt)

Một bát rau bina sống cung cấp đến 7 calo, 0,9gr protein và 0,7gr chất xơ, chỉ 1gr carbohydrate, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin A, K, C tuyệt vời. Hàm lượng chất xơ cao có thể giúp quá trình hấp thụ chậm hơn, hạn chế sự hấp thu đường quá nhanh của hệ tiêu hóa, từ đó ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Nghiên cứu phát hiện sự thiếu hụt vitamin A có ảnh hưởng đến sự điều tiết hormone insulin của bạn, do đó, bổ sung vitamin A từ rau bina giúp điều chỉnh, làm giảm lượng đường trong máu của bạn.

Cà tím

Cà tím giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, chất chống chống oxy hóa nên cũng là thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết, phòng ngừa biến chứng đái tháo đường. 1/2 bát cà tím nấu chín cung cấp đến khoảng 18 calo, 4,3 gr carbohydrate, 0,4 gr protein và 1,25gr chất xơ. Chất xơ và protein trong cà tím sẽ làm chậm tốc độ hấp thụ carbohydrate trong máu của bạn do đó hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Nguyễn Thanh (Theo Eat This, Not That!) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 15/04/2024

    8 loại rau giàu protein nên có trong bữa ăn hàng ngày

    Để bổ sung chất đạm cho bữa ăn hàng ngày, bên cạnh thịt cá, trứng, sữa, bạn không nên bỏ qua 8 loại rau xanh, hạt họ đậu giàu protein.

  • 15/04/2024

    Bệnh trĩ khi mang thai

    Bệnh trĩ là tình trạng phổ biến khi mang thai, đặc biệt là trong ba tháng cuối khi tử cung mở rộng gây áp lực lên các tĩnh mạch.

  • 15/04/2024

    6 lưu ý chăm sóc da khi thời tiết vào Hè

    Vào Hè, nhu cầu của làn da bắt đầu có những thay đổi. Một vài điều chỉnh trong thói quen chăm sóc da hàng ngày giúp bạn duy trì làn da khoẻ đẹp, mịn màng và không bị lên mụn.

  • 15/04/2024

    Kem dưỡng mắt - sử dụng đúng để có làn da đẹp

    Dù chăm sóc da là một việc quan trọng và nên được ưu tiên, nhưng việc tạo ra một chế độ chăm sóc da phù hợp với nhu cầu đặc biệt của bạn có thể là một vấn đề khó khăn. Trên mạng xã hội, có rất nhiều ý kiến về các cách chăm sóc da mặt khác nhau và đôi khi dễ gây khó hiểu.

  • 14/04/2024

    Giấm táo có thực sự giúp bạn giảm cân?

    Bài viết này tập trung vào kết quả của một nghiên cứu nhỏ kéo dài 3 tháng, cho thấy hiệu quả của việc giảm cân cũng như cải thiện lượng đường trong máu, triglyceride và cholesterol khi sử dụng giấm táo cùng những lưu ý khi sử dụng.

  • 14/04/2024

    Sử dụng thiết bị theo dõi giấc ngủ có thể giúp bạn ngủ ngon hơn?

    Theo một cuộc khảo sát năm 2023 của Viện Hàn lâm Y học Giấc ngủ Mỹ (AASM), hơn 1/3 người Mỹ đã sử dụng thiết bị để theo dõi giấc ngủ (sleep trackers). Vậy thiết bị theo dõi này là gì, nó có thể giúp bạn cải thiện giấc ngủ hay không?

  • 14/04/2024

    7 thực phẩm, đồ uống dễ gây mùi cơ thể

    Nếu bạn lo ngại cơ thể nặng mùi trong những ngày trời nắng nóng, hãy tránh xa những thực phẩm, đồ uống dễ gây mùi cơ thể như gia vị hăng nồng, hành tỏi, thịt đỏ, đồ uống có cồn...

  • 14/04/2024

    Chấn thương đầu

    Các chấn thương đầu thông thường bao gồm chấn thương não nhẹ, gãy xương hộp sọ và vết thương da đầu.

Xem thêm