Đường thốt nốt và những lợi ích với sức khoẻ - Phần 2
Đường thốt nốt là một sản phẩm đường chưa tinh luyện, thường được sản xuất tại châu Á và châu Phi.
Lợi ích về sức khoẻ của đường thốt nốt
Ngoài việc giàu dinh dưỡng hơn thì đường thốt nốt cũng được cho là có nhiều lợi ích với sức khoẻ. Một số khẳng định cho rằng đường thốt nốt có thể cải thiện sức khoẻ đường ruột, dự phòng thiếu máu, giải độc gan và cải thiện chức năng miễn dịch.
Cải thiện sức khoẻ đường ruột
Tại Ấn Độ, nhiều người thường ăn đường thốt nốt sau khi ăn bữa chính. Một số người tin rằng đường thốt nốt có thể hỗ trợ tiêu hoá, kích thích nhu động ruột nên có thể giúp dự phòng tình trạng táo bón.
Tuy nhiên cần lưu ý rằng đường thốt nốt là một nguồn cung cấp sucrose và gần như không chứa chất xơ hoặc nước – hai yếu tố giúp cải thiện nhu động ruột. Chưa có nghiên cứu nào khẳng định kết luận này nhưng dựa vào thành phần dinh dưỡng, có thể thấy rằng đường thốt nốt không có khả năng hỗ trợ tiêu hoá hoặc dự phòng táo bón.
Dự phòng thiếu máu
Một số nghiên cứu gợi ý rằng sắt trong các loại đường chưa tinh chế sẽ được cơ thể sử dụng hiệu quả hơn sắt từ các nguồn khác. Đường thốt nốt chứa khoảng 11mg sắt trong 100g đường, tương đương khoảng 61% RDA (nhu cầu khuyến nghị hàng ngày). Nghe có vẻ rất ấn tượng nhưng bạn không thể ăn 100g đường thốt nốt một lần được. Với lượng ăn là 7-20g/ngày, bạn chỉ có thể bổ sung được 0.77-2.2mg sắt/ngày (tương đương 4-12%RDA).
Với những người có lượng sắt trong cơ thể thấp, việc tiêu thụ đường thốt nốt có thể giúp bổ sung một lượng nhỏ sắt cho cơ thể, đặc biệt là khi thay thế đường tinh luyện bằng đường thốt nốt. Tuy nhiên, bạn cần bổ sung đủ lượng lớn sắt từ các thực phẩm giàu sắt. Ngoài ra, bổ sung thêm đường vào chế độ ăn là không tốt cho sức khoẻ. Do vậy, việc bổ sung thêm đường thốt nốt vào chế độ ăn vì đường thốt nốt có chứa sắt là không hợp lý.
Giải độc gan
Rất nhiều thực phẩm được khẳng định là có thể giúp bạn loại bỏ được các chất độc. Tuy nhiên, cơ thể có khả năng tự làm được việc này. Cũng không có bằng chứng nào khẳng định rằng bất cứ loại đồ ăn, thức uống nào có khả năng giải độc (detox) cho cơ thể nhanh hơn hoặc hiệu quả hơn cơ chế tự nhiên của cơ thể cả.
Cải thiện chức năng miễn dịch
Ở Ấn Độ, đường thốt nốt đường được thêm vào một số loại nước uống dùng để điều trị nhiều chứng bệnh. Mọi người tại đây tin rằng, các khoáng chất và chất chống oxy hoá có trong đường thốt nốt có thể hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp người bệnh hồi phục nhanh hơn sau khi bị cảm lạnh và cúm.
Một số bằng chứng cho rằng việc bổ sung kẽm và vitamin C đường uống có thể giúp làm giảm thời gian bị bệnh và mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm lạnh, nhưng cả 2 vi chất này đều có hàm lượng không cao trong đường thốt nốt. Do vậy, có thể thấy, còn thiếu các bằng chứng để khẳng định rằng đường thốt nốt có khả năng tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, đường thốt nốt có hàm lượng năng lượng khá cao và có thể giúp tăng nguồn năng lượng cho những người đang bị bệnh.
Đường thốt nốt có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ hay không?
Nạp vào quá nhiều đường sẽ góp phần gây ra rất nhiều bệnh mạn tính. Trên thực tế, các bằng chứng khoa học đã chứng minh rằng tiêu thụ quá nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường typ 2.
Do vậy, mặc dù có nhiều giá trị dinh dưỡng, đường thốt nốt vẫn là một loại đường và bạn không nên ăn quá nhiều đường thốt nốt. Nhưng việc thay thế đường tinh luyện bằng đường thốt nốt sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Hiểu rõ các chỉ số dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
-
Cách làm mờ và loại bỏ đốm đồi mồi một cách tự nhiên
Đốm đồi mồi là những vết sẫm màu, phẳng do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, thường xuất hiện trên mặt, tay và các vùng da hở khác. Hãy trao đổi với bác sĩ chuyên khoa da liễu trước khi sử dụng các biện pháp khắc phục tự nhiên.
-
Sức khỏe tinh thần người cao tuổi tại Việt Nam: thực trạng, thách thức và giải pháp hướng tới một xã hội già hóa khỏe mạnh
Sức khỏe tinh thần không chỉ đơn thuần là không mắc phải các bệnh tâm thần, mà còn là một trạng thái hạnh phúc, nơi mỗi cá nhân có thể nhận ra khả năng của mình, đối phó với những căng thẳng bình thường của cuộc sống, làm việc hiệu quả và đóng góp cho cộng đồng.
-
Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh
Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.
-
8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh
Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.
-
Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ
Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.
-
Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn
Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
-
Ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ?
Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
-
Người cao tuổi vẫn có thể bị suy dinh dưỡng?
Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.
