Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

10 lợi ích sức khoẻ của tảo Spirulina - Phần 1

Spirulina là một trong những thực phẩm bổ sung phổ biến nhất trên thế giới. Spirulina chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có thể có lợi cho cơ thể và bộ não của bạn.

Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của tảo spirulina.

1. Spirulina chứa hàm lượng rất cao các thành phần dinh dưỡng 

Spirulina là một sinh vật phát triển trong cả nước ngọt lẫn nước mặn. Nó là một loại vi khuẩn cyanobacteria, là một họ vi khuẩn đơn bào thường được gọi là tảo lục. Cũng giống như thực vật, cyanobacteria có thể tạo ra năng lượng từ ánh sáng mặt trời thông qua quá trình quang hợp.

Spirulina được người Aztec cổ đại sử dụng nhưng lại trở nên phổ biến khi NASA đề xuất rằng nó có thể được trồng trong không gian để các phi hành gia sử dụng.

Liều dùng hàng ngày tiêu chuẩn của spirulina là 1-3 gam, nhưng liều lên đến 10 gram mỗi ngày đã được sử dụng một cách hiệu quả.

Spirulina chứa nhiều chất dinh dưỡng. Một muỗng canh (7 gram) bột Spirulina sấy khô chứa:

  • Protein: 4 gram
  • Vitamin B1 (thiamine): 11% RDA
  • Vitamin B2 (riboflavin): 15% RDA
  • Vitamin B3 (niacin): 4% RDA
  • Đồng: 21% RDA
  • Sắt: 11% RDA

Nó cũng chứa một lượng magiê, kali và mangan và một lượng nhỏ của hầu hết các chất dinh dưỡng khác mà bạn cần.

Spirulina có thể coi là thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Một muỗng canh (7 gram) spirulina chỉ chứa 20 calo và 1,7 gram carbs; cung cấp một lượng nhỏ chất béo - khoảng 1 gram - bao gồm cả axit béo omega-6 và omega-3 với tỷ lệ khoảng 1,5–1,0.

Chất lượng của protein trong spirulina được coi là tuyệt vời nếu so sánh với trứng. Spirulina cũng cung cấp cho tất cả các axit amin thiết yếu mà bạn cần.

2. Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ

Stress oxy hóa có thể gây hại cho DNA và tế bào của bạn. Stress này có thể gây viêm mãn tính, góp phần gây ung thư và các bệnh khác.

Spirulina là một nguồn cung cấp tuyệt vời các chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ khỏi các stress oxy hóa. Thành phần hoạt tính chính của Spirulina được gọi là phycocyanin - chất chống oxy hóa tạo cho Spirulina màu xanh độc đáo. Phycocyanin có thể chống lại các gốc tự do và ức chế sản xuất các phân tử báo hiệu viêm, cung cấp các tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

3. Có thể làm giảm LDL và Triglyceride

Bệnh tim là nguyên nhân tử vong hàng đầu trên thế giới. Nhiều yếu tố nguy cơ có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Spirulina tác động tích cực đến nhiều yếu tố này. Ví dụ, nó có thể làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL “xấu” và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol HDL “tốt”.

Trong một nghiên cứu ở 25 người mắc bệnh tiểu đường typ 2, bổ sung 2 gam spirulina mỗi ngày đã cải thiện đáng kể những dấu hiệu này. Một nghiên cứu khác ở những người có lượng cholesterol cao sử dụng 1 gram spirulina mỗi ngày có hàm lượng triglyceride giảm 16,3% và hàm lượng LDL giảm 10,1%.

4. Bảo vệ cholesterol LDL không bị oxy hóa

Các cấu trúc chất béo trong cơ thể của bạn dễ bị tổn thương do oxy hóa. Điều này được gọi là peroxidation lipid, nguyên nhân của nhiều bệnh nghiêm trọng. Ví dụ, một trong những bước quan trọng trong sự phát triển của bệnh tim là sự oxy hóa cholesterol LDL "xấu". Điều thú vị là, các chất chống oxy hóa trong Spirulina dường như đặc biệt hiệu quả trong việc khử peroxid hóa lipid ở cả người và động vật.

Trong một nghiên cứu ở 37 người mắc bệnh tiểu đường typ 2, bổ sung 8 gram spirulina mỗi ngày làm giảm đáng kể các dấu hiệu tổn thương oxy hóa. đồng thời làm tăng mức độ của các enzym chống oxy hóa trong máu.

5. Có thể có đặc tính chống ung thư

Một số bằng chứng cho thấy spirulina có đặc tính chống ung thư. Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng nó có thể làm giảm sự xuất hiện ung thư và kích thước khối u. Tác dụng của Spirulina đối với ung thư miệng - đã được nghiên cứu cho thấy kết quả đặc biệt tốt.

Một nghiên cứu đã kiểm tra 87 người từ Ấn Độ có các tổn thương tiền ung thư - được gọi là xơ hóa dưới niêm mạc miệng. Trong số những người uống 1 gram spirulina mỗi ngày trong một năm, 45% thấy tổn thương của họ biến mất - so với chỉ 7% ở nhóm chứng. Khi những người này ngừng dùng spirulina, gần một nửa trong số họ tái phát triển các tổn thương trong năm sau.

Trong một nghiên cứu khác của 40 người bị OSMF, 1 gram spirulina mỗi ngày dẫn đến cải thiện hơn trong các triệu chứng OSMF hơn so với thuốc Pentoxyfilline.

(... còn tiếp...)

Đón đọc phần tiếp theo tại website: vienyhocungdung.vn

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tảo bẹ: món quà cho sức khỏe từ đại dương

CTV Võ Dung - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Healthline
Từ khóa:
Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    5 nguyên tắc ăn uống người bệnh đái tháo đường cần nắm rõ

    Trên thực tế, không có một chế độ ăn uống nào dùng chung được cho tất cả người bệnh đái tháo đường. Chế độ ăn uống cần phải được “cá thể hóa”, tức là xây dựng cho riêng từng người bệnh cụ thể. Để xây dựng chế độ ăn phù hợp, người bệnh cần tuân thủ 5 nguyên tắc quan trọng trong bài viết sau.

  • 29/03/2024

    Đau đầu có nên uống trà?

    Khi bị stress, đau nhức đầu, nhiều người tìm tới thức uống giúp giải tỏa mệt mỏi như trà. Tuy nhiên, liệu trà nhiều caffeine và tannin có giúp giảm đau đầu hiệu quả?

  • 29/03/2024

    Điều gì thực sự xảy ra với cơ thể bạn khi bạn dùng Collagen?

    Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.

  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

Xem thêm