Vì sao nên thêm cải xoăn vào chế độ ăn uống?
Cải xoăn (kale) là một siêu thực phẩm đã trở nên phổ biến rộng rãi trong những năm gần đây với giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Dưới đây là lý do bạn nên đưa cải xoăn thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống.
Cải xoăn cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ ( US Department of Agriculture) cải xoăn có thành phần dinh dưỡng dồi dào với loạt vitamin và khoáng chất ấn tượng thiết yếu cho sức khỏe tối ưu. Vitamin K có nhiều trong cải xoăn quan trọng đối với sức khỏe của xương và sự đông máu, ngoài ra còn nhiều vitamin A, vitamin C và vitamin B6. Các khoáng chất trong cải xoăn như calci, kali và magne đều đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Cụ thể:
Giàu chất chống oxy hoá
Chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim và ung thư. Các chất chống oxy hóa trong cải xoăn như flavonoid, carotenoid và polyphenol giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Ăn cải xoăn thường xuyên có thể góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể và tăng tuổi thọ.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các chất dinh dưỡng trong cải xoăn có lợi cho sức khỏe tim mạch theo nhiều cách. Hàm lượng chất xơ cao giúp giảm chỉ số "cholesterol xấu" LDL, kali giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ. Ngoài ra, cải xoăn còn chứa acid béo omega-3 có đặc tính chống viêm và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giúp hệ tiêu hóa khoẻ mạnh
Cải xoăn cải thiện quá trình tiêu hóa và giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn nhờ hàm lượng chất xơ cao.
Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và ngăn ngừa táo bón. Cải xoăn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể làm giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa như viêm túi thừa và hội chứng ruột kích thích (IBS). Kết hợp cải xoăn vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì sức khỏe đường ruột và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Hỗ trợ xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương
Calci và vitamin K là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương, giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa các tình trạng như loãng xương. Cải xoăn giàu calci và vitamin K nên là thực phẩm cần có trong chế độ ăn uống lành mạnh cho xương.
Kiểm soát cân nặng và phòng ngừa bệnh đái tháo đường
Cải xoăn có lượng calorie và carbohydrate thấp trong khi lại có nhiều chất xơ, là thực phẩm nên có trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng hoặc ngăn ngừa bệnh đái tháo đường. Lượng chất xơ cao giúp thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calorie tổng thể và hỗ trợ nỗ lực giảm cân. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong cải xoăn có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2.
Cách thêm cải xoăn vào chế độ ăn uống thường ngày: Bạn có thể ăn sống, thêm vào món salad, làm sinh tố, nước ép hoặc các món xào,...
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn cải xoăn (cải Kale) để hưởng những lợi ích sức khoẻ to lớn.
-
6 lợi ích khi uống nước chanh gừng trước khi đi ngủ
Uống một cốc nước chanh gừng trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện sự tỉnh táo và bù nước. Nước chanh gừng cũng có thể làm giảm chứng khó tiêu, nghẹt mũi và một số lợi ích sức khỏe khác.
-
Những điều bạn cần biết về việc tiêm vắc-xin phòng cúm vào mùa thu này
Các cơ quan y tế Hoa Kỳ hàng năm có những khuyến nghị, hướng dẫn mới về tiêm chủng.. Tuy nhiên, khuyến nghị về vắc-xin cúm vẫn giữ nguyên: tất cả trẻ em trên 6 tháng tuổi nên tiêm vắc-xin cúm hàng năm. Có tới 1,3 triệu người Mỹ phải nhập viện vì bệnh cúm trong mùa cúm vừa qua và có tới 130.000 người tử vong vì căn bệnh này. Sau đây là những điều bạn cần biết khi chuẩn bị tiêm phòng cúm trong năm nay.
-
Đã đến lúc từ bỏ đa nhiệm: Bộ não của bạn muốn làm một việc duy nhất
Chúng ta đang sống trong một thế giới nơi mà đa nhiệm (multitasking) được khuyến khích, đôi khi còn là điều cần thiết. Tuy nhiên, việc tập trung vào một việc duy nhất tại một thời điểm lại mang đến nhiều lợi ích, bao gồm tăng sự tập trung và giảm căng thẳng.
-
Uống cà phê có giúp bảo vệ gan khỏi nguy cơ ung thư không?
Cà phê ngày càng được chứng minh có nhiều lợi ích sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Nghiên cứu cho thấy uống cà phê mỗi ngày có thể hỗ trợ bảo vệ gan và các con đường dẫn đến tình trạng viêm, xơ gan và ung thư.
-
Phương pháp giảm đau đầu không dùng thuốc
Đau đầu là tình trạng phổ biến ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, với nhiều dạng khác nhau. Mặc dù thuốc giảm đau được sử dụng rộng rãi, nhưng việc lạm dụng thuốc giảm đau có thể gây ra tác dụng phụ. May mắn thay, có nhiều phương pháp giảm đau đầu tự nhiên an toàn và hiệu quả. Bài viết này sẽ giới thiệu và hướng dẫn cách áp dụng các phương pháp đó tại nhà.
-
5 lợi ích không ngờ của vỏ táo
Vỏ táo chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn phần thịt, chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, bảo vệ sức khỏe não bộ…
-
Tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh cá nhân
Vệ sinh cá nhân không chỉ là thói quen hàng ngày mà còn là yếu tố cốt lõi để duy trì sức khỏe. Trong bối cảnh môi trường ngày càng nhiều chất ô nhiễm, nguy cơ lây bệnh truyền nhiễm và nhiễm độc càng lớn, vệ sinh cá nhân đóng vai trò như một hàng rào bảo vệ hiệu quả. Bài viết sẽ đi sâu vào các khía cạnh của vệ sinh cá nhân và các biện pháp xây dựng thói quen vệ sinh cá nhân.
-
7 lợi ích sức khỏe vàng từ bí đỏ không nên bỏ qua
Bí đỏ giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, xứng đáng được gọi là 'siêu thực phẩm'. Tìm hiểu 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà bí đỏ mang lại, giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị của loại quả này.
