Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

5 loại rau phổ biến giúp kiểm soát đường huyết cực tốt

Ngăn ngừa tình trạng đường huyết cao kéo dài không chỉ quan trọng đối với người bệnh đái tháo đường mà còn đối với sức khỏe của tất cả mọi người. Làm thế nào để kiểm soát và làm giảm lượng đường trong máu tăng cao? Dưới đây, Sức khỏe+ gợi ý bạn những loại rau phổ biến có tác dụng cân bằng đường huyết một cách tự nhiên.

Nhiều loại rau giúp làm giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên.

Súp lơ xanh

Chất xơ là chìa khóa giúp bạn kiểm soát và cải thiện lượng đường trong máu. Điều này là do trong khi hầu hết các loại carbohydrate khác có thể được chia thành các phân tử đường để cơ thể dễ hấp thu thì đối với chất xơ trường hợp này không xảy ra, chất xơ không thể bị phân hủy thành các phân tử đường. Do đó tiêu thụ các thực phẩm có chứa chất xơ sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Súp lơ xanh rất giàu chất xơ, ít đường tự nhiên, ngoài ra còn chứa vitamin C, vitamin K, sắt, protein và kali là loại rau ưu tiên cho người bệnh đái tháo đường.

Súp lơ trắng

Súp lơ trắng giàu dinh dưỡng như protein, magne, phosphor, mangan, kali, vitamin A, vitamin K...  rất tốt cho sức khỏe. Đây là loại rau được xếp vào nhóm các thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp (từ 5-15) phù hợp cho người bệnh đái tháo đường. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao trong súp lơ trắng giúp ổn định đường huyết hiệu quả.

Xà lách lá đỏ (diếp xoăn lá đỏ)

Xà lách lá đỏ giúp hạ đường huyết ở người bệnh đái tháo đường

Xà lách lá đỏ giúp hạ đường huyết ở người bệnh đái tháo đường.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau thông dụng và dễ chế biến, xà lách, đặc biệt là xà lách lá đỏ là một ví dụ. Loại rau này chứa nhiều vitamin K là một loại vitamin quan trọng để kiểm soát, cải thiện quá trình đông máu - một dạng biến chứng ở người bệnh đái tháo đường.khi cơ thể mất kiểm soát đường huyết. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vitamin K có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và cải thiện sự điều tiết hormone insulin ở người bị đái tháo đường. Mùa Hè nắng nóng, hãy thử ngay món salad rau xà lách lá đỏ để không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn giải nhiệt cơ thể.

Rau bina (rau chân vịt)

Một bát rau bina sống cung cấp đến 7 calo, 0,9gr protein và 0,7gr chất xơ, chỉ 1gr carbohydrate, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin A, K, C tuyệt vời. Hàm lượng chất xơ cao có thể giúp quá trình hấp thụ chậm hơn, hạn chế sự hấp thu đường quá nhanh của hệ tiêu hóa, từ đó ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Nghiên cứu phát hiện sự thiếu hụt vitamin A có ảnh hưởng đến sự điều tiết hormone insulin của bạn, do đó, bổ sung vitamin A từ rau bina giúp điều chỉnh, làm giảm lượng đường trong máu của bạn.

Cà tím

Cà tím giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ, chất chống chống oxy hóa nên cũng là thực phẩm giúp kiểm soát đường huyết, phòng ngừa biến chứng đái tháo đường. 1/2 bát cà tím nấu chín cung cấp đến khoảng 18 calo, 4,3 gr carbohydrate, 0,4 gr protein và 1,25gr chất xơ. Chất xơ và protein trong cà tím sẽ làm chậm tốc độ hấp thụ carbohydrate trong máu của bạn do đó hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Nguyễn Thanh (Theo Eat This, Not That!) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 12/08/2022

    Ăn uống đúng cách khi mang thai giúp mẹ khỏe, con khỏe

    Bà mẹ mang thai duy trì một lối sống lành mạnh trong suốt thai kỳ, cũng như trước và sau đó, là chìa khóa cho cả em bé và mẹ khỏe mạnh.

  • 12/08/2022

    Ăn nhiều thức ăn nhanh có gây bệnh tim không?

    Thức ăn nhanh rất tiện lợi, rẻ tiền và ngon miệng. Tuy nhiên nó thường chứa nhiều calo, chất béo, đường, muối, carbohydrate tinh chế và cholesterol. Đó là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, trong đó có bệnh tim.

  • 12/08/2022

    Ngủ trưa quá nhiều có gây hại cho sức khỏe ?

    Một giấc ngủ ngắn vào buổi trưa có thể giúp bạn giảm mệt mỏi, tiếp thêm năng lượng để tiếp tục làm việc vào buổi chiều. Thế nhưng việc ngủ trưa quá nhiều lại có thể ảnh hưởng tới sức khỏe.

  • 12/08/2022

    Người bệnh đái tháo đường có ăn chuối được không?

    Nhiều người bệnh đái tháo đường thường bỏ qua chuối vì cho rằng loại quả này chứa nhiều đường. Tuy nhiên, trên thực tế, bạn không cần tránh ăn chuối hoàn toàn. Người bệnh đái tháo đường chỉ cần làm theo một số lời khuyên để không bỏ qua loại quả ngon, tốt cho sức khỏe này.

  • 12/08/2022

    Điều trị và kiểm soát bệnh suy tim cho người cao tuổi

    Suy tim sung huyết là một căn bệnh nghiêm trọng, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Tuy nhiên, có một số yếu tố nguy cơ có thể được kiểm soát thông qua thay đổi lối sống, tuân thủ theo hướng dẫn điều trị của bác sỹ. Đọc ngay bài viết sau để biết cách điều trị và kiểm soát bệnh suy tim cho người cao tuổi.

  • 12/08/2022

    Mắc sốt xuất huyết - Nên ăn và tránh ăn gì?

    Sốt xuất huyết là một bệnh nhiệt đới do muỗi truyền virus Dengue gây ra. Các triệu chứng thường bắt đầu từ ba đến mười bốn ngày sau khi nhiễm bệnh. Triệu chứng của sốt xuất huyết có thể bao gồm sốt cao, đau đầu, nôn mửa, đau cơ và khớp, và phát ban da đặc trưng.

  • 11/08/2022

    Những loại thực phẩm hàng đầu cho người mắc bệnh huyết áp cao

    Thực hiện một chế độ ăn uống bỗ dưỡng cùng những loại thực phẩm dưới đây có thể giúp hỗ trợ cho những người mắc bệnh huyết áp cao.

  • 11/08/2022

    Mách nhỏ 9 mẹo vặt giúp cuộc sống trở nên dễ dàng hơn

    Những mẹo đơn giản dưới đây, sẽ giúp bạn tiếp kiệm không ít thời gian, công sức và tiền bạc mà bạn phải tiêu tốn vào những việc lặt vặt trong cuộc sống thường ngày.

Xem thêm