Vì sao nên thêm cải xoăn vào chế độ ăn uống?
Cải xoăn (kale) là một siêu thực phẩm đã trở nên phổ biến rộng rãi trong những năm gần đây với giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Dưới đây là lý do bạn nên đưa cải xoăn thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống.
Cải xoăn cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ ( US Department of Agriculture) cải xoăn có thành phần dinh dưỡng dồi dào với loạt vitamin và khoáng chất ấn tượng thiết yếu cho sức khỏe tối ưu. Vitamin K có nhiều trong cải xoăn quan trọng đối với sức khỏe của xương và sự đông máu, ngoài ra còn nhiều vitamin A, vitamin C và vitamin B6. Các khoáng chất trong cải xoăn như calci, kali và magne đều đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Cụ thể:
Giàu chất chống oxy hoá
Chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim và ung thư. Các chất chống oxy hóa trong cải xoăn như flavonoid, carotenoid và polyphenol giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ăn cải xoăn thường xuyên có thể góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể và tăng tuổi thọ.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các chất dinh dưỡng trong cải xoăn có lợi cho sức khỏe tim mạch theo nhiều cách. Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm chỉ số "cholesterol xấu" LDL, kali giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ. Ngoài ra, cải xoăn còn chứa acid béo omega-3 có đặc tính chống viêm và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giúp hệ tiêu hóa khoẻ mạnh
Cải xoăn cải thiện quá trình tiêu hóa và giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn nhờ hàm lượng chất xơ cao.
Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón. Cải xoăn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể làm giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa như viêm túi thừa và hội chứng ruột kích thích (IBS). Kết hợp cải xoăn vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì sức khỏe đường ruột và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương
Calci và vitamin K là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương, giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa các tình trạng như loãng xương. Cải xoăn giàu calci và vitamin K nên là thực phẩm cần có trong chế độ ăn uống lành mạnh cho xương.
Kiểm soát cân nặng và phòng ngừa bệnh đái tháo đường
Cải xoăn có lượng calorie và carbohydrate thấp trong khi lại có nhiều chất xơ, là thực phẩm nên có trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng hoặc ngăn ngừa bệnh đái tháo đường. Lượng chất xơ cao giúp thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calorie tổng thể và hỗ trợ nỗ lực giảm cân. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong cải xoăn có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2.
Cách thêm cải xoăn vào chế độ ăn uống thường ngày: Bạn có thể ăn sống, thêm vào món salad, làm sinh tố, nước ép hoặc các món xào,...
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn cải xoăn (cải Kale) để hưởng những lợi ích sức khoẻ to lớn.
-
Cách thoa kem chống nắng đúng cách
Bạn không phải là người duy nhất bị cháy nắng dù đã dành thời gian thoa kem chống nắng. Các chuyên gia khuyên bạn nên thoa kem chống nắng hàng ngày, nhưng không phải lúc nào cũng cung cấp hướng dẫn sử dụng đúng cách.
-
3 cách ăn quả lựu tốt nhất giúp chống lão hóa
Quả lựu từ lâu được xem là thực phẩm hỗ trợ làm đẹp da nhờ giàu chất chống oxy hóa. Các hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào, làm chậm lão hóa, nên lựu được ứng dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và thực phẩm chức năng.
-
Rối loạn tiêu hóa ở người cao tuổi
Khi tuổi thọ trung bình ngày càng tăng, điều quan trọng cần phải chú trọng là những thay đổi của cơ thể khi quá trình lão hóa bắt đầu. Những thay đổi về đường tiêu hóa ở người cao tuổi rất là phổ biến, dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Một số rối loạn tiêu hóa là do sinh lý, còn lại là do bệnh lý của người cao tuổi ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
-
Cách dùng rau mồng tơi chữa lành da mụn trứng cá
Mồng tơi không chỉ là loại rau quen thuộc trong những bát canh giải nhiệt ngày hè mà còn là nguồn dưỡng chất tốt cho làn da. Với đặc tính mát, chứa nhiều chất nhầy và vitamin, mồng tơi từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để hỗ trợ làm dịu làn da trứng cá.
-
Dinh dưỡng hỗ trợ trí nhớ trong mùa thi
Mùa thi cử luôn là giai đoạn căng thẳng, đòi hỏi sự nỗ lực bền bỉ và khả năng tập trung cao độ từ các sĩ tử. Trong bối cảnh áp lực học tập đè nặng, bộ não cơ quan điều khiển thầm lặng của mỗi người buộc phải hoạt động với cường độ liên tục. Để giúp các em vượt qua thử thách này với sự minh mẫn và hiệu suất tối ưu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về dinh dưỡng khoa học, cung cấp đủ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe trí não lâu dài.
-
8 thói quen hàng ngày có thể giúp bạn đi vệ sinh đều đặn hơn
Mặc dù việc đi đại tiện đều đặn hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, nhưng việc đi đại tiện theo một lịch trình đều đặn có thể là một thách thức. Tuy nhiên, việc tuân theo các thói quen giúp cải thiện độ đặc của phân, thiết lập thời gian đi vệ sinh đều đặn và thúc đẩy quá trình làm rỗng ruột có thể hỗ trợ việc đi đại tiện đều đặn hơn.
-
Thời điểm 'vàng' uống nước dừa làm đẹp da
Nước dừa từ lâu được biết đến là một loại nước giải khát tự nhiên tuyệt vời, nhưng ít ai biết rằng đây còn là một kho tàng dưỡng chất cho vẻ đẹp của làn da.
-
Thời tiết nắng nóng ảnh hưởng thế nào tới sức khỏe con người?
Nắng nóng không chỉ đơn thuần là một sự khó chịu khi ở ngoài trời – đó còn là một mối nguy hiểm sức khỏe nghiêm trọng. Trên thực tế, sốc nhiệt là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong liên quan đến thời tiết trên toàn thế giới. Khi biến đổi khí hậu khiến nhiệt độ tăng cao và các đợt nắng nóng xuất hiện thường xuyên hơn, số lượng người phải tiếp xúc với nhiệt độ cực cao đang tăng lên mỗi năm.
