Vì sao ăn rau lá xanh có lợi cho sức khoẻ răng miệng?
Vệ sinh răng miệng kém dẫn đến sự tích tụ mảng bám, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi làm tăng nguy cơ sâu răng, viêm nướu, thậm chí mất răng. Nghiên cứu cho rằng chế độ ăn nhiều rau xanh có tiềm năng ngăn ngừa và cải thiện sức khoẻ răng miệng.
Nitrate (NO₃) trong các loại rau lá xanh có lợi trong chăm sóc nướu răng.
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Scientific Reports năm 2020 chỉ ra rằng, phân tử nitrate được tìm thấy trong các loại rau củ có lá màu xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe răng miệng.
Điều này là do các loại rau và củ có lá màu xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá giúp duy trì cân nặng khoẻ mạnh, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tim, ung thư vài đái tháo đường. Đặc biệt, rau chân vịt, rau xà lách (rau diếp) và củ dền chứa nhiều nitrate, chất này có thể bị khử thành oxide nitric nhờ vi khuẩn bên trong miệng.
Oxide nitric có tác dụng hạ huyết áp và cải thiện hiệu suất tập thể dục. Trong khoang miệng, oxide nitric giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của vi khuẩn có hại và làm giảm acid trong miệng, từ đó giúp giảm nguy cơ bị viêm nướu răng và sâu răng.
Uống nước ép củ dền không chỉ cải thiện sức khỏe làn da mà còn giúp giảm nguy cơ sâu răng.
Góp phần vào nghiên cứu về tác động của nitrate đến sức khỏe răng miệng, một nghiên cứu đăng trên tạp chí PLOS One năm 2020 trên các vận động viên thi đấu cho thấy, nhóm người này dễ mắc bệnh nướu răng do ăn nhiều carbohydrate trước và sau khi tập luyện, đồng thời dễ bị căng thẳng và khô miệng do thở mạnh trong khi tập luyện.
Các tác giả cho biết, nước ép củ dền (chứa khoảng 12mmol nitrate) bảo vệ răng của vận động viên khỏi đồ uống thể thao có tính acid cũng như đồ ăn chứa carbohydrate. Điều này cho thấy nitrate có thể được các vận động viên sử dụng như một prebiotics để giảm nguy cơ sâu răng.
Như vậy, nitrate có nhiều trong rau củ lá xanh đem lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe răng miệng. Để bảo vệ, ngăn ngừa các vấn đề về nướu và giúp hàm răng trắng khoẻ, bạn nên duy trì vệ sinh răng miệng tốt cũng như có chế độ ăn giàu nitrate gồm: Ăn rau trong mỗi bữa ăn (đặc biệt là rau chân vịt, cải xoăn, xà lách, củ dền), uống nước ép rau xà lách.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Điểm danh 8 loại rau lá xanh nên có trong chế độ ăn.
-
4 nguồn thực phẩm bù đắp lượng vitamin D bị thiếu hụt trong mùa đông
Dù cơ thể có thể tự sản sinh vitamin D từ ánh nắng mặt trời nhưng thực phẩm cũng là một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng giúp bù đắp sự thiếu hụt vitamin D trong những tháng thiếu nắng mùa đông.
-
Đau thần kinh tọa vào mùa đông
Khi trời trở lạnh, việc đau thần kinh tọa sẽ trở nên vô cùng đau đớn, đôi lúc còn có chuyển biến xấu. Thời tiết lạnh có thể làm các cơ cột sống của bạn co cứng lại, và cơn đau của bạn có thể trầm trọng hơn do áp suất khí quyển và căng thẳng thể chất. May mắn thay, có những bước bạn có thể thực hiện để giúp giảm đau thần kinh tọa.
-
Thảo mộc và các bệnh mạn tính không lây
Bệnh mạn tính không lây (non-communicable diseases - NCDs) là nhóm bệnh bao gồm các bệnh như bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường type 2, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD), rối loạn mỡ máu, béo phì, một số loại ung thư, hen… Bệnh mạn tính không lây là nguyên nhân tử vong và tàn phế hàng đầu ở nhiều quốc gia và đặt gánh nặng lớn lên hệ thống y tế và xã hội.
-
Ăn chất béo từ các loại hạt giúp giảm cân hiệu quả, vì sao?
Trái với nỗi sợ tăng cân, khoa học chứng minh việc ăn các loại hạt giúp giảm cân, đánh bay mỡ thừa hiệu quả hơn các chế độ ăn kiêng khắt khe. Bí mật nằm ở cơ chế chuyển hóa đặc biệt, kích hoạt quá trình đốt mỡ tự nhiên mà ít ai biết tới.
-
Các nguyên nhân gây ợ nóng thường gặp
Ợ nóng là cảm giác đau rát ở ngực, thỉnh thoảng xuất hiện, hoặc trở nên tồi tệ hơn sau khi ăn, vào ban đêm, khi nằm xuống hoặc cúi người. Đây là một triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
-
6 loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp tốt cho người bệnh tiểu đường
Trái cây vẫn có thể xuất hiện trong thực đơn của người bệnh tiểu đường nếu lựa chọn đúng loại và kiểm soát khẩu phần. Các chuyên gia khuyến nghị ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp để hỗ trợ ổn định glucose máu.
-
7 biện pháp phòng bệnh hô hấp hiệu quả mùa nồm ẩm
Giai đoạn chuyển mùa từ đông sang xuân tại miền Bắc thường xuất hiện hiện tượng nồm ẩm và mưa phùn, khiến độ ẩm tăng cao và tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển mạnh. Kiểu thời tiết này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em, người cao tuổi và những người có bệnh lý nền, do các bệnh về đường hô hấp dễ dàng bùng phát và trở nặng. Nhằm giúp người dân chủ động bảo vệ sức khỏe, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về các biện pháp khoa học và thiết thực nhất ngay dưới đây.
-
5 hậu quả nghiêm trọng lâu dài của việc la mắng đối với trẻ
Các bậc cha mẹ luôn muốn điều tốt nhất cho con cái của mình. Đó là lý do tại sao rất nhiều bậc cha mẹ phải vật lộn với những lựa chọn nuôi dạy con. Và xét cho cùng, chúng ta cũng chỉ là con người, việc cảm thấy bực bội với con cái là điều bình thường, đặc biệt là khi chúng cư xử không đúng mực. Nhưng cách bạn thể hiện sự bực bội và giải quyết tình huống có thể ảnh hưởng lớn đến sự phát triển nhân cách và sức khỏe lâu dài của trẻ. Cùng đọc tiếp để tìm hiểu xem các nghiên cứu lâm sàng đã phát hiện ra về tác động lâu dài của việc la mắng đối với trẻ em!
